14健康のためのタピオカの利点 - 栄養 - 2025

タピオカの特性と利点は数多くあります：炭水化物、タンパク質、ミネラルが豊富で、繊維の重要な供給源であり、脂肪の量が少なく、心臓血管疾患を防ぎ、貧血との戦いを助け、代謝を改善し、以下で説明します。

タピオカはキャッサバ（キャッサバとも呼ばれます）の根から抽出されるデンプンです。この種はブラジル北部に自生しているという事実にもかかわらず、今日では世界中のすべての地域で栽培されています。

美食分野で食品の増粘剤として使用されることに加えて、この食品を健康の素晴らしい味方として特徴づける多くの利点があります。

タピオカの利点と栄養特性

1-コレステロール値を下げる

タピオカは、繊維とデンプンの重要な供給源であるという特徴があります。最近の研究では、この食品はLDLまたは悪玉コレステロールのレベルを下げるため、脂質代謝に重要な影響を与えることが示されています。

コレステロールは脂肪に似た物質であり、生活に欠かせないものです。身体は、ホルモン、胆汁酸、ビタミンDなどの物質を作るために必要です。

しかし、血液中のコレステロールの増加と動脈への沈着は危険であり、アテローム性動脈硬化症、つまり壁にコレステロールが沈着することによる動脈の狭窄または硬化を引き起こす可能性があります。

この疾患が制御されていない場合、つまりLDLコレステロール値が低下していない場合は、LDLコレステロール値が低下し、それに苦しんでいる人が死亡する可能性があります。

2-体重を回復するのに役立ちます

複雑な炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、タピオカは非常にエネルギッシュな食品と見なされています。

この製品は、さまざまな理由で体重を増やすことができない摂食障害に苦しむ人々によって行われる食事療法を欠かすことはできません。

また、エナジーフードなので、スポーツをする方にはタピオカの摂取がおすすめです。

タピオカの摂取は、最適で健康的な成長に必要なすべての栄養素を提供するため、成長期にある子供や青年にとって理想的です。

3-消化を改善する

タピオカは非常に消化しやすい食品であるため、消化に問題がある人におすすめです。

それは非常に忍容性が高く、収斂性および皮膚軟化性の特性を提供する食品であるため、慢性または急性の胃炎または潰瘍の場合に推奨されます。

4-糖尿病の予防に役立ちます

糖尿病は、低インスリン産生、それに対する耐性、またはその両方を特徴とする疾患です。科学的研究では、タピオカを服用すると2型糖尿病の発症リスクを防ぐことができることが示されています。

2型糖尿病はインスリンの無効な使用によるもので、世界中の糖尿病症例の90％を占めています。

時間の経過とともに、糖尿病は心臓、血管、目、腎臓、神経を損傷する可能性があります。また、心臓病や脳卒中、糖尿病性網膜症、腎不全を患うリスクも高まります。

5-肌と髪を改善します

タピオカはビタミンBの重要な供給源であり、髪やスキンケアに非常に有益です。

ビタミンBの特性の中で、最も優れたものを挙げます：

• ビタミンB2は、健康な肌を維持し、にきびの発生を防ぐのに役立ちます。
• ビタミンB 5は、油の形成を減らす能力があり、ニキビの形成を減らします。肌をしっとりと保つ効果もあり、人気があります。
• ビタミンBとその誘導体はアンチエイジング製品に使用されています。また、皮膚がんの原因となる太陽の紫外線からも保護します。
• ビタミンB 1は美白剤として機能します。
• ビタミンBは、赤み、はがれ、その他の皮膚の炎症を抑えます。

6-心臓病を予防する

タピオカには亜鉛、マグネシウム、銅が含まれており、これらは身体が適切に機能するための非常に重要なエネルギー源です。また、細胞液の生産における基本的な成分であるカリウムも含んでいます。

これらのミネラルの存在により、タピオカは心拍数と血圧を完全に調節します。

カリウムの不足は、筋肉麻痺や心臓のリズム障害などの深刻な心臓の結果をもたらす可能性があります。

7-細胞代謝を改善する

タピオカは、ビタミンB6の重要な供給源です。ビタミンB6は、アミノ酸の形成に関与するため、細胞代謝に基本的な役割を果たします。

また、脂質、グルコース、核酸の代謝やステロイドホルモンの形成にも関与しています。

このビタミンは、免疫系の適切な機能と神経伝達物質の形成に不可欠です。

8-骨の状態を保護し、改善します

タピオカはビタミンK、カルシウム、鉄が豊富なので、卵の最適な発達に基本的な役割を果たします。

骨は年齢とともに密度を失い、骨粗しょう症や関節炎などの状態のリスクを大幅に増加させることが知られています。タピオカは、これらの損傷から骨を保護することで機能し、加齢に伴うこれらの疾患の発症を防ぎます。

骨マトリックスの主要なタンパク質であるオステオカルシンは、統合のためにこのビタミンを必要とするため、ビタミンKは骨代謝に関与しています。

9-貧血との闘いを助けます

タピオカの最も価値のある貢献の1つは、その鉄分です。このミネラルは、新しい赤血球の形成に寄与するため、身体が適切に機能するために不可欠です。

タピオカに含まれるミネラルである銅とともに、鉄は赤血球の数を増やし、貧血などの特定の状態を防ぎます。

タピオカは、血液と酸素の循環を改善し、健康な体を維持します。

10-セリアック病に適した食品です

多くはセリアック病に苦しむ人々が直面しなければならない問題です。彼らが病気と共に生きることを学ばなければならないだけでなく、彼らは彼らの食事スタイルを劇的に変えなければならないからです。

タピオカは、栄養価が高く健康的な食品であることに加えて、完全にグルテンを含まないという特徴があり、セリアック病の人に適しています。

11-がんを予防する

科学的研究によると、タピオカにはシアン化水素に変換される物質であるリナマリンが豊富に含まれています。どうやら、がん細胞がこの成分を吸収すると、自動的に自分自身を破壊します。

タピオカは抗酸化物質が豊富で、このようにしてがんの発生に関与するフリーラジカルからDNAを保護します。

12-免疫システムを強化する

タピオカに含まれるビタミンCの含有量が多いと、免疫システムが強化され、ウイルスや細菌の脅威に対する体の注意力が高まります。

体はそれだけではビタミンCを作りません。したがって、このビタミンを含む多くの食品を食事に含めることが重要です。

ビタミンCは、免疫系が適切に機能し、早期老化や癌などの病気と戦うのに最適です。

13-ビジョンを守る

タピオカはビタミンAの含有量が高いです。このビタミンは私たちの目を保護し、簡単に損傷するのを防ぎます。これは、視力が急速かつ不可逆的に失われる可能性があることを意味します。

14-老化を遅らせる

タピオカはビタミンAとCが豊富です。このようにして、皮膚と細胞の老化プロセスを遅くします。

これらのビタミンは網膜の形成に関与しているため、視覚の適切な機能に非常に重要な役割を果たしています。また、しわなどの老化の兆候との戦いに役立ち、ストレッチマークや皮膚の剥離の兆候を減らすのにも役立ちます。