プエブラの5つの最も傑出した代表的な食べ物 - 文化語彙

メキシコのプエブラの代表的な食べ物は、料理の歴史のルーツを維持しています。これらは、ヒスパニック以前の食べ物とスペイン語の混合の結果です。

プエブラは、色、香り、風味、テクスチャの独創性を取り巻く美食を生み出しました。この料理の料理の過去は修道院とメスティソスとクレオールの家のキッチンを通過します。

当時、プエブラの女性は、地域のさまざまなネイティブプロダクトを通じて最高のフレーバーを見つけようとしましたが、今日でもその重要性は高まっています。最も代表的なのはトウモロコシ、チリ、トマト、豆、七面鳥です。

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プエブラの5つの主な代表的な食べ物

この地域の典型的な料理をリストするとき、モルポブラノは、その美食性だけでなく、国内で最も有名なものの1つであることからも、決して見逃せません。

この料理の起源は、先住民とヨーロッパの文化的ミックスの結果です。

それは、風味のある料理にあまり一般的でない成分、チョコレートが含まれていることを特徴としています。

この料理には、20以上の成分が含まれており、その中でスパイスと唐辛子が際立っています。

チャルパスは、そのシンプルさと簡単な準備を考えると、かなり一般的で有名な料理です。

それらは、どのレストランでも、または日中または夜間の路上、屋台で見つけることができます。

彼らは通常のトウモロコシのトルティーヤより少し小さいchaluperasトルティーヤと呼ばれる小さな揚げたトルティーヤです。彼らは肉汁、玉ねぎで覆われ、肉や鶏肉を引っ張った。

ロングボートのようなモロテはどこにでも見つけることができます。それは、トウモロコシの生地とニクスタマルを使って手で作られた、ケサディーヤまたは閉じたエンパナーダをベースにした料理です。

技術はその歴史の中でいくつかの変更を経ましたが、最終的にこの料理のすべての風味が保持されました。

あなたは、脳、キノコ、ティンガ、ジャガイモなどの1つ以上の成分で満たされた生地を作ることができます。最後の仕上げは、ある種のソースまたはクリームを組み込むことによって提供されます。

Poblano rajasはとても簡単に作れる料理です。彼らはトウモロコシの粒とクリームを添えたポブラノチリのローストストリップです。

料理をさらに豊かにするさまざまなバリエーションがあります。たとえば、調理済みのチキンストリップ、フレッシュチーズ、マッシュポテトなどを追加できます。

ベジタリアンの料理で、通常はタコスのサイドまたはフィリングとして使用されます。

これはプエブラで最も伝統的な料理の1つです。それは、ミンチシチューを詰めた典型的なポブラノチリで構成されています。

フルーツなどの地元の食材が使用され、主にパンアップル、ゆず、ナシなどが使用されています。

レシピには、クルミ、パセリ、ザクロのクリームのトッピングも含まれています。最終的な製品は、プレートにメキシコの旗を象徴する味と色の融合です。