ベニテングダケ：特性、ライフサイクル、栄養 - 生物学 - 2024

ベニテングダケは、Agaricalesの担子菌菌です。別名、ハエたたき、偽オロンジャ、ベニテングタケとも呼ばれます。それは、おとぎ話の典型的なキノコであり、明るい赤いベールまたはえらと白いいぼのある帽子があるため、おそらく最もよく知られているキノコです。

ハエたたきの名前は、ハエや他の昆虫に対するキノコの影響に由来しています。昆虫が真菌と接触すると、すぐにそして一時的に麻痺します。

ベニテングダケ。antropocene.itから取得して編集

この種は北半球の温帯地域と北方地域に固有ですが、現在世界のさまざまな地域に広く分布しています。

それは幻覚特性を持つ種です。有毒であるとも考えられていますが、その摂取による人の死亡は非常にまれです。

その幻覚特性のために、それは世界のさまざまな地域の宗教儀式で使用されてきました。一部の研究者は、これをヴェーダインドの宗教儀式の神聖な起源の物質であるソマにさえ関連付けました。

特徴

JCSchäffer（1762）によるテングタケ属ムスカリアのイラスト。出典：commons.wikimedia.org

テングタケ属ムスカリアは、典型的な傘型のキノコです。高さは10〜20 cmです。その足は円筒形で丈夫で、真っ直ぐで、白またはクリーム色で、リングが付いています。

リングは広く、膜状です。足の付け根は木槌型です。ボルバは白く、足の付け根を取り巻くいぼのように配置されています。彼の帽子は球形で始まり、その後平らになります。時間の経過とともにオレンジ色に変わるスカーレットレッドです。

帽子の上にはベールの無数の遺跡があります。ベールの残骸は一貫して白色で綿状で、同心円に配置できます。

ブレードは無料で、白っぽい茶色です。帽子は足から簡単に外れます。バシディウムは無色で、4つの尾柱で終わります。胞子は楕円形で、長さ9.5〜9.9 µm、幅6.6〜7.0 µmで、滑らかな非アミロイド表面を持っています。

分類

この真菌についての最初の言及は、Albertus Magnusの著書De vegetabilibus（1256）で行われましたが、最初の記述は、Carl Linnaeus（1753）が彼の種Plantarumの2巻で行いました。

Linnaeusは彼にAgaricus muscariusという名前を付けました。その後、1783年に、ジャンバティストラマルクはそれをアマニタ属に移しました。

テングタケ属は、テングタケ科、アガリコミセテス綱のアガリカレス目、および担子菌目にあります。この属には、台所で最も高く評価されている種と人間にとって最も有毒ないくつかの種の両方が含まれています。

アマニタ属は、約600種を2つの亜属に分けて構成されています。Amanitaは3つのセクションで、Lapidellaは4つのセクションで構成されています。Amanita muscariaは、属のタイプの種であり、亜属Amanitaと同じ名前のセクションです。

ライフサイクル

一次菌糸

担子胞子の発芽は一次菌糸体を生成します。この菌糸体は一倍体で短命です。菌糸は隔膜です。細胞には、油球と液胞が含まれています。

二次菌糸

一次菌糸の2つの菌糸の融合は、二子菌糸と呼ばれる二次菌糸を生成します。二分岐の形成のための菌糸の融合の間に、細胞原形質の融合が起こるが、核の融合は起こらない。

これにより、二核生物は二核細胞を提示することを特徴とする。これらの二核細胞は、細胞間中隔の中心にある細孔を介して相互に通信します。菌糸は長く、分岐し、短細胞です。このステージの寿命は長く続きます。

