カボチャの種：肉体的および精神的健康のための12の利点 - 栄養 - 2025

カボチャの種の健康上の利点は数多くあります。それらは、前立腺の健康を改善し、記憶力と睡眠を改善し、癌と心血管疾患を予防し、抗酸化物質と、以下で説明するその他の特性が豊富です。

カボチャの種とも呼ばれ、その名前が示すように、この食用はカボチャの内部から得られます。このタイプのパイプは、ドライフルーツとして分類され、名前が異なります。その広く普及した名前に加えて、「pepitoria seeds」または直接「pepitas」などの他の名前が追加されています。

味わいについては、味わいがほとんどなく、ほんのり甘味が強いのが特徴です。その質感は柔らかくてカリカリです。

さらに、これは私たちの体にとって最もポジティブな種の1つであり、有益な栄養素が無限にあることを確認できます。これについては、後で説明します。

カボチャの種の健康上の利点

1-「孤独」に対する保護

この種の種子の現在の摂取により、私たちの体は条虫が目立ついくつかの寄生虫の防御と予防に備えることができます。この種のワームは、まれに深刻ですが、消化器系の問題を引き起こすことがよくあります。

この寄生虫を除去するために、合計50グラムの種子を粉砕し、少量の水とともに砂糖または蜂蜜と混合することをお勧めします。これは、朝食、スナック、ディナーの3回に分けて、その日の唯一の食事として食べる必要があります。

2-タンパク質の寄与

カボチャの種は、タンパク質の量が最も多い食品の1つです。私たちがこれらのパイプを摂取する100グラムごとに、私たちの身体に、日々の業務に必要なタンパク質の半分を提供しています。

米国農務省農業研究局（USA）によると、カボチャの種のカップ1杯で合計11.87グラムのタンパク質が得られます。

このため、このタイプの食品の使用は、赤身肉の優れた代替品であり、タンパク質は豊富ですが、他のあまり有益ではない栄養素です。

3-糖尿病の予防

膵臓の刺激機能は、血糖値（グルコース）のさまざまなレベルを調整するのに役立つ食品に含めることができることを意味します。したがって、これらのタイプのパイプは、糖尿病に苦しむ人々にとって完璧な食品として機能します。

4-それらは前立腺の健康を改善します

いくつかの調査により、カボチャの種は良性の前立腺肥大症などの前立腺に由来する疾患に対する補強として作用することが確認されています。

これは、植物ステロールと呼ばれる内部にある化合物のおかげで生成されます。他の研究では、その化学物質のいくつかがテストステロンをジヒドロテストステロンに変換させ、結果をさらに最適化するのに役立つことを示唆しています。

5-尿中消炎剤

カボチャの種を使用することを決定すると、結果として膀胱に反応が生じます。これは、簡単にリラックスできるように減少および収縮します。

かぼちゃの種は、膀胱炎や他の関連する感染症、同様に失禁、さらには膀胱の剥離や炎症を起こしている場合に、消毒剤として使用されます。

6-彼らはストレスとうつ病と戦う

雑誌Shapeが発行した研究によると、カボチャの種に含まれる成分であるL-トリプトファンは私たちの幸福度を高め、ストレスやストレスと闘うと結論付けられています。うつ病。

7-睡眠レベルを改善する

評判の高い新聞The Times of Indiaは、この食物を摂取することで、またL-トリプトファンのおかげで、毎晩少しよく眠れると指摘しています。

同じ記事では、中長期の睡眠効果を得るために、寝る直前にカボチャの種を一握り取ることが推奨されています。

8-メモリを改善する

かぼちゃの種は、アーモンドやクルミなどの他のナッツと一緒に、記憶能力の向上に役立つ食品に含まれています。

あなたが勉強している、または何らかの理由であなたの記憶を行使する必要がある場合は、この食べ物で自分に栄養を与えることをためらわないでください。

9-抗酸化物質が豊富

カボチャの種は、それらに含まれる抗酸化物質の量によって特徴付けられます。それらのいくつかはピノレジノール、メディオレジノール、ラリシレジノールなどのリグナンです。

これらの抗酸化物質の多くは、ビタミンEが原因です。

10-がん予防

カボチャの摂取がさまざまな種類の腫瘍を予防することが証明されています。これによるメリットは何ですか？

主に、がんと闘い、より効果的かつ正確な方法でそれを防ぐのに役立つホルモンDHEAのおかげです。

11-心血管疾患の予防

パイプは、さまざまな心血管疾患に対する優れた戦闘機です。主に、上記の抗酸化剤と一緒に、体にこの重要な利点を提供する大量の不飽和脂肪酸によるものです。

12-肺粘液を除去します

最後に、この健康食品は、肺の粘液除去剤として際立っていることに注意してください。

この粘液は、細菌の除去に非常に役立つ濃厚な液体ですが、過剰に生成されると、呼吸器系に問題を引き起こす可能性があります。

世界中のカボチャの種

この種の使用は世界中に広まっていますが、それが最も消費される場所はヨーロッパとアメリカです。古い大陸、特に中部と東部では、油としてのその料理用の使用は通常特徴的です。

