パラグアイの代表的な食べ物：最も人気のある5つの料理 - 文化語彙

パラグアイの代表的な食べ物は、2つの異なる人々に起源があります。天然資源を最大限に活用したグアラニーと、スペイン植民地のヨーロッパ文化です。

それはかなり伝統的な美食ですが、近年その伝統はすべての美食文化の基礎となっています。

少しずつ、国際的な料理からの製品と技術の導入が許可されました。

南アメリカの多くの国と同様に、パラグアイ料理はトウモロコシ、キャッサバ、マメ科植物、ピーナッツなどの典型的な要素を使用しています。

さらに、パラグアイはその最高品質の牛肉で知られる国です。

パラグアイの代表的な5つの代表的な食べ物

その名前から思われるかもしれませんが、この料理は一般的なスープとはまったく異なる食感を持っています。

グアラニとスペインの混合物の結果、このスープは実際には高タンパク質でカロリーレベルのある塩辛いスポンジケーキです。

主な成分は、タマネギ、水、粗塩、フレッシュチーズ、卵、豚脂、牛乳、クリーム、トウモロコシの粉です。

すべてを組み込むことにより、オーブンで最終的なテクスチャが取得され、スポンジケーキのように見えます。通常、お祭りの際に広く使用される料理です。

チパは何世紀にもわたる歴史があるため、南アメリカの料理業界で最も古い料理の1つです。

植民地人が現在グアラニー地域として知られているグアラニードメインの地域に到着する直前に開発された料理であると言われています。

この料理にはいくつかのバリエーションがあり、常に非常に人気があります。現在、通常は朝食または午前中に提供されます。

脂肪、卵、チーズ、デンプン、牛乳、スパイスのみが含まれているため、レシピは簡単に準備できます。

噛んだパヤグアはコロンビア以前の時代に作られたと言われています。名前は先住民族のパヤグアを指します。

食感と揚げ物でミートボールの揚げ物に似ていますが、見た目は押しつぶされています。

そのベース成分はユッカであり、最初はスパイスのみが追加されました。長年にわたり、植民地化後、スペインの影響により、牛肉などの食材が追加されました。

名前からもわかるように、グアラニ語起源の料理です。基本的にはトウモロコシのパティとマッシュユカの肉詰めです。

その準備は、生地、肉、エンパナーダの組み立てという3つの基本的なポイントで構成されています。これは、サンファンのお祭りで最も典型的なレシピの1つです。

ムベユまたはムベジュはスペイン語で「砕いたケーキ」を意味します。キャッサバ粉を使ったパラグアイの代表的な一品です。

多くのバリエーションがあります。ユスティカとトウモロコシの粉を混ぜたメスティソムベジュ。ムベジュ・アヴェボは厚みがあるのが特徴です。そして、より最近の起源のムベジュフォーチーズ。通常はおやつの時に食べる一品です。