ベンズアルデヒドは、その化学式Cである有機化合物である6 H 5 CHO。室温では無色の液体で、保管すると黄色味を帯びることがあります。ベンズアルデヒドは最も単純な芳香族アルデヒドであり、工業的に最も使用されているものです。この場合、ホルミル基はベンゼン環に直接結合しています。
アーモンド、チェリー、ピーチ、リンゴなどの植物の茎、葉、種子の樹皮に自然に含まれています。また、苦いアーモンド、パチョリ、ヒヤシンス、カナンガオイルにも含まれています。ベンズアルデヒドは皮膚や肺から吸収されますが、急速に代謝されて安息香酸になります。
これはグルクロン酸またはグリシンと結合し、尿中に排泄されます。香料業界や製薬業界で、一部の食品の香料として使用されています。その最大の重要性は、ベンズアルデヒドから、ベンジル酸、ケイ皮酸、マンデル酸などの化合物が得られるという事実にあります。
上記の化合物には多くの用途があります。また、ベンズアルデヒドは、強力な酸化剤、強酸、還元剤、および光と相容れない燃料です。
物理的及び化学的性質
化学名
ベンズアルデヒド、安息香酸アルデヒド、ベンゼン炭素、フェニルメタナール、ベンゼンカルボキサルデヒド。
分子式
C 7 H 6 OまたはC 6 H 5 CHO
色
黄色っぽくなる無色の液体です。
におい
苦いアーモンドと似ています。
味
芳香族燃焼。
沸点
354ºF〜760mmHg。
178.7°C
融点
-15ºF
-26ºC
溶解度
水中では、主に非極性化合物であり、水分子と弱く相互作用するため、25ºCで6,950 mg /L。
アルコール、エーテル、固定油、揮発性油と混和します。
液体アンモニア、無極性溶媒に可溶。
密度
1046グラム/ cmで3 68ºFで
1050グラム/ cmの3 15でºC
その蒸気は空気より密度が高く、それに対して3.65倍です。
安定
常温で安定です。しかし、それは空気中で安息香酸に酸化します。
粘度
25°Cで1,321 cP
構造
最初の画像からわかるように、ベンズアルデヒドの構造は、その芳香族特性（左側のベンゼン環）と、分子の極性特性に関与する右側のホルミル基（-CHO）を明らかにします。したがって、ベンズアルデヒドは有機、芳香族、極性化合物です。
その分子構造は何ですか？ベンゼン環を構成するすべての炭素原子には、ホルミル基と同様にsp2ハイブリダイゼーションがあるため、分子は同じ平面上にあり、その結果、正方形（または軸方向に見た長方形）として視覚化できます。
分子間相互作用
ホルミル基は、ベンズアルデヒド分子に永続的な双極子モーメントを確立しますが、安息香酸に比べて著しく弱いです。
これにより、ベンゼンよりも強い分子間相互作用が可能になり、その分子はロンドンの力を通じてのみ相互作用することができます（誘導された双極子間双極子散乱）。
これは、ベンゼン（80ºC）の2倍の沸点などの物理的性質に反映されています。
また、ホルミル基は水素結合を形成する能力を欠いています（水素は酸素ではなく炭素に結合しています）。これにより、ベンズアルデヒド分子が安息香酸結晶に見られるような三次元配置を形成することが不可能になります。
用途
添加剤、香料、香料
これは、医薬品、着色剤、香水、および樹脂産業の基礎となる化合物です。また、溶剤、可塑剤、低温潤滑剤としても使用できます。食品やタバコの味付けや味付けに使用されます。
アーモンド、チェリー、クルミなどのフレーバーの調製に使用されます。それはまたチェリーシロップの缶詰に着香料として使用されます。バイオレット、ジャスミン、アカシア、ヒマワリの香りなどの精巧な作りに参加し、石鹸の製造に使用されています。燃料および燃料添加剤として使用されます。
型破りなアプリケーション
それはオゾン、フェノール、アルカロイドおよびメチレンの決定の試薬として介入します。それは植物の成長の調節のための仲介者として機能します。
ベンズアルデヒドとN-ヘプトアルデヒドは雪の再結晶を抑制し、雪崩の原因となる深い氷の堆積物の形成を防ぎます。しかしながら、この使用は環境汚染源としての使用を目的としていません。
忌避剤
ベンズアルデヒドはミツバチの忌避剤として使用され、養蜂場で煙と組み合わせて使用されて、ミツバチをじんましんから遠ざけ、ハチの巣を安全に取り扱えるようにします。
マラカイトの合成
マラカイトグリーンはベンズアルデヒドの介入により合成された化合物です。染料は、よく知られているホワイトヘッドや真菌感染症などの魚病に対抗するために養魚場で使用されます。
哺乳類では有害な影響が報告されているため、水族館でのみ使用できます。その中には、発癌、変異誘発、奇形発生、染色体代謝回転などがあります。これが、多くの国でその使用が禁止されている理由です。
また、微生物学で細菌芽胞の染色に使用されます。
合成仲介
-ベンズアルデヒドは、調味料に使用されるケイ皮酸の合成の中間体ですが、その主な用途は、香料産業で使用されるメチル、エチル、およびベンジルエステルを得ることです。桂皮酸はin vitroでヒト腫瘍細胞の細胞増殖抑制および悪性特性の逆転を誘導します。
-ベンズアルデヒドは、ベンジルアルコールの合成に関与します。これは、食品の調味料や工業用溶剤として使用されますが、その主な機能は、製薬業界で使用される化合物の合成および香料、スパイス、一部の着色剤の製造の中間体として機能することですアニリン。
-ベンズアルデヒドはマンデル酸の合成の中間体です。これは、日光への露出による老化、不均一な色素沈着、にきびなどの皮膚の問題の治療に使用されます。
-それは尿路感染症の経口抗生物質として機能する抗菌剤の使用があります。
合成
ベンズアルデヒドの最もよく使用される合成形式は、酸化マンガン（MnO 2）および酸化コバルト（CoO）触媒を使用したトルエンの接触酸化によるものです。どちらの反応も、硫酸を媒体として行われます。
参考文献
- スティーブンA.ハーディンガー、UCLA化学および生化学部。（2017）。有機化学の説明された用語集：ベンズアルデヒド。取得元：chem.ucla.edu
- Pubchem。（2018）。ベンズアルデヒド。pubchem.ncbi.nlm.nih.govから取得
- ウィキペディア。（2018）。ベンズアルデヒド。取得元：en.wikipedia.org
- ウィリアムH.ブラウン。（2011年12月2日）。ベンズアルデヒド。次から取得：britannica.com
- DermaFix。（2017）。マンデル酸とその利点。次から取得：dermafix.co.za
- ケミカルブック。（2017）。ベンズアルデヒド。撮影元：chemicalbook.com