VACCINIUM MYRTILLUS：特性、生息地、特性、ケア - 生物学 - 2025

Vaccinium myrtillusは、食用の果実を生産する落葉低木の種であり、ツツジ科に属します。ビルベリー、ビルベリー、ビルベリー、ブルーベリー、帯、黒ラスパノ、またはマウンテンブドウとしてよく知られている、ユーラシア大陸と北アメリカの北部地域に自生する植物です。

それは、鋸歯状の縁を備えた単純な代替の披針形の葉を持つ、小さな、忍び寄るまたは直立した低木です。小さな花序は腋窩のラセミに分類されますが、果物は心地よい風味と香りの濃い青色または黒色の球状の果実です。

Vaccinium myrtillus。ソース：風

それは完全な太陽への露出を必要とし、広範囲の温度に順応する作物ですが、強風に弱いです。さらに、その表面的な根系には、地面の湿度を維持できるようにする乾燥した葉または樹皮の保護カバーが必要です。

ビルベリーは、森の果物、イチゴ、または«ベリー»と呼ばれるグループの一部で、カロリーとナトリウムの少ない果物を生産します。さらに、繊維、タンパク質、ミネラル、ビタミンの供給源であり、高濃度のビタミンCを強調しています。

一般に、果物は生鮮または加工して消費され、デザートの原料として、伝統医学、ドライクリーニング、美容に使用されます。葉と果実は、収斂作用、抗酸化作用、抗炎症作用、防腐作用、下痢止め作用、抗真菌作用、治癒作用、血糖降下作用および止血作用のために伝統医学で使用されています。

一般的な特性

外観

低成長の落葉低木で、高さ1メートルに達する複数の緑色の角張った忍び寄る枝があります。茎は曲がりくねった曲がりくねった4本の肋骨があり、曲がりくねっています。それは茶色ですが、成熟すると灰色に変わります。

葉

落葉性のある単純な葉は、交互で楕円形で皮のように一貫していて、短い葉柄を示します。鋸歯状の縁には、若いときは毛状突起があり、色は明るい緑または黄色がかっていますが、落ちる前にさまざまな赤の色合いを通過します。

フラワーズ

小さな花は、短いぶら下がっている小花柄の端にある腋窩に配置されています。各花は、ピンクがかったトーンの5つのurceolate花びら、5つの溶接された花びら、および付属の葯を持つ雄しべ10本で構成されています。4月から6月の間​​に開花が起こります。

フルーツ

果実は直径6〜10mmの球状のベリーで、濃い青色または黒色で、心地よいほろ苦い風味があります。滑らかな肌と、1.5 mmの長さの5つの粗い、へそ状の種子を含むジューシーな果肉が特徴です。

果実の表面のアントシアニンとワックスの存在と量によって、成熟期の果実の色が決まります。開花から果実熟成までの結実プロセスは、品種や環境条件にもよりますが、3〜4か月かかります。

Vaccinium myrtillusの花。ソース：イシドルブラン

化学成分

植物化学分析により、ビタミンA、B、C、E、繊維、タンニン、有機酸（安息香酸、リンゴ酸、コハク酸、シュウ酸）の存在を特定できました。特定の天然色素、カロテノイドとアントシアニン、糖、ペクチン、フラボノイド、ミネラルのカルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウム。

分類

-王国：プランテ

-部門：マグノリオフィタ

-クラス：Magnoliopsida

-注文：エリカレス

-家族：ツツジ科

-サブファミリー：ワクモ科

-部族：ワクモ科

-属：Vaccinium

-種：Vaccinium myrtillus L.

語源

-Vaccinium：属の名前は、最初は「青い花ヒヤシンス」を意味していた古代ギリシャの「vakintos」または「hyakintos」に由来します。ラテン語の用語は、ブルーベリー、この場合はビルベリーを表すために使用されています。

-myrtillus：特定の形容詞はラテン語の小さい«mirtillo»を指し、これは«little hammer»を意味します。

Vaccinium myrtillusの葉と果実。出典：Robert Flogaus-Faust

同義語

-Vaccinium myrtillus var。leucocarpum Hausm。1852

-Vaccinium myrtillus var。アノマルムルイ1908

-Vitis-Idaea myrtillus（L.）Moench 1794

-Vaccinium montanum Salisb。1796

-Vaccinium angulosum Dulac 1867

-Myrtillus sylvatica Drejer 1838

-Myrtillus nigra Gilib。

-M. sylvaticus Drejer

-Vaccinium myrtillus var。センネンのマイノリフローラセネンとエリアス。

生息地と分布

Vaccinium myrtillus種は、ヨーロッパ、アジア、北アメリカの北部地域に自生しています。現在、ユーラシア北部、カナダ西部、および米国全体で、ブリティッシュコロンビアおよびオレゴンからアリゾナおよびニューメキシコにかけて生育しています。

それはロシアのタイガに豊富な植物であり、北アジアでは湿った針葉樹林全体に見られます。それはグリーンランドでも一般的です。イベリア半島の場合、それは北部に位置し、中央およびイベリア系の希少種です。

その自然の生息地は、山の下草、針葉樹林、低木地帯、泥炭湿原、酸性土壌または高度に脱灰された石灰岩土壌です。それは海抜600から2,500メートルの高度範囲の山岳地帯で活発に発達します。

