ナラタケは、しばしば植物病原体として機能する肉眼で見える多細胞真菌の種です。それはいわゆる「白い痛み」または根腐れの原因物質であり、そのため、非常に有害で危険な害虫と見なされています。
多くの影響を受けやすい植物へのナラタケの攻撃は、根の腐敗を引き起こし、土壌からの水と栄養分の吸収とその後の死を防ぎます。この病気は、根が窒息を促進する状態にある湿ったコンパクトな土壌でよく見られます。
図1.木の幹に感染しているナラタケ個体の密集した塊。出典：Wikimedia CommonsのSkookshroomer76
ココアの木、アボカド、マンゴー、モモ、リンゴの木、桜の木、ピスタチオ、プラム、アーモンドの木、パパイヤ、ブドウの木、アプリコット、柿、カーマオーク、バラの茂みなど、多くの植物種がナラタケ属の植物に感染しやすくなっています。
一部の地域では、この菌は食用種として使用され、伝統的な中国医学の薬局方の一部ですが、症状がわかっている中毒を引き起こす可能性があるため、その消費には細心の注意が必要です。
特徴
形態学
ピレウスまたは帽子
それは胞子を収容するブレードを含む真菌の一部です。最大の成長に達したナラタケの帽子は、直径15 cmまで可能です。
形状は、球形、凸形、扁平形、または波状であり、年齢が高くなるにつれて変化します。はちみつ色です。したがって、その種の「mellea」（ラテン語で蜂蜜または黄色）の指定。
帽子のキューティクルは簡単に取り外し可能で、雨で消えることがある小さな茶色のつかの間の鱗があります。
ハイメニオ
膜は菌類の肥沃な部分です。ナラタケ属のメレア種は、この構造を下る糸に沿って伸びているため、足と結合する方法が原因で、形態学的に亜流行型のプレートが多数あります。
これらのプレートはややタイトで、真菌が若いときにはクリーム色の白い色と黄色の斑点を示します。後に彼らは黄色に変わり、老年期には赤みがかった色または茶色を示します。
図2.ナラタケ。茶色の斑点、帽子の凸状で平らな波状の形状、長く曲がった足が観察されます。出典：Pixabay.com
柄、足、花柄
足はクラウンや帽子を支える構造です。ナラタケの足は非常に長く、円筒形で紡錘状、湾曲しており、弾力性があり、繊維状で、時間とともに茶色がかった黄褐色に変化する淡いクリームブラウン色です。
それは広く、持続的で、膜状で、白っぽいリングを持っています。ルテア品種は黄色がかったリングを持っています。ナラタケ属のメレアグループは、足の付け根でしっかりとしたコンパクトな塊を形成します。
構成組織または「肉」
肉は、足の部分は木質で繊維質で、帽子は白っぽくしっかりしています。強い不快な臭いがします。大人の標本では味が苦くなります。
菌糸体
真菌の菌糸体は、栄養である菌糸または円柱状フィラメントのセットで構成されています。
ナラタケ属菌は、根の出現を伴う平行菌糸の線形凝集体によって形成された根粒菌または菌糸のネットワークを発達させます。根粒菌は木全体に感染し、他の隣接する植物に広がる能力があります。
栄養とライフスタイル
真菌にはクロロフィルや太陽光エネルギーを捕獲できる他の分子がないため、光合成によって食料を生産することができず、他の生きている生物や死んだ生物から摂取する物質を食べなければなりません。彼らの生き方は、寄生虫、腐生菌または共生生物である可能性があります。
各国の真菌専門医と保健センターが下した決定のみを信頼することをお勧めします。
食べる病気
ナラタケ属のキノコは多くの地域で食用種と考えられていますが、中毒を引き起こす可能性があるため、食品としての使用には細心の注意が必要です。
ナラタケの消費は、いわゆる後期ムスカリン症候群を引き起こし、潜伏期間は6時間を超えます。それが生成するドリアンムスカリン様の画像は、次の症状で現れます：
-唾液分泌過多症。
-発汗。
-引き裂く。
-気管支からの粘液の気管支漏出または過剰な分泌。
-気管支収縮、咳、息切れ。
-瞳孔と目の水晶体の縮瞳または収縮。
-かすみ目。
-腸の疝痛。
-低血圧および徐脈または心拍数の低下を引き起こす可能性があります。
この中毒の治療は対症療法であり、水分補給を支援します。低血圧および徐脈が発生した場合、アトロピンの投与が必要です。前述のムスカリン効果の薬物拮抗薬。
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