二次菌糸は、何年もの間、中心点から大きなサイズまで、あらゆる方向に土壌中で成長することができます。条件が適切であるとき、子実体は地面に現れて形成されます。

キノコの帽子が開くと、底に何百もの小さなプレートが現れます。各シートにはバシディアが並んでいます。各担子細胞の2つの核が融合し、真の二倍体細胞を形成します。

担子胞子

次に、これらの細胞は減数分裂を行い、一倍体担子胞子を形成します。単一の真菌は最大10億個の胞子を生成できます。

担子胞子が放出され、培地に分散して、後で発芽し、新しいサイクルを開始します。

栄養

ベニテングダケは腐敗菌、または腐生菌です。それを養うために外部酵素を分泌します。これらの酵素は外部で食品を消化し、有機物を腐敗させます。

次に、菌は酵素によってすでに消化された食物を摂取します。この種は、さまざまな高さの床とさまざまな種類の森林に生息しています。

しかし、ブナ、マツ、モミ、カバノキの森で最も一般的です。これらの生息地では、それは木の根に関連して成長し、ミネラル塩、水、および有機物をそれらと交換します。

再生

性的

有性生殖は2つの段階で起こり、最初の段階では原形質分裂のみが起こります。この場合、2つの一倍体菌糸は2つの異なる交配菌糸（+および-）として機能します。

これらの菌糸の細胞原形質は結合しますが、核分裂は起こりません。二倍体細胞を生じさせる一倍体核の融合は、後に子実体が出現するときに起こります。

キノコの刃にあるバシディアでは、一倍体の核のペアが融合して二倍体の細胞を生じ、有性生殖を終了します。

無性

バシディアの二倍体細胞は減数分裂して半数体の胞子を生じます。これらの一倍体胞子は、発芽すると、新しい一倍体菌糸を生じます。

用途

私は食べ物を食べる

調理は毒素の影響を減らし、幻覚誘発物質を分解し、ヨーロッパ、アジア、北米のさまざまな地域で食品としての使用を可能にしました。

しかし、その消費は非常に広まっていることはありません。主な消費地は日本のシベリアと長野県のようです。消費の主な形態は、たっぷりの水で煮て、後で酢または塩でマリネします。

酢のベニテングダケ。langdoncook.comから取得して編集

宗教的使用

インドで最も古いテキストであるリグヴェーダは、ソマと呼ばれる神性の産物であり、それ自体が神と見なされています。

この神聖なテキストは、章全体をソマに捧げます。それは、製品のエネルギーを与え、酔わせる性質を称賛します。ソマは一部の研究者によってテングタケ属ムスカリアと関連付けられています。

アマニタムスカリアは、シベリアのシャーマン、バイキング、アフガニスタンのいくつかの部族、および先住民の北米部族の宗教儀式で使用されました。

原始キリスト教の宗教における不妊の儀式でのその使用の理論も提案されていますが、考古学者ジョンマルコアレグロによって提案されたこの理論は、この点に関して提供された証拠が少ないため、非常に批判されています。

幻覚剤として

Amanita muscariaの幻覚特性のための使用がキリストより約2000年前にさかのぼるのは事実ですが、その使用は主に宗教的な目的で行われてきました。シベリアでは、宗教的目的と「レクリエーション」目的の両方で使用されました。

コリアック族、シベリアの部族の間で、リキュールは、最も裕福な人が消費するA.ムスカリアで調理され、最も貧しい人々は、尿を収集する機会を求めて裕福な人の店の周りに置かれました。

この尿は真菌の幻覚特性を保持していたため、金持ちも貧乏人も酔わせることができました。

今日、それは広く使われているがまれにしか使用されていない新薬と考えられています。自然に、または菌類の抽出物を含む製品で消費されます。

スペインなど一部の国ではその使用と商業化が禁止されていますが、他の国では合法的に取得することができます。英国では、サイロシビンによるキノコの使用と商品化を認可する法律が可決された2006年以降、その消費量が増加しています。

殺虫剤として

Amanita muscainaは、伝統的にフライキラー殺虫剤として使用されており、牛乳や水中でさまざまな方法で殺虫剤を調製しています。この菌の殺虫力はおそらくイボテン酸とムシモールによるものです。

エフェクト編集

Amanita muscarinaには、異なる特性を持つ複数の生理活性化合物が含まれています。この真菌によって合成される主な毒素には、ムシモール、ムスカゾン、ムスカリジン、およびトリコローム酸、イボテン酸、スティゾロビン酸、およびスティゾロビン酸があります。これらの化合物はすべて、中毒のさまざまな写真の原因です。

-中毒

テングタケ属ムスカリアの効果は非常に多様であり、抑うつ、鎮静剤として作用することができ、催眠力があります。また、サイケデリック、解離的、妄想的な影響を引き起こす可能性があります。

それは、音、視覚、触覚、および/または聴覚の感覚（共感覚）の間に関連を生み出すことにより、知覚を変えることができます。環境のサイズと比率の認識に歪みがある可能性があり、すべてを小さく（ミクロプシー）および遠く（テロプシア）または大きく（マクロプシア）および近く（ペロプシア）観察します。これらのエピソードは、個別にまたは交互に発生します（異栄養症）。

-中毒

テングタケ属ムスカリア毒は、眠気または昏睡状態と交互に現れる興奮状態からなる特徴的な症候群を引き起こします。興奮段階の幻覚が発生すると、発作も発生する可能性があります。

最初の症状は、摂取後30分から4時間の間に観察され始めます。その他の症状には、嘔吐、落ち着きのなさ、精神運動の増加、中枢神経系の抑制などがあります。

頻脈、血圧上昇、瞳孔散大、皮膚乾燥はあまり一般的ではありません。

興奮期

覚醒段階（最初に現れる）の間に、熱感覚、感覚異常、異常な軽さ、飛行感覚、および動きの欲求があります。動きは調整されておらず、めまいがあります。

手で軽い物体を保持する能力は失われます。精神的な覚醒が増加し、幻覚が発生します。けいれんや顔のしかめっ面が発生します。単色視、マクロプシー、オブジェクトの見かけの質感の変化などの視覚障害が現れます。