Vaccinium myrtillusの若い果物。出典：pixabay.com

プロパティ

-100 gあたりの栄養価

-エネルギー：42 kcal

-炭水化物：6 g

-食物繊維：5 g

-脂肪：0.6 g

-タンパク質：0.625 g

-水：87.8 g

-レチノール（ビタミンA）：5.7μg

-β-カロテン：34.2μg

-チアミン（ビタミンB ₁）：0.02 mg

-リボフラビン（ビタミンB ₂）：0.02 mg

-ナイアシン（ビタミンB ₃）：0.09 mg

-ピリドキシン（ビタミンB ₆）：0.06 mg

-ビタミンC：22 mg

-ビタミンE：1,921 mg

-カルシウム：10 mg

-リン：13 mg

-鉄：0.74 mg

-マグネシウム：2.4 mg

-カリウム：78 mg

-セレン：0.1μg

-ナトリウム：1 mg

-亜鉛：0.131 mg

Vaccinium myrtillusの熟した果実。出典：pixabay.com

- プロパティ

ほろ苦い風味の果物はビタミンCが豊富で、新鮮なものを食べたり、デザートやお菓子のジャムとして加工したりできます。その薬理学的効果の中で、果実に存在するアントシアニンとグリコシドによって発揮される抗酸化活性は際立っています。

その定期的な摂取は網膜の再生に寄与し、視力を高め、一般に微小循環を改善します。さらに、炭水化物と脂肪酸の代謝活性を調節し、抗炎症剤と抗出血剤として作用し、それによって体の血液循環プロセスを改善します。

果物に含まれるカテキックタンニンは、収斂作用をもたらし、下痢止め、局所止血、防腐剤として使用されます。その消費は、痔、静脈瘤、静脈不全による浮腫、動脈症、色素性網膜炎、近視の治療に適応されます。

-その他の用途

食物

果実はジューシーでほろ苦い芳香のある果肉のため、新鮮に食べられます。それらはまた、ジャム、ジャム、ゼリーの製造にも使用されます。同様に、ワインやブランデーの製造に使用されるか、「レーズン」として乾燥して消費されます。

チンキ

「ミルチリン」またはデルフィニジン配糖体と「ミルチジン」などのアントシアニンが存在すると、青色、薄紫色、またはピンク色の色素になります。熟したベリーは、ミョウバン、オークゴール、タルタルクリームなどの他の天然成分と混合され、ウールを青く染めます。

美容学

化粧品業界では、葉や果物のジュースは、その収斂作用、強壮作用、および清涼作用のために使用されます。

ブルーベリーまたはブルーベリーの料理用。ソース：

再生

ビルベリーの商業的繁殖は、挿し木を通して栄養的に行われます。現在、種子による繁殖は、新しい品種の作成と繁殖のための研究レベルでのみ行われています。

挿し木による繁殖

技法は、1年以上の柔らかな挿し木または木質の一貫性の選択から成ります。8-10 cmの長さの各カッティングには、少なくとも4-5個の栄養芽が含まれている必要があります。

芽の下にベベルカットを施し、蒸散率を下げるために基底の葉を取り除くことをお勧めします。また、インドール酢酸（IAA）、ナフチル酢酸（ANA）、インドール酪酸（IBA）などの発根植物ホルモンの種類を適用します。

挿し木は、温室条件下、湿度が一定、平均気温が18℃から23℃の間の発根床に植えられます。発根後、挿し木は肥沃な基質が入ったポリエチレン袋に移植され、適切な環境条件で苗床に移されます。

拡大

製造コストが高いにもかかわらず、無病植物材料を取得するために最も効果的で広く使用されている手法です。植物が発根したら、挿し木と同じ条件でポリエチレン袋に移植します。植物は1〜2年でフィールドに移植する準備ができています。

ケア

-作物の初期段階では、その確立を保証するために、窒素含有率の高い有機肥料または化学肥料の施用が必要です。

-2年目からは、雑草を防除し、ストロンを薄い土壌層で覆うことにより、表面の根を保護することをお勧めします。

-この種は耐寒性がありますが、主に開花期と結実期には最大数の直接光が必要です。

-あなたの灌漑の必要性は限られています。商業作物では、点滴灌漑を実施することが推奨されます。

-成長期と開花期には、基質の湿度を維持することが不可欠です。

-メンテナンス剪定タスクは、バランスの取れた構造を維持し、取り扱いを容易にするために実行されます。

Vaccinium myrtillusの自然の生息地。出典：ArildVågen

疫病と病気

害虫

Aspidiotus sp。属のコナカイガラムシ およびプルビナリア種。それは、茎、葉、果実を攻撃できるホモプテランのグループです。アブラムシAphis gossypiiとMyzus persicaeは、この害虫が柔らかい組織から樹液を抽出するため、植物の全体的な衰弱を引き起こします。

鱗翅目Rhagoletis mendazと同様に、鱗翅目Cheimatobia brumataの幼虫は、花や果物に経済的に大きな損害を与えます。一方、鳥は果物や野ウサギを食べる傾向があり、ネズミは木の幹をかじります。

病気

Alternaria sp。、Botrytis cinerea、Colletotrichum sp。などのさまざまな病原菌 、セプトリア種、モニア種。およびPhytophthora sp。ビルベリーに影響を与えます。これらの菌類は、高湿度および高温の条件下で植物に損傷を与え、葉や果実に損傷を与え、さらには死に至ります。

参考文献

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