均一混合物と不均一混合物の違いは、それらの成分の可視性、分離の容易さ、および特性の保持に基づいています。
混合物が2つ以上の物質で構成されることはよく知られていますが、これらの組み合わせから生じる可能性のある混合物には2つのタイプがあります。
均質な混合物
均質な混合物では、化合物の条件と特性により、マヨネーズの場合のように、化合物を互いに区別できない程度に混合することができます。
不均一な混合物
不均一な混合物では、それを形成する化合物は、水と油の場合のように、それらの結合の性質のために相互に反発します。
以下は、均一混合物と不均一混合物の違いです。
可視性
不均一な混合物では、混合物を構成する成分をはっきりと見ることができます。それらは均等に分散されていません。
均質な混合物では、混合物を構成する成分を明確に区別できません。それらは均一に分布しているため、目には単一の物質のように見えます。
これら2つの間の明確な例は、飲み物で行うことができます。均一な混合物はレモネードであり、混合物のすべての点で同じに見えますが、不均一な混合物はクレリコットであり、果物は残りの液体と区別できます。
分離
不均一な混合物は、元の成分に簡単に分離できます。混合物が液体と固体の場合、ろ過を行うことができます。
固体のサイズに応じて、それが液-液混合物である場合、デカンテーションを行うことができます。
均質な混合物では、混合物を元の成分に分離することは困難です。液体-液体混合物の最もよく知られている方法は、蒸留の方法です。
工業レベルでは蒸留もありますが、吸収、膜による分離などの方法もあります。
プロパティ
不均一混合物の各成分はまだ分散しているため、個々の特性を保持しています。
均質な混合物の各部分は、類似した化学的および物理的特性を持っています。この例として、水と塩があります。
水自体は電気を伝導しませんが、一定量の溶質（この場合は塩）を加えると、電気を伝導する物理的能力を持つ均一な混合物が形成されます。
薬液
すべての化学溶液は均一な混合物の例です。
濃度、溶解度定数、その他の条件に基づいてこれらのタイプの混合物を研究することに専念している分析化学の全体があります。
例
均質混合物のいくつかの例は、飲料水、蒸留酒、酢です。
不均一な混合物のいくつかの例は、金属合金、いくつかのコロイド懸濁液、または油を含む水などの極性物質を含む非極性です。食品では、とりわけサラダなどの例を見つけることができます。
参考文献
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