パセリの15の健康上の利点 - 栄養 - 2025

健康のためのパセリのいくつかの利点があります：それは癌を防ぎ、消化を改善し、利尿剤であり、感染を防ぎ、口臭と戦い、心臓と免疫系の健康を改善し、貧血を防ぎ、血圧を下げます次に説明します。

パセリは、付け合わせに典型的な味よりもはるかに多くをもたらすハーブです。ハーブや調味料としての価値ある役割にもかかわらず、その健康関連の特性はしばしば無視されます。

パセリは世界で最も人気のあるハーブです。その名前はギリシャ語の「ロックセロリ」に由来し、植えられると毎年庭で育つ隔年の植物です。

最初のタイプの成分は、ミリスチン、リモネン、オイゲノール、アルファツジェンなどのエッセンシャルオイルです。2番目のタイプは、アピイン、アピゲニン、クリソエリオール、およびルテオリンを含むフラボノイドです。

パセリの非常に顕著な健康上の利点は、フェノール化合物、抗酸化フラボノイド、エッセンシャルオイル、ビタミンK、C、Aなどのさまざまな栄養素を含む有効成分に由来します。これにより、パセリは完全に天然の植物になり、あなたの食事に含めます。

フリーラジカル中和剤、心臓保護剤、脳保護剤、抗糖尿病剤、抗菌剤、抗真菌剤、さらには消化促進剤としても機能し、腸の動きを調節して膨満感を軽減する能力があります。

パセリの健康上の利点

1-抗酸化フラボノイドの高い寄与

パセリには、さまざまな保護抗酸化フラボノイドが含まれています。これらは、パセリの多くの利点の原因であり、現在の研究によると病気のプロセスと戦っています。これらの抗酸化物質には、ルテオリン、アピゲニン、リコピン、ベータカロチン、およびアルファカロチンが含まれます。

抗酸化物質は、老化の進行を遅らせ、体内の炎症とともに、フリーラジカルや酸化ストレスの作用を中和します。

フリーラジカルの形成は、癌、心臓病、神経変性疾患、眼障害を含むほぼすべての加齢性疾患の発症に寄与することが知られているため、これは重要です。

Institute of Food Safety and Toxicology（1999）が実施した研究では、一連の成人に大量のパセリが与えられましたが、そうしなかった人と比較して、酸化ストレスレベルの低下が大幅に改善されました。彼らはパセリを食べました。

研究者らは、被験者が制限された食事をとったとき、彼らの酸化ストレスマーカーが増加したが、研究の後半にパセリが食事に加えられたとき、パセリは酸化ストレスの兆候を逆転させたと指摘しました。

2-ガンと闘う有益なエッセンシャルオイルを提供します

パセリは、ミリスチン、リモネン、オイゲノール、アルファツジェンなどの揮発性成分として知られているその油に独特の要素を含んでいます。

オイルのこれらの成分は免疫系に利益をもたらし、癌性プロセスの発達との戦いを助けます。特に、腫瘍の成長を抑え、酸化ストレスを中和し、体にダメージを与える発がん物質と戦います。

パセリは、化学的損傷からDNAを保護し、細胞の突然変異を停止し、アポトーシスや有害な細胞の死を引き起こすので、「化学的保護」植物と呼ばれることもあります。

American Association of Cancerによる2013年の研究によると、アピゲニンと呼ばれるパセリの有益な化合物の1つは、乳房腫瘍細胞のプロゲスチン依存性合成を阻害し、乳房腫瘍の発生、発生率、および多様性を大幅に遅延させることが示されています。

3-自然な利尿薬と腫れを和らげるのに役立ちます

アメリカ大学ベイルート校が実施した2002年の調査によると、体液貯留を容易にし、膨満感を和らげるのにパセリを自然利尿剤として使用できるという強力な証拠があります。

この研究では、パセリ種子抽出物で処理されたラットは、次の24時間で生産された尿量が大幅に増加したことを示しました。パセリは、腎臓での尿の生成を刺激し、腹部から過剰な水分を吸い込み、不快感や消化不良を引き起こす可能性があるため、消化の健康に役立ちます。

4-腎臓結石、尿路および胆嚢感染症との闘いを助けます

ハーバルレガシーグループのジョンクリストファー博士によると、パセリは腎臓と膀胱の炎症、結石、尿貯留に使用されています。黄疸と性病の場合、パセリの根と葉は肝臓と脾臓にとって優れた強壮剤です。

クリストファー博士によると、他のすべての治療法が失敗した場合、パセリは浮腫を減らすのにも役立ちます。さらに、パセリジュースは、血管、特に毛細血管や細動脈の狭窄を減らすことができます。

パセリは、水溶性の有毒物質、過剰なムコイド物質、鼓腸さえも排出する能力で際立っており、腫れた腺と拡張した腺を減らします。

クリストファー博士は、身体が解毒し、腎臓や膀胱結石、浮腫の問題と戦うのを助けるためにパセリティーを勧めています。これらの病気を治療するには、少なくとも2リットルの強力なパセリ茶を飲み、1日を通してゆっくり飲む必要があります。1時間ごとにハーフカップからフルカップを飲みます。

