10ドゥランゴ（メキシコ）の伝統と習慣 - 文化語彙 - 2025

デュランゴの伝統と習慣の 1つは、ブドウ見本市です。これは7月の最後の週にゴメスパラシオ自治体で行われるお祭りです。また、この状態ではアップルフェアが行われます。

デュランゴの美食はその伝統のもう一つです。この地域の代表的な料理には、豚ロースのマギーハニー、酔った鶏肉、鹿肉のロースト、ジャガイモのカルディロ、有名なドゥランゲンセのカルディロ（州の最も代表的な料理の1つ）などがあります。

同様に、デュランゴはチーズの生産で知られ、その中でメノナイトチーズとランチェロチーズが際立っています。

国家の他の伝統は、死者の日、グアダルーペの聖母の日、カーニバル、イースター、クリスマス、新年、死者の日、無実の聖人の日です。

デュランゴの主な伝統と習慣

1-美食

デュランゴの美食は、赤身の肉（地域で飼育されている牛の肉）と魚の肉（州の川や湖の肉）を使用することを特徴としています。

この地域の伝統的な料理は次のとおりです。

• 豚フィレ肉のマギーハニー、ローストした豚フィレをマゲソースで調理した甘酸っぱい料理。
• Caldillo Duranguenseは、ニンニク、トマト、玉ねぎ、唐辛子で味付けしたステーキスープです。
• Caldillo con papasは、ジャガイモとスパイスの薄いスープです。
• 鉢植えの牛の頭、牛の頭のシチュー。
• 鹿肉、サラミ、ハム、ナッツを使った鹿肉のロースト。
• 豚カルビ、ノパール、カボチャソース、唐辛子を使ったヴェノリオ。
• 酔った鶏肉は、ピーナッツまたはヘーゼルナッツソースで調理された鶏肉です。

デュランゴ州は、ジャムや、マルメロペースト、ピーチジャムなどの果物の缶詰で有名です。この地域の代表的なお菓子の1つにモスタチョン（キャラメルで包んだナッツ）があります。

一方、デュランゴチーズは全国的に認められています。これらには以下が含まれます：

• チワワチーズ​​。デュランゲンセメノナイトチーズとも呼ばれます。
• ランチェロチーズ。

デュランゴで最もよく知られている飲み物は、ブドウリキュールとマルメロリキュールです。

2-ブドウ見本市

7月の最後の数週間、ブドウとワインの見本市がゴメスパラシオデデュランゴ自治体で開催されます。これは州で最も有名なフェスティバルの1つです。

これらの週には、遊園地が設置され、芸術的なプレゼンテーション（ダンス、コンサートなど）が行われ、美食フェアが開催されます。

祝賀会の中心はぶどうであるので、この果物をベースにした料理や飲み物（酒、お菓子など）が紹介されます。

3-グアダルーペの聖母

グアダルーペの聖母はメキシコの守護聖人です。12月9日から12日まで全国でパーティーが開かれるのはこのためです。

ドゥランゴでは、グアダルーペの聖母に敬意を表しての祝祭には、行列、パレード、パストレラ（宗教的なモチーフのある劇の一種）、大衆、典礼が含まれます。これに加えて、コンサート、コンテスト、ダンス、美食フェアが開催されます。

3-聖ヨセフの日

セントジョセフの日は3月19日に祝われます。これは宗教的なお祭りなので、大衆と行列を組織します。

これに加えて、人気のある市場、遊園地、ロデオ、伝統的な音楽コンサートなどの観光スポットが設置されています。

4-アップルフェア

りんご見本市はブドウ見本市に似ていますが、カナトランで開催されます。この見本市は1週間続きます。

今週、カナントランの町は、遊園地、花火、伝統舞踊、りんごベースの屋台などで賑わいます。

アップルワイン、アップルパイ、キャラメルアップルなどを販売する露店がよく見られます。

5-カーニバル

カーニバルは、アッシュ水曜日の前日である2月と3月の間に行われます。このパーティーは衣装、ダンス、パレードで祝われます。デュランゴのいくつかの都市では、「カーニバルの女王」を選ぶ競争があります。

これに加えて、住民はロデオ、遊園地、市場、グルメフェアを楽しむことができます。

6-イースター

イースターは、州で最も重要な宗教的お祝いの1つです。週の間、キリストの受難の前にキリストの情熱を追体験し、彼の復活を祝うことを目的とした行列と演劇があります。

行列に加えて、週に関連する手工芸品や地域の典型的な製品が並ぶ美食フェアが販売される市場が組織されています。

7-クリスマス

12月25日、赤ん坊のイエスの誕生が祝われます。祝賀会は25日の朝12時に始まり、ミサが行われます。その後、人々は家族や友人と家で祝います。

聖なる罪のない者たちの8日

罪のない聖人の日が12月28日に祝われます。この日、赤ん坊イエスの誕生後にヘロデ王が犯した虐殺が記憶されています。

ヘロデは、「王」が生まれたと聞いて、地位の安定を恐れ、ベツレヘムのすべての新生児を殺害しました。しかし、彼はイエスを殺すことができませんでした。

ドゥランゴでは、神聖な無実の日にジョークが演奏されます。ジョークを信じていた人々は、「あなたがだまされたと罪のない小さな鳩」と言われます。

9-大晦日と大晦日

12月31日、その年は別れを告げ、新しい年を迎える準備をします。デュランゴやメキシコの他の地域では、新年に達成したい12の願いや目標を表す12のブドウが食べられます。

10死者の日

死者の日は11月2日に祝われます。人々は墓地を訪れ、亡くなった愛する人を称える日を過ごします。

参考文献

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2. Durango。2017年8月31日、wikipedia.orgから取得。
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