6ブラジルの種子の深刻な副作用 - 栄養 - 2025

ブラジルの種子の二次的影響その摂取により生産は栄養士や他の食品の専門家の間で大きな論争となっています。ブラジルの種子は減量を目的とした製品として市場に出されましたが、大量に摂取すると有毒になる可能性があります。実際、いくつかの証言によれば、それは悪いことであり、健康に悪影響を及ぼします。

したがって、その禁忌、リスク、および起こりうる危険を知ることが重要です。また、身体に悪影響があることを示す可能性のある症状にも注意を払うのに役立ちます。

ブラジルの種は何ですか？

Bertholletia excelsaとしても知られているブラジルの種子は、南アメリカ原産の木であり、レシチス科と呼ばれる科の一部です。木はエリカレスの注文の一部であり、ブルーベリー、クランベリー、ガッタパーチャ、スグリ、お茶などの他の植物があります。

樹高は約50メートル、幹は直径1〜2メートルあり、アマゾンで最大の樹木の1つなので、他の木と簡単に区別できます。

これらの種子はタンパク質、セレン、ビタミンEおよびBを含んでいるため、一部は健康であると考えられており、自然に摂取すると体重減少に役立つと考えられています。ただし、その副作用には特別な注意を払う必要があります。この記事では、それらの概要とその理由を説明します。

有毒ですか？

副作用に進む前に、この質問にはっきりと答えたいので、摂取後の問題を回避します。

ブラジルの種子は、体内にラジウムとセレンが蓄積する可能性があるため、過剰に摂取すると有毒になる可能性があります。いずれにせよ、問題を回避して防止するために、毎日ではなく頻繁に使用するのが最善です。

一方、リスクがなく、他の利点がある他の食品やナッツがあるので、リスクをかける必要はありません。

ブラジルの種子を取ることの副作用

1-放射能による被害

安全な食品百科事典によると、ブラジルの種子の放射線レベルは、他の食品で見られるレベルよりも最大1,000倍高くなる可能性があります。「これは土壌中のラジウムの汚染やレベルの上昇が原因ではなく、ブラジルの種子の木の非常に精巧な根系が原因です。」

それは水フィルターからの根と平均的な木よりも大きい土壌養分と非常に大規模で広範なネットワークを持っています」と手紙は言います。

世界保健機関（WHO）が提供するデータによると、ドイツでは、ブラジルからの種子の平均0.1グラムがドイツで1人1日あたり消費されています。この平均に基づくと、消費レベルは健康上のリスクを表すものではありませんが、1日あたり2つ以上の種子を消費することを表しています。

2- DNAに損傷を与える可能性があります

低線量の放射線は修復できますが、高線量は私たちの体の細胞を変える可能性があります。これらの場合、がんが発生する可能性があります。

大量の放射線が細胞を殺す

たとえば放射線療法は、放射線を使用して腫瘍細胞を攻撃および破壊すると同時に、正常組織への損傷を最小限に抑えようとします。

2-セレン中毒

セレンは人間にとって不可欠な栄養素です。甲状腺機能、DNA合成、生殖システムに重要な用途があります。さらに、それが癌を防ぎ、神経学的な利点を提供し、関節の炎症のリスクを減らすのを助けることができることを示唆した研究があります。

30グラムのブラジルの種子には、544 mcgのセレンが含まれています。これは、推奨される食事の777％に相当します。これは、単一の種子に最大91 mcgのセレンが含まれる可能性があることを意味します。これは、成人に推奨される量の165％に相当します。

National Institutes of Healthは、ほとんどのアメリカ人が1日の食事で平均108.5 mcgの十分な量を摂取していることを示しています。そのため、1つの種子で過度に低下する可能性があります。

「セレンの急性毒性は、セレンを大量に含む製品を摂取した結果です。たとえば、2008年には、201人がラベルの付いた量の200倍を含む液体サプリメントを服用したことにより深刻な副作用を経験しました。簡単に言えば、過剰なセレンは有毒である可能性があります。

2008年2月、American Journal of Clinical Nutritionは非常に興味深い研究を発表しました。60名のボランティアで12週間の実験が行われ、1日2ブラジルナッツを摂取した参加者は、100マイクログラムのサプリメントを摂取した人やプラセボを服用した人と比較して、セレン濃度がはるかに高いことがわかりました。

3-糖尿病と心臓病のリスク

いくつかの研究では、血中の高レベルのセレンと、2型糖尿病、高コレステロール、および心臓病のリスクの増加の関連が示されています。

イギリスのコベントリーにあるワーウィックスクールオブメディシンの研究者は、2000年から2001年までの19歳から64歳までの1,042人を対象に、血液中のセレン濃度を測定する観察研究を行いました。コレステロール値。

その結果、1.22マイクロモル（約94マイクログラム）のセレンを血中に含んでいる参加者は、総コレステロールが平均8％増加し、LDLコレステロールが10％増加したことを示しました。心臓病。

研究著者らは、これらの結果には懸念が生じるものの、血中セレン濃度の上昇がコレステロール値の上昇の原因であること、または他の要因によるものかどうかを示すことはできなかったと指摘しました。血中のセレン濃度が高い人は、セレンのサプリメントを定期的に服用していたことを明らかにしました。

しかし、この研究の筆頭著者であるSaverio Strange博士は次のように結論付けています。

私たちが特定したコレステロールの増加は、公衆衛生に重要な影響を与える可能性があります。実際、このような違いは、冠状動脈性心臓病による多数の早期死亡につながる可能性があります。セレンのサプリメントの広範囲にわたる使用、またはセレンのレベルを必要なレベルよりも人為的に増やすその他の戦略は、現時点では正当化されていないと私たちは考えています。

