タマリンドの主な特徴のいくつかは、その高い栄養価、その浄化能力、その抗炎症力、またはその肝臓と心臓を保護する能力です。
タマリンドは、もともとはアフリカの熱帯地域、具体的にはスーダンで栽培されていたマメ科の樹の果実です。
それは約5、000年前にアジアに達し、4、500年後にスペインの征服者と共にアメリカに到着したと考えられています。
今日、世界の主要なタマリンド生産国はインドです。アメリカでは、主な生産国はメキシコ、コスタリカ、プエルトリコです。
タマリンは、豆の果実に似た長いさやで、茶色の殻で保護された酸性果肉を持っています。長さは8〜15センチです。
熟していないと青緑色で苦いですが、熟してから（開花後10ヶ月）、甘酸っぱい褐色のペーストです。繊維と組み合わされたジューシーなパルプを持っています。種は硬くて茶色です。
それは、高さ20メートルまで測定でき、海抜1,200メートルの領域で成長する緑豊かな木から生まれます。
それは乾季に順応しましたが、湿った熱帯気候ではほとんど成長または発達せず、非常に寒い気候には耐えられません。
その名前はアラビア語でインドの日付または乾燥した日付を意味しますが、その学名はTamarindus indicaです。
タマリンドの10の主な特徴
この果物の主な特徴は次のとおりです。
1.栄養価
タマリンドは、イチジクとナツメヤシの乾燥後、カリウム含量が最も高く、100グラムあたり570 mgの果物です。
その含有量のもう1つの高い値は、それに特徴的な酸性度を与える酒石酸によって表されます。
タマリンドには、ビタミンC、B1、B2、B3、B5、K、およびB6、セレン、リン、鉄、銅、カルシウム、葉酸、硫黄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。
また、炭水化物、植物性タンパク質、可溶性繊維、有機酸も提供します。このトロピカルフルーツは287カロリーあります。
2.汎用性
お菓子、ジャム、ソースの製造に広く使用されています。乾燥させてすりつぶすとスパイスとしても使えます。その固有の内容はそれに薬効を与えます。
タマリンドの種子や葉も食べられます。
3.浄化能力
一定の頻度で摂取すると、わずかな下剤効果をもたらす可能性がある果物です。また、胃腸寄生虫を駆除するためにも使用されます。
ペクチンと炭水化物の含有量は、消化器系のクレンザーであり、痩身食に伴う優れた働きをします。
また、消化器系の効率を高め、便の量を増やし、胆汁の活動を刺激し、消化を促進する胃液の産生を促進します。
4.解熱剤
多くの場所で、この果物は熱を下げるために、また不快感の原因を攻撃するためにも使用されています。
まず、15 gの果肉を摂取するだけで、輸液中は、発熱を引き起こすウイルスと戦うのにも役立ちます。
5.トニック
電解質のバランスを取り戻すのを助けるその能力のために、誰かがいくつかの肉体的な努力をした後、それは優れた強壮剤です。
また、下痢や嘔吐に苦しんでいる人の調子を取り戻すのにも役立ちます。
6.酸化防止剤
タマリンドは、心臓病やその他の健康状態に関連する細胞代謝の副産物であるフリーラジカルの影響を軽減します。
7.肝臓と心血管プロテクター
タマリンドは脂肪肝のうっ血除去に役立ち、胆道疾患の治療に含めることができます。
また、尿路感染症や腎臓結石の予防にも積極的な役割を果たします。
研究は、タマリンドが血中のコレステロールを調節する上で持つ積極的な役割について行われました。
鉄分が含まれているため、赤血球数が保証され、筋肉や臓器に十分な酸素が供給されます。
それらが含んでいる繊維およびカリウムの間、それは血圧を下げます。
また、血糖値の変動を抑えるのにも役立ちます。
8.抗炎症
注入のタマリンドの果肉、葉、そして花でさえ、関節の炎症や痛み、歯茎や歯肉炎の炎症を軽減するのに役立ちます。
9.目の健康の補助剤
タマリンドは結膜炎を治すための治療薬としてよく知られていますが、それを点眼薬として使用すると（種子から作られた）ドライアイを緩和する働きもあることが判明しています。
10.皮膚漂白剤
パセリと一緒に、それは多くの人が肌の傷を明るくするために使用する野菜です。
同じように、植物油と混合した粉末の形で火傷の治療に使用されます。
タマリンドには他にどのような特性がありますか？
以下のリストには広範な科学的証拠はありませんが、真実は多くの人々がそのような目的でタマリンドを使用していることです：
-鎮痛剤。
-抗議。
-角質除去
-二日酔いを取り除く
-痔を予防し、改善します
-免疫システムを強化します。
-予防に役立ちます
-それは皮膚を徹底的に洗浄するために有益です（私たちがコーヒー、砂糖、または重炭酸塩を加えるピーリングを作る）。
-血液循環の改善に役立ちます。
どのようなプレゼンテーションでも、どのように使用したい場合でも、新鮮な状態で消費する必要があります。保存する必要がある場合は、18時間以上冷蔵しないでください（砂糖を加えない限り）。
タマリンドは抗凝固剤やアスピリンを摂取する人には禁忌です。
参考文献
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