栄養素または栄養素による三つのグループに分類さに不可欠、体内におけるその重要性、量および機能及び非 - 必須マクロおよびミクロ栄養素、エネルギー、プラスチックおよびレギュレータ。
栄養素は細胞が毎日消費されるさまざまな食物を通して得る化学成分です。それらは細胞が本質的な機能を果たすために、そして体が栄養を与え、成長し、そして生き残るために必要です。
重要度によるランキング
身体が完全に機能するための代謝過程におけるそれらの重要性に従って、それらは2つのグループに分類されます:
1-必須栄養素
それがそれらを合成することができないので、それは体の適切な機能のためにこれらの栄養素を消費する必要があります。
このグループには、いくつかのビタミン(A、D、E、K、リボフラビン、ナイアシン、チアミン、B12、B6)、その他のミネラル(鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、リン、銅、ヨウ素、フッ素、ナトリウム、カリウム)が含まれます、脂肪酸、アミノ酸、酸素、水、すべて生命に不可欠です。
2-非必須栄養素
それらは、体が適切な量で合成する物質ですが、その成長、維持、発達に必須ではありません。
これらの栄養素の中には、抗酸化物質や植物化学物質があり、一部の野菜に含まれています。その永続的な消費は必要ではありませんが、それらは体内のいくつかの機能を改善するのに役立ちます。
数量による分類
生物や植物に必要な量によって、それらは次のように分類されます。
1-主要栄養素
それらは、代謝プロセスを実行するために必要な最大量のエネルギーを体に供給する責任がある栄養素です。
このグループには、炭水化物、タンパク質、脂質または脂肪が含まれます。また、アルコールと有機酸。
2-微量栄養素
このグループには、いくつかのミネラルとビタミンがあります。微量栄養素は体内で少量(ミリグラム未満)必要です。
それらはエネルギープロセスにおける代謝の調節剤として作用しますが、基質としては作用しません。
機能別分類
栄養素は体内でいくつかの機能を果たすことができるという事実にもかかわらず、教育目的のためにそれらは次のように分類できます:
1-エネルギッシュ
これらは代謝がエネルギーを得るために役立ち、その重要な機能を実行することができます。このグループには、脂肪と炭水化物(炭水化物)があります。
タンパク質の場合、それらはプラスチックのグループに属していますが、必要以上に大量に消費された場合、エネルギーを与えることもあります。
2-プラスチック
プラスチックは、体の構造の一部であり、組織の形成に作用するため成長を可能にするため、構造とも呼ばれます。
このグループには、特定の脂質(コレステロール)、タンパク質、炭水化物、特にリンやカルシウムなどのミネラル物質があります。
3-レギュレータ
これらは、身体の代謝によって生成される化学反応の制御を担当しています。
規制栄養素はエネルギーやビルダーとも呼ばれ、ビタミンやカリウムやナトリウムなどのミネラル、カリウムに含まれています。
参考文献
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