幻聴が発生します。患者はおしゃべりになりますが、反復的で一貫性がなくなります。気分は盛り上がります。徐々に意識と周囲の現実との接触が失われます。

コマトース期

昏睡期は数時間続きます。血圧が低下し、神経筋刺激が増加します。患者は生まれ変わりの感覚で自発的に目を覚ますことがあります。

頭痛、脱力感、うつ状態が数時間続くことがあります。一方、運動障害、言語障害、視覚障害は数日間続くことがあります。

中毒による死亡例は非常にまれですが（症例の3％未満）、最も一般的な原因は心不全と呼吸停止です。子供と高齢者は、致命的な結果に最もなりやすいです。

処理

テングタケ属中毒または中毒の治療は症状のみです。最初のステップは、菌を消化管からできるだけ早く取り除くことです。

これを行うには、嘔吐薬、胃洗浄液または活性炭を投与する必要があります。胃洗浄が達成された場合、生理食塩水下剤および吸着を適用する必要があります。

発作が起こった場合、ジアゼパム、フェノバルビトンまたはクロナゼパムなどの鎮静剤の経口または静脈内投与が提案されています。しかしながら、ムシモールの効果を高める可能性があるため、これらのうちの最初のものは禁忌であるようです。昏睡状態の段階では、呼吸と循環を制御する必要があります。

アトロピン

発汗、過度の唾液分泌、流涙、縮瞳、疝痛、水様性下痢、低血圧、徐脈からなるムスカリン症候群の場合、少量のアトロピンを皮下投与する必要があることが示唆されています。

しかし、他の著者によると、A。ムスカリーナ、イボテン酸、ムシモールの有効成分は、アトロピンに匹敵する効果を持っています。したがって、この薬の使用は禁忌です。

フィゾスチグミン

コリンエステラーゼ阻害剤であるフィゾスチグミン（エセリン）は、アトロピン中毒および関連する抗ムスカリン薬の影響を打ち消すため、推奨されています。

成人および青年の静脈内投与量は、必要に応じて1〜2 mgを繰り返します。

鎮静剤

経口または静脈内のジアゼパムまたはクロナゼパムなどの鎮静剤は、発作およびフェノバルビトンで示唆されています（Lambert and Larcan 1989、Garnier、Azoyan and Baud 1990、Benjamin 1992、Denoyer 1992）。

しかしながら、ジアゼパムはムシモールの作用を増強すると疑われている（Hanrahan and Gordon 1984、Benjamin 1992）。一部の主張に反して、調理では毒性が著しく低下することはなく、有効成分が熱に敏感ではないことを示しています。

文化的顕現

アゼルバイジャンの切手にテングタケ属ムスカリア。出典：commons.wikimedia.org

テングタケ属ムスカリーナはヨーロッパの大衆文化に深く根ざしており、そのイメージはノーム、妖精、その他の神話的な存在と関連しています。童話や塗り絵で大人気です。その人工的な表現はまた、庭を飾るために使用されます。

その消費は、人気のビデオゲームシリーズのスーパーマリオブラザーズにマリオブラザーズに特別な力を与えます。一方、アリシア（ルイスキャロルの不滅のキャラクター）は交互に巨人または小人に変換されました。オブジェクトのサイズの認識は、不思議の国のアリス症候群と呼ばれます。

このキノコは、オリバーゴールドスミス（1762）の小説「世界の市民」やアニメ映画「ファンタジアデウォルトディズニー」（1940）など、さまざまな文学作品や映画作品でも特に注目されています。

アマニタムスカリアは、ドイツ、アゼルバイジャン、モルドバ、ルーマニア、ロシアなど、世界中のさまざまな国からの切手を示しています。

参考文献

1. ベニテングダケ。ウィキペディアで。en.wikipedia.org/wiki/Amanita_muscaria#Culinary_useから復元
2. D. Michelot、LM Melendez-Howell（2003）。ベニテングダケ：化学、生物学、毒物学、民族菌学。菌学的研究。
3. 辻川和也、毛利宏、桑山和也、宮口博之、岩田陽太、岩田明人、福島信一郎、井上博之、岸哲（2006）。日本で流通しているテングタケ属のキノコの幻覚成分の分析 Forensic Sc​​ience International。
4. J. Patocka、B。Kocandrlova（2017）。Amanita muscariaの薬理学的および毒物学的に関連するコンポーネント。軍事医学の手紙。
5. C. Li、&NH Oberlies（2005）。最も広く認識されているキノコ：アマニタ属の化学。ライフサイエンス。
6. S.ギボンズ、W。アルノタヤヌン（2013）。第14章-天然物（ファンガルおよびハーブ）新規の精神活性物質。で：PI Dargan、DM Wood（編）新規の精神活性物質-分類、薬理学および毒性学。エルゼビアBV