黒ウォッカはアルコール飲料の濃い黒色、完全に任意の透明性や外観に変色せずに液体染色です。アカシアの木から、ウォッカとカテキュウ抽出物を混合して作られました。
この抽出物は、その収斂性、タンニン、汚れを残さない着色料で知られています。その特徴はウォッカの味を妨げることはなく、追加の風味や香りはありません。
このウォッカの利点は、ビルマのアカシアの中心部から黒いカテキュの抽出物であるため、本物のウォッカの純粋な風味を失うことなく色を届けることです。着色されているので、最終的に滑らかでスパイシーな別の口蓋の感覚を与えます。
ブラックウォッカの特徴
ブラックウォッカは、マークドーナンによって作成され、2003年に最初に登場しました。その主な特徴は、ビルマのハーブであるcatechuによって提供される深い黒色です。
しかし、このエキゾチックなブレンドにもかかわらず、目を閉じて飲むと、最高のピュアで本格的なウォッカのような味がします。
格別な外観により、パーティーやイベントで人気を博しています。ハロウィーンパーティーの間、そして特別で異なるタッチを得たい他のカクテルのベースとして広く使われています。
材料
このアルコール飲料の主な成分は、約20ºのアルコールで、東南アジア、特にインドとミャンマーの原産の木であるアカシアカテチュの樹脂抽出物で、何世紀にもわたって着色料や原料として使用されてきました漢方薬で。
カテチュ抽出物は、木材を水で沸騰させ、液体を蒸発させることで得られます。その渋みのある特性はアーユルヴェーダ医学で古くから使用されており、スパイスの混合物にも使用されて呼吸をリフレッシュします。
東南アジア料理の野菜タンニンと収れん効果のために重要な成分です。動物の皮を茶色に染めたり、漁網を保護するためにも使用されています。カテキュは羊毛、絹、綿を黄褐色に染めることもできます。
ウォッカは、さまざまな種類の炭水化物で作ることができます。その中でも特に、ジャガイモ、砂糖、ビート、小麦、トウモロコシなどを取り上げます。
ウォッカの歴史
歴史的に、ウォッカは1300年代に登場したと言われています。ジェノヴァの商人がウォッカをロシアのモスクワに持ち込み、「生命の水」と呼んだときです。その後、イヴァン3世は、この透明で元気な酒の公式生産を開始しました。
1700年から、ウォッカの生産者は、ハーブや、チェリー、ブラックベリー、ディル、セージなどの混合された食品の風味を吸収するために、2〜3回の蒸留プロセスを行うようになりました。
したがって、いくつかの新しい要素でウォッカに風味を付けるというアイデアは、オリジナルでもモダンでもありませんが、このドリンクの最初の鑑定家から来ています。
拡張
ウォッカは世界中に広がり始め、スミルノフウォッカで作られた有名なモスクワムーラカクテル（ウォッカ、レモンジュース、ジンジャーエール、アイステイスト）を通じて1940年代にアメリカに来ました。
しかし、それを最終的に統合したのは、1962年に象徴的なジェームズボンドでした。ホテルまたはバーでドリンクを飲みたいときはいつでも、「ドライウォッカマティーニ、振るのではなく、かき混ぜる」ことを求めたからです。それ以来、ウォッカは米国で最も有名で販売されているアルコール飲料です。
ウォッカを作る
ウォッカを作るための基本的な手順は、発酵、蒸留、ろ過、希釈、瓶詰めであり、特定のフレーバーを飲み物に追加したい場合は、さまざまな蒸留プロセスを伴います。
バラの花びらや果物、氷河水、さまざまな色や味のウォッカを使用できます。このアルコール飲料は、味や匂いがほとんどないため、これらの種類の混合物を作るのに最適です。
黒のウォッカを作る
黒いウォッカを作るために使用されるウォッカの場合、それは三重蒸留プロセスを経る全粒から作られます。
最終的な結果は、深くて独特のオリジナルの風味を持つウォッカです。カテキュの混合物は、ウォッカの本物の香りと味を変えることなく、その特定の色を提供します。
ウォッカに加えられるカテキュウ抽出物は、ビルマのアカシアの樹皮の部分を沸騰させ、それをユニークで興味深いテクスチャーと風味の液体に還元する技術を使用して、手作業で手作りされます。
特定の味
黒のウォッカは興味深く、神秘的です。濃い黒の液体を見ると、新しくて違う味がします。しかし、カテキュの特徴の一つは、混ぜた食べ物の味を変えないことです。
この場合、黒いウォッカは穏やかで非常に純粋な風味を保持し、それに、手で収穫したハーブであるカテチュの興味深い混合物が追加されます。実質的に黒。
最初の一口を飲むと、口蓋はビロードのような滑らかな風味で満たされ、その後小麦生地の風味とミネラルノートが続きます。最後に、フレーバーはバランスのとれたフレーバーに濃縮され、心地よい食感、さまざまな穀物の要素、スパイス、甘い砂糖のフレーバーが含まれます。
ウォッカの好奇心
信じられないように見えるかもしれませんが、ウォッカは心血管の健康の改善、ストレスの軽減、歯の痛みや口臭の緩和など、私たちの体に複数の利点をもたらします。肌のニキビを減らし、傷を消毒し、髪の成長を促進するのにも役立ちます。
ウォッカは重要な防腐剤および麻酔剤として知られており、傷や皮膚のニキビ病変の場合の消毒作用が知られています。抗菌性に優れた洗浄剤が使用できます。
ウォッカの最も重要な特徴の1つは、その香りと味がほとんど知覚されず、あらゆる種類のアルコール飲料を組み合わせるために使用できることです。これが、ウォッカが世界中でお気に入りの飲み物の1つである理由です。
その名前はこの状態を説明しています。ウォッカはスラブ語の「水」を意味する「ボーダ」に由来します。
ウォッカは、必要に応じて有用な薬と見なされ、また、身体に塗布できるローションと見なされます。その麻酔効果は知られており、チンキ剤の製造に使用され、漢方薬に非常に有用です。
これらの利点とカテキュの収斂性により、ブラックウォッカは緊急時に適用できる薬になります。アルコール飲料の場合、適度なアドバイスが最善です。