メリダの代表的な料理（ベネズエラ） - 文化語彙

メリダ（ベネズエラ）の代表的な料理は、アンデスピスカ、アレパス、メリダのペストリー、洗練されたスイーツ、パイナップルグアラポ、ブラックベリーワインなどのレシピで際立っています。メリダの美食はヨーロッパ、特にスペインとイタリアの影響を強く受け、植民地時代にさかのぼります。

この影響は、スペインからメリダに到着した最初の征服者から、そして何世紀も後に、このアンデスの州に定住したコロンビア人とイタリア人の移民の波とともに受け取られました。

アンデスピスカ

メリダの代表的な料理は、ベネズエラ料理の中で使用する食材の種類や、牛肉、豚肉、鶏肉、羊、ウサギ、マスをベースにしたスープやスープなどのおいしい料理の作り方で際立っています。、アレパスペ、ケーキ、パンとチーズ（スモーク）、さまざまなお菓子や飲み物。

メリダテーブルのメインディッシュ

チキンコンソメを使用したこの象徴的なスープは、細かく刻んだコリアンダー、ニンニク、チャイブ、タマネギで作られ、ポテトとチーズの小片、卵、牛乳が加えられ、それぞれの家族の好みに合わせて出されます。

一般的に、トウモロコシまたは小麦のアレパとコーヒー1杯を伴う朝食にとられます。

それは、ロール状の生地の2つの薄い層で覆われた詰め物です。彼らは自己揚げ小麦粉で作られています、その生地は揚げたときにそれがその独特の歯ごたえのあるテクスチャーに達するように柔らかくてしっかりしている必要があります。

メリダのペストリーはマス、チキン、ご飯とチーズ、チーズ、グアバサンドイッチとチーズでいっぱいです。

レストランやカフェ、または露店でマサトまたはチチャと一緒に出されます。

メリダ料理の最も代表的な料理には、さまざまな典型的なお菓子があります。牛乳を砂糖で覆い、印象的な色で装飾された、有名な洗練されたお菓子が目立ちます。

これらのお菓子は、メリダを訪れる観光客へのお土産として販売されているため、料理の伝統の一部として、また商業的に各メリダの家で作られています。

クリーム入りのイチゴもメリダの代表的なデザートです。砂糖をホイップクリームに浸したみじん切りのイチゴにコンデンスミルクを加えることもあります。他の典型的なお菓子は、イチジクの詰め物とアルフォンドケです。

最も代表的なものには、アンデスのトウモロコシとライスチチャ（マサト）、ミード、パイナップルグアラポ、ブラックベリーワイン、カスピロレタ、ミステラなどがあります。

最も典型的なパンには、デンプン、卵、チーズで作ったアンダルシア産のロールパン、アルモハバナと、トウモロコシの粉、スターアニス、小麦ふすまで作った丸いパン、アンデスのアセマ。