グアヒラの代表的な食べ物：代表的な料理 - 文化語彙

ラグアヒラの代表的な料理は、コロンビアで最も興味深い料理の1つと考えられています。これは、多くの料理がその地域でしか見られない食材を使用して調理されているためです。

これらの料理には、フリッシュ、ココナッツまたは甘いパパイヤで煮込んだイグアナが含まれます。彼らのレシピの独創性の理由は、多くの先住民のコミュニティ、主にワユによって形成されたコミュニティの存在にあります。

正確に言うと、部門の名前は「ワジラ」という言葉からワウナイキ語に由来しています。

ラグアヒラはコロンビアの一部である部門の1つです。カリブ海地域にあり、首都はリオアチャです。

美食にも影響を与えるその主な特徴の1つは、さまざまな気候帯の存在です。

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ラグアヒラの代表的な5つの主な料理

フリッシュは、ワユウ文化の伝統的な料理の1つであり、グアヒラ県全体の最も代表的な料理の1つになっています。山羊ベースの料理です。

歴史的に、ヤギはこれらの先住民族の美食において非常に重要な要素であり、その動物を使って作られたレシピがいくつかあります。

フライドを準備する元の方法は非常に簡単です。肉、塩、油のみが必要です。その上、Wayúuは、味を改善するために動物自身の血を加えていました。

ヤギを薪で直接揚げた後、山芋やご飯とエビと一緒に出されます。

この爬虫類は、地域で非常に豊富であり、さまざまなレシピの主要な成分の1つになっています。

これらの中で、ココナッツで煮込んだイグアナが目立ち、ラグアヒラ内部の自治体で広く消費されています。

それらの高い消費のために、特に食物のためにイグアナを育てる農場が作られました、それでこのようにして野生の人口は影響を受けません。

欠かすことのできない成分はイグアナ自体とココナッツ、より具体的にはこの果物から抽出された油と牛乳です。

このレシピの他の成分は、ニンニク、ショウガ、タマネギ、ピーマンです。

米はスペイン人がコロンビアの美食に貢献した要素の1つでした。

コロンビア人はそれを使用し、地元の製品と混ぜて独自の個性を与えています。

ラグアヒラで海老と一緒に出される米は、国内で最も美味しいものの1つです。

差異点は、調理前にエビに適用される特別な手順で見つかります。

これらは、ゆでて脱水するまで乾燥させます。このプロセスは味を濃縮し、米をより風味豊かにします。

沿岸部としての地位は、ラグアヒラの魚を住民の食生活の重要な部分にしています。

最も消費されているのは、真鯛、カキラ、またはスヌークです。それらを調理する最も伝統的な方法は、グリルの上で、それらを炭に直接置くことです。ご飯、サラダ、ジャガイモと一緒に出されます。

トロピカルフルーツとスペイン人が持ち込んだサトウキビが混ざり合うことで、ラグアヒラの美食の特徴であるジューシーなスイーツが生み出されました。

アフリカ人の子孫はまた、シナモンなどのさまざまなスパイスの使用に関する知識を提供しました。

この場合、パパイヤはお菓子の主な要素として使用されます。あなたはそれを水で少しずつ調理し、砂糖、シナモン、重炭酸塩を加える必要があります。

希望の食感が得られたら、サーブして楽しむ時間です。