12ヒダルゴの伝統と習慣（メキシコ） - 文化語彙 - 2025

イダルゴの伝統と習慣は、メキシコの原住民の遺産と征服中にスペイン人がもたらした要素との融合です。フェスティバルのいくつかは、先住民の影響を示しています。たとえば、フィエスタデルセニョールサンティアゴの際にサンティアゴデアナヤで開催されるコンテスト「Canto a Mi TierraOtomí」。

他のフェスティバルはスペインの影響を示しています。メキシコで伝道したのはスペイン人だったので、これは本質的に宗教的でクリスチャンであるすべての祭典の場合です。

これらの宗教的なお祭りのいくつかの例は、聖週間、無原罪の御宿り、サンホセのごちそう、サンフランシスコ・デ・アシスのごちそう、聖母被昇天のごちそうです。

一方、10月31日から11月2日まではオールセインツの「Day and All Souls」の日が行われます。

イダルゴ地方の伝統と習慣

1-美食

イダルゴ州の料理は、先住民の影響とスペインの影響の両方を示しています。高原では伝統的なスペイン料理が主流ですが、山岳地帯ではアボリジニ料理が豊富です。

地域の典型的な料理のいくつかは次のとおりです。

• さまざまな詰め物が入ったコーン生地のパンであるタマレ。タマレのいくつかの例は、ピタマレ（スイートコーンで満たされた）、アニスタマレ、エパゾテとチーズタマレ、豆タマレ、ポークタマレです。
• 大きなタマレ（長さ1メートル以上）のザカウィル。このタマレは、唐辛子、ニンニク、玉ねぎで味付けした豚肉、七面鳥、または鶏肉でいっぱいです。ザカヒルはバナナの葉で焼かれています。
• Magueyワームは、Magueyツリーに寄生する幼虫です。これらの幼虫には、チニクルとメオキュイルの2種類があります。

前者は9月から10月まで利用可能で、ソースで食べるか、玉ねぎと青唐辛子で炒めます。meocuilesは5月中旬に表示され、タコスのフィリングとして使用されます。

この地域で最も人気のあるお菓子は次のとおりです。

• ブラウンシュガー、ココナッツ、ピーナッツから作られるキャラメルであるトロンパダ。
• トロンパダと同じように、黒糖で作ったパランケタ。ローストコーン、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドがこの糖蜜に加えられます。
• オレンジ風味のパンです。

2-死者の日

イダルゴ州では、死者の日はXantoloとして知られています。このパーティーは10月31日に始まり、11月2日に終わります。

他のメキシコの町と同様に、イダルゴの死者の日は祭壇と供物で祝われます。ただし、各都市はお祝いにバリエーションを追加します。

たとえば、ジャルトカンでは、お祭りの最初の2日間は、家から家へドレスアップして踊ることで祝われます。ダンスの最後に、ダンサーは夕食のために家に招待されます。11月2日、地域の墓地で演奏する金管楽器のバンドで祝賀会は終了します。

ゼンポアラでは、11月1日と2日、墓地の墓石に置かれた花と果物のアレンジが行われます。同様に、故人のお気に入りの料理が用意されています。

ウエジュトラデレイエスの伝統は、故人に捧げる食べ物と花の祭壇を作ることです。

3-イースター

イダルゴでは、聖週間はキリストの情熱の演劇で祝われます。お祝いは都市によって異なる場合があることに注意してください。

たとえば、Acatlanでは、ドラマ化は若者のみによって行われます。メッツティトランでは、ゲーム、ダンス、コンサートがあるフェアが開催されます。

ウイチャパンでは、国内各地から巡礼者が訪れるのが一般的です。アパンは、プルクパンやキュアプルク（酒類）など、プルクベースの料理が用意されています。

4-サンティアゴ氏のごちそう

これは、7月の終わりに始まるお祝いです。セニョールサンティアゴのごちそうの最初の日には、ダンスが行われ、花火が打ち上げられ、宗教的なお祝いが行われます。

お祝いを閉じるために、女王が選ばれ、サンティアゴデアナヤの通りをパレードします。同日、音楽祭「Canto a Mi TierraOtomí」が開催されます。このフェスティバルの期間中、参加者は土着の楽器を伴ったオリジナルの曲を歌います。

翌日、あやてコンテストが開催されます。この中で、職人は最高の味を作るために競います。

5-フルーツフェア

果物見本市はイダルゴのさまざまな都市で開催されます。ただし、最も優れているのはテコサウトラのものです。このフェスティバルは7月の第3週に始まり、7日間続きます。

今週は、地域の代表的な果物の展示会が開催されます。この展覧会はダンス、コンサート、ゲームフェア、花火を伴います。

6-カーニバル

カーニバルは2月と3月の間に祝われます。これらの日付の間に、パレードが組織され、人々がドレスアップします。

最も優れたカーニバルの1つは、オトミカーニバルとしても知られるテナンゴデドリアのカーニバルです。この地域では、衣装は大富族の典型的な衣装です。同様に、伝統的なオトミフードフェアも開催されます。

7-アッシジの聖フランシスの饗宴

このお祝いは10月4日に行われます。この日、巡礼者がテペジデルオオカンポに集まり、お祭りに参加します。

8-無原罪の御馳走

このパーティーは12月8日に開催されます。聖母に敬意を表して行われる宗教的な大衆や儀式だけでなく、美食フェア、マリアッチコンサート、ダンスも開催されます。

9-仮定の聖母の饗宴

仮定の饗宴は8月中旬に行われます。

10-サンホセのごちそう

サンホセのフェスティバルは3月19日から21日まで開催されます。宗教的なお祝いには、食べ物や工芸品のフェアが伴います。

11-工芸品

州はまた、主にニスコミュニティーによって貴重な木工品の形で製造された多種多様な職人の製品を提供します。 。

12-モクスルア

州周辺の多くの田舎町では、ヒスパニック前の時代からの先住民族のお祝いのいくつかがまだ行われています。

そのうちの1つはMoxoleuaと呼ばれ、12月にテコリトラ市で開催されるフェスティバル「偽装の発見」を本質的に意味します。

お祝いは12月26日の夜に始まり、前月の死者の日Xantoloのお祝いの際に、衣装とそれに起因するすべての悪を取り除く参加者で構成されます。

したがって、ダンサーは、キャッチーなリズムと音に従って、悪からの解放の象徴として自分の顔を発見します。これらすべては、浄化の贈り物を祝う大観衆の前で行われます。

参考文献

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