5-消化を改善する

パセリとパセリのエッセンシャルオイルは、ガス、便秘、膨満、消化不良、吐き気など、多くの胃腸の症状と障害の治療に使用されます。

アーユルヴェーダの慣習によれば、パセリのエッセンシャルオイルは、摂食と栄養吸収に関与する酵素機能に必要な胆汁と有益な胃液の生産を増やすのに役立つため、パセリは消化に役立ちます。

パセリのエッセンシャルオイルは、お風呂の水に追加したり、希釈して胃の領域にこすり込んだりして軽減できます。

6-感染症や細菌を防ぐ

パセリは、感染症や細菌と戦うことで、皮膚と歯の健康に利益をもたらします。パセリのエッセンシャルオイルは、真菌を除去するのに効果的であると信じられています。

植物の葉、根、種子に含まれるパセリ油は、抗菌作用があると考えられています。バクテリアや臭いを殺す能力があるため、石鹸、洗剤、香水、その他の衛生用品に使用されています。

パセリ油は非常に強く、皮膚反応や局所的なやけどを引き起こす可能性があります。したがって、皮膚に直接塗布するのではなく、代わりにココナッツ、オリーブ、アーモンドオイルなどのキャリアオイルと混合して、反応を防ぐために皮膚に塗布します。

7-口臭を減らすのに役立ちます

パセリのもう一つの健康上の利点は、口臭を自然に減らすことです。パセリは、口臭を引き起こす細菌を殺す天然ブレスフレッシュナーです。

8-ビタミンKの優れた供給源による骨質

パセリは、骨密度を維持し、自然骨折を予防し、骨ミネラル密度を低下させるために不可欠な栄養素である高レベルのビタミンKを提供します。

ビタミンKは、骨形成を促進し、パセリにも含まれている他の栄養素（カルシウム、リン、ビタミンD、マグネシウムなど）と一緒に作用します。

9-ビタミンCによる免疫刺激

パセリは、ビタミンCやビタミンAを含む高レベルの抗酸化物質により、免疫防御にメリットをもたらします。ビタミンCは、局所的な粘膜関連の免疫システムが存在する、健康的な腸環境の維持を助けます。

ビタミンCの高摂取は、炎症のレベルの低下と相関関係にあり、アテローム性動脈硬化症（動脈のプラーク形成）、関節炎、結腸癌、糖尿病、喘息などの疾患の予防に役立ちます。

この記事では、ビタミンCを含む他の食品について学ぶことができます。

10-ビタミンAを提供し、目と皮膚の健康を保護します

パセリは、ビタミンAの優れた供給源であり、2つの抗酸化物質が含まれています。プロビタミンAカロテノイドと体で使用されるベータカロチンで、目の​​健康を改善します。

これらの抗酸化物質は、加齢に伴う損傷から網膜と角膜を保護し、黄斑変性症や白内障などの眼の障害を防ぎます。

ビタミンAはまた、皮膚と目の老化の兆候と戦い、紫外線による損傷から皮膚を保護し、皮膚がんの予防に役立つ可能性があります。

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11-心臓の健康に必要な葉酸を提供します

葉酸は心臓の保護に重要な役割を果たす必須Bビタミンであるため、葉酸欠乏症は非常に危険です。葉酸は血中に含まれるアミノ酸の一種であるホモシステインを変換するため、パセリは心臓血管の健康に有益です。

ホモシステインは、潜在的に問題のある分子であり、制御されていない場合に血管に損傷を与え、血液中で増加し、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。

この記事では、葉酸を含む他の食品について学ぶことができます。

12-ホルモンのバランスを助けます

葉酸欠乏に起因する神経管欠損の予防に役立つため、パセリは健康な妊娠にとっても重要です。

パセリのもう1つの利点は、受精に関連するホルモンとPMS症状の予防とのバランスを保つのに役立つことです。

13-血液の調子を整え、浄化するのに役立ちます

パセリのクロロフィルは、体をアルカリ化し、新しい赤血球を形成し、血液を浄化します。パセリに含まれるポリアセチレンには、抗血小板作用があります。

これにより、血液中の血小板が凝集するのを防ぎ、心血管疾患や脳卒中の予防に役立ちます。また、フリーラジカルを中和し、心臓を強化する多数の有益なフラボノイドも含まれています。

14-鉄欠乏性貧血を予防する

パセリにはホウレンソウに含まれる鉄の2倍の量が含まれています。鉄は赤血球の酸素運搬成分であり、鉄欠乏性貧血の予防に役立ちます。パセリ1カップで、毎日の推奨摂取量の21％を摂取できます。

15-血圧を調節する

このハーブの利尿効果は、ナトリウムレベルを下げることができるため、高血圧を下げるのに役立ちます。

強調するいくつかの追加プロパティ

より多くの研究が必要ですが、パセリのより多くの利点の強力な証拠があります。

その中でも、パセリとパセリのエッセンシャルオイルは、戦闘に役立つと考えられています。

• 慢性炎症プロセス
• フリーラジカルによって引き起こされる酸化ストレス
• 膀胱感染症
• 過敏性腸症候群のような消化器系の問題
• 腎臓結石
• 関節炎
• 体液貯留と浮腫
• ガス
• 胃食道逆流
• 便秘
• 免疫抑制状態
• 皮膚の状態。