おいしい食事の皿のシリアルは何ですか？ - 栄養 - 2025

穀物は、おいしい料理のプレートの重要な一部で、適切に市民権のフィードを取得し、あなたの体重を安定させるために実装され、この栄養計画の3つの基本的な柱の一つ。

「おいしい食事のプレート」または「健康的な食事のプレート」とも呼ばれるおいしい食事のプレートは、提案されたMyPlateプランの欠陥を補強する方法としてハーバード大学の栄養専門家によって作成された食事プランです。アメリカ合衆国農務省による。

この記事では、このグループの一部である穀物とその利点に特に言及しながら、穀物のグループについて少し詳しく説明します。

美味しい食事の皿にはどんなシリアルがありますか？

穀物は、エネルギーを提供する炭水化物が豊富であるため、人間の食事に欠かせない要素です。栄養価に加えて、穀物は豊富であるため人気があります。

ただし、すべての地域ですべての穀物が豊富であるとは限らないため、各地域に基本的な食事の一部である独特の穀物があります。

たとえば、ヨーロッパとインドでは、小麦が最も消費されるシリアルです。中国、日本、韓国では米です。中央アメリカではトウモロコシです。

最も一般的なシリアル

美味しいお皿に含まれる最も一般的な穀物は、米、トウモロコシ、小麦、大麦、アマランス、ライ麦です。

トウモロコシ、米、小麦は、世界の全穀物生産量の87％を占めています。

アマランス

アマランスは主に中央アメリカで消費される穀物です。この穀物にはいくつかの利点があり、その中でも消化の最適化と血液循環の増加が際立っています。

ご飯

米は最も人気があり、よく知られている穀物の1つです。世界各国で消費されていますが、寒冷地では生育できないため、熱帯気候の地域でのみ生産されています。玄米は、ビタミンBが豊富な既存の米の1つです。

大麦

このシリアルは、栄養価が高いため人気があります。さらに、ミルクセーキを作るために使用されます。

一方、大麦には複数の利点があります。それは喘息、関節炎、肥満、高血圧、便秘およびいくつかの皮膚の状態を治療するために使用されます。

ライ

ライ麦は寒い気候で育ちます。パン、ビール、ウイスキー、ウォッカの製造に使用されます。このシリアルは、消化器系の効率を高め（体重を減らすのに役立ちます）、血圧を下げ、特定の種類の癌を防ぎます。

コーン

トウモロコシは、小麦と米とともに、最もよく知られている穀物の1つです。これにより、トウモロコシ粉、コーンフレークのロースト、ポップコーンなど、さまざまな製品が製造されます。

小麦

この穀物は、オーストラリア、北米、ヨーロッパ、ニュージーランドなどの温帯地域で生産されています。

小麦を使用すると、小麦粉、パン、オート麦、パスタ、クッキー、ミューズリーなど、さまざまな製品が作られます。

健康のために穀物を消費することの利点

電源

穀物は食事の総カロリーの30％を供給するため、人間の主なエネルギー源です。一部のアジア諸国では、穀物がカロリーの最大80％を提供することに注意してください。

ミネラルを含む

エネルギーを提供することに加えて、穀物にはミネラルが含まれています。マグネシウム、リン、カリウム、カルシウムは大量に存在し、亜鉛、銅、マンガンは少量です。

がんを予防する

全粒穀物を食べると、乳がんになる可能性が低くなります。また、一部の研究では、全粒穀物と高繊維穀物をベースにした製品の消費が結腸癌を予防することを示しています。

結腸の便秘やその他の障害を防ぎます

穀物には消化プロセスに寄与し、便秘を防ぐ繊維が含まれており、消化器系を清潔に保つのに役立ちます。玄米のようないくつかの穀物は下剤の特性を持っています。

彼らは血中の砂糖のレベルを維持します

穀物の繊維は、食品からのブドウ糖の分泌を遅くし、血糖値の調整に役立ちます。

タンパク質を提供する

穀物には、グルテンなどのさまざまなタンパク質が含まれています。タンパク質の含有量は穀物によって異なりますが、一般的には6％から12％のタンパク質です。

ビタミンの源

シリアルにはビタミンBが多く含まれています。ビタミンCを含むシリアルはほとんどなく、特にトウモロコシが含まれています。彼らの側では、穀物から抽出されたオイルはビタミンEが豊富です。

美味しいお皿の特徴

この食品ガイドは、米国に加えて、メキシコなどの他の国でも導入されており、既存の食品ピラミッドを補完する役割を果たしています。

グッドイーティングプレートは、人々が何を食べるかを選択するのに役立つ詳細なガイドを提供します。このガイドでは、食品を3つのグループに分けています。

• 野菜と果物：ビタミンの源。それらは豊富にそして多様に消費されるべきです。
• マメ科植物と動物由来の食品：これらの2つの要素は、両方のタンパク質含量が高いため、同じグループに属します。赤身の肉、加工肉、ベーコン、チーズの摂取を制限することをお勧めします。代わりに、豆、ナッツ、魚の消費が促進されます。
• 穀物と塊茎：エネルギー源。このガイドによると、玄米、全粒小麦パン、パスタなど、全粒穀物とそれらに由来する製品の消費量を増やす必要があります。逆に、加工米や白パンなどの精白穀物の消費を減らすべきだ。

さらに、健康的な脂肪と水分が含まれています。美味しい料理のプレートは、オリーブやキャノーラなどの植物油の使用を推奨しています。彼はまた、バターとトランス脂肪の消費を制限することを勧めています。

参考文献

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