印象的なケースはギリシャのケースで、皮をむいたり焙煎したりせずに古い方法で消費されています。それはあなたの食事への素晴らしい追加です。

メキシコの伝統的な製法は、最初に揚げてからローストすることに基づいています。

アメリカでは、この食べ物の季節である秋の時期にその使用が非常に人気があります。

カボチャの種の組成

パンプキンパイプの一連の利点を示したので、主要なコンポーネントのいくつかをまとめました。このセクションでは、上記の情報をよりよく分析できるように、もう少し詳しく説明します。

一方では、25〜30％のタンパク質で構成され、ククルビチンを強調しています。1日に約100グラムの種子を食べることは、必要な栄養素を収集するために私たちの体が必要とするタンパク質摂取量の合計54％に相当します。一方、脂質もカボチャの種に高い割合で含まれる傾向があり、35％を超える場合もあります。

さらに、セレン、マンガン、亜鉛、銅などのミネラルに加えて、トコフェロールの形のCまたはEなどのさまざまな含浸ビタミンが見つかりました。

時々それはパイプの組成の最大35％を占める傾向があるので、油はまた必須の液体になります（この量は細菌で増加します）。

同様に、ナトリウムやカリウムに加えて、リボフラビン（ビタミンB2）、パントテン酸、葉酸などの他の種類の物質を見つけることができます。

この最後の物質に関しては、全米科学アカデミーの医学研究所が成人で一日あたり4.7000ミリグラムのカリウムの消費を推奨していることを追加する必要があります。これはカボチャの種のおかげで補完するのに役立ちます摂取したカップごとに合計588ミリグラムを提供します。

不飽和脂肪の含有量は約9〜21％ですが、総脂肪率は11〜52％です。

カボチャの種の準備

では、パンプキンパイプはどのように準備しますか？まず、カボチャで作業するには、この種をカボチャから抽出する必要があります。次に、塩を入れた鍋に数時間浸します。

この後、少々の塩を加えて「味」を与えるような方法で、鍋でそれらをトーストし始めることができます。特定の状況では、このステップでは一種のほくろが使用されることに注意してください。これは一般に「pepián」または「pipián」として知られています。

最後に、最後のステップとして、私たちは彼らを休息させて準備し、奉仕する準備をします。

3つのシンプルで健康的なレシピ

コールスロー、ビート、カボチャの種

材料：

• キャベツ1/2個
• 1ビート
• カボチャの種50 g
• エキストラバージンオリーブオイル
• お酢
• 塩

準備：

まず、千切りにするために用意したキャベツの葉を洗います。この後、水を入れた鍋にビートを入れ、蓋をして約6分間調理します。それが終わったら、それを小さな立方体にさいの目に切って、ボウルにすでに刻んだキャベツを加えます。

最後に、カボチャの種で最後の仕上げをします。それを鍋でトーストする必要があります。私たちがこの単純なプロセスを実行したとき、残っているのは、すぐにそれを食べて提供することです。

カボチャの種のモジョとイチジクのローストのウズラ

材料：

• 2ウズラ
• 4イチジク
• ネギ1個
• 250 mlチキンブロス
• オリーブオイル
• 塩
• コショウ
• ローズマリーの小枝1本
• モジョの場合：
• カボチャの種大さじ4
• 7-8唐辛子のピクルス
• 揚げパン1切れ
• 50 mlチキンブロス
• 水
• お酢
• パセリ

準備：

この実現には、キッチンのもう少し俊敏性が含まれますが、それでもまだ簡単なレシピです。

まず、ウズラをきれいにして半分にします。肝臓を使って、塩、コショウ、ローズマリー、タマネギ、チキンブイヨンの入った小さな鍋に入れます。準備の15-20分後にこの株を任せます。

イチジクも使用します。イチジクも半分に切り、肉と一緒にソースに入れます。その後、油、塩、コショウでグリルの上で8分間焼きます。

鶏のだし汁、酢、パイプ、唐辛子、揚げパン、水、パセリを組み合わせたブレンダーでモジョソースを作ります。

私たちはモジョでウズラを広げ、それらを皿に出すためにソテーすることになります。イチジクとモジョを添えたソースをお好みでふりかけます。

クレソンとカボチャの種のサラダ

材料：

• クレソン125 g
• ブルゴスチーズ100 g
• 15 gカボチャの種
• ひまわりの種15 g
• レーズン25 g
• エキストラバージンオリーブオイル
• お酢
• 塩

準備：

間違いなく、このタイプの材料で見つけることができる最も豊富でシンプルなレシピの1つ。

最初からクレソンを慎重に洗って、ボウルに入れて乾かします。今、私たちはレーズンとパイプと一緒に小さな立方体に切り分けられたブルゴスチーズを取ります。

これらの材料をすべて混ぜ合わせたら、油、塩、酢のドレッシングを加えて料理を完成させます。