4-脱毛

まず、髪が乾いてもろくなり、毛先が切れやすくなります。しばらくすると、人々が脱毛に徐々に注意を払わずに種子を食べ過ぎ続けた場合、それは頭皮から脱落します。

一方、髪はまつげ、胸、太もも、眉毛など、髪のどこにいても色褪せ始める可能性があります。

脱毛は、有毒または過剰な種子の形態で摂取してから数週間以内に発生することに注意することが重要です。消費を停止すると、効果はさらに約2週間持続します。

5-消化器系の合併症

あまり一般的ではありませんが、ブラジルの種子の過剰摂取には消化器系の問題が含まれます。症状は、にんにくのにおいのにおい、口の中の金属の味、下痢、汚れた歯、皮膚の発疹などから始まります。

6-神経症状

セレン中毒は、神経や脳組織に損傷を与える可能性があります。症状は、イライラ感、落ち着きのなさ、疲労感、めまい、感情の不安定さ、腕や脚のうずきや感覚の喪失、手の震え、血圧の低下、まれですが、場合によっては無意識と死です。

NIHによると、過剰なセレンの他の副作用は、とりわけ、爪の脆弱性または喪失、筋肉痛、顔面の発赤、急性呼吸窮迫症候群または腎不全です。

質問と回答

放射性食品があると聞いたことは確かに新しいことであり、なぜ、どのように、何を消費するのか、そして放射線がどれほど安全であるかについて、頭の中で疑問が生じ始めました。以下では、FDA（米国食品医薬品局）などの情報源に基づいて、これらの質問のいくつかに回答します。

自然に放射性食品はありますか？

はい、技術的にすべての食品はすべて炭素を含んでいるため、自然界では放射性物質です。ただし、前述のブラジルの種子、バナナ、ニンジン、ジャガイモ、赤身の肉、ビール、ピーナッツバター、さらには飲料水など、他よりもはるかに多くの放射線を放出する食品があります。

反対に、放射線は次の目的に役立つため、この慣行に供される非放射性食品があります。

• 食中毒を予防する。
• サルモネラ菌や大腸菌（E. coli）などの食中毒を引き起こす微生物を効果的に排除します。
• 腐敗や分解を引き起こす微生物を防止、破壊、または不活性化するとともに、食品の保存期間を延長します。
• 輸入果物の中の昆虫を破壊します。照射はまた、果物を損傷する可能性のある他の害虫駆除の必要性を減らします。
• 発芽と成熟を遅らせます。
• （例えばジャガイモの）発芽を抑制して果実の熟成を遅らせ、それにより寿命を延ばします。
• 照射は食品を滅菌するために使用でき、冷蔵せずに何年も保存できます。滅菌食品は、病院でAIDS患者や化学療法を受けている患者など、免疫系の重度の障害を持つ患者に役立ちます。

自分の食物が照射されたかどうかはどうすればわかりますか？

各国には独自の規制があります。たとえば、米国のFDAは、照射された食品に照射の国際的なシンボルを付けることを要求しています。人は、食品ラベルに「放射線で治療された」または「照射で治療された」という記述とともにRadura記号を探す必要があります。

Raduraシンボル

一部の国では、果物や野菜などのバルク食品には、個別にマークを付けるか、コンテナの横にラベルを付ける必要があります。

照射は、生産者、加工業者、消費者による食品衛生管理の代替手段ではないことを覚えておくことが重要です。

基本的な安全規則が守られない場合、放射性食品は病原菌で汚染される可能性があるため、非放射性食品と同じ方法で、照射済み食品を保管、取り扱い、調理する必要があります。

これらの食品は食べても安全ですか？

世界保健機関（WHO）、疾病管理予防センター（CDC）、米国農務省（USDA）などの組織があり、長年にわたって安全性を研究してきました。照射された食品であり、プロセスが安全であることがわかりました。

ただし、放射能への被曝は累積的であるため、この記事の主題の場合のように、不要または過剰な被曝は避けてください。

種を食べた人の体験

インターネットで検索したところ、一部の消費者がブラジルの種子が生み出した副作用についての経験を語るフォーラムを見つけました。これらはいくつかのコメントです：

ビリー：「私は61歳で、1晩で15粒の殻付きブラジルナッツを食べました…私はナッツにアレルギーを経験したことがなく、鋳鉄製の胃を持っているので問題ありませんよね？不正解です。翌日中、私は恐ろしくなりました…悪寒、痛み、痛み、そして頻繁にトイレに行くことで。 4日後、私は通常の状態に戻ります。これについてはネット上にたくさんのことがあることがわかりました。また、この毒性はテレビシリーズHouseのエピソードに表示されるようです。私はそれを直接体験しましたが、それはフィクションではありません。」

ダイアナ：「私は1週間に少しの間、1日3〜4個のブラジルの種を食べ始めました。最後の種を食べてから20分が過ぎたある日、突然トイレに投げ捨てられた。私の胃は石でいっぱいで、音を立てているように感じました。不快感がなくなるまで約3時間かかりました。」

匿名：「昨日はブラジルの種子をたくさん食べましたが、胃痛、体痛、吐き気、下痢を始めた直後に、私は食中毒の疑いがあります。」

カールコンベントリー：「ここ数日でブラジルの種子の半分を噛んで今日はもう少し食べた後、気分がよくないことに気づきました…症状は吐き気ですが、もっと心配なのは現実との切断と独特のめまい感を感じる」

結論

収集されて公開されたすべての情報に基づいて、結論として、1日に最大2つのブラジルの種子を食べるか、単にこの種子がもたらす利点を得るために他のオプションを探すかを決定できますが、それによって生じるリスクや副作用はありません。