リュウゼツランtequilanaは、メキシコのxerophilousの領域にAgavaceaeファミリーネイティブに属する多年草多肉植物植物です。青緑色の長い、ほぼ平らな披針形の葉、2 cmの濃い赤色の末端スパインが特徴です。
確かに、青アガベとして知られているアガベ・テキーラナ種は、食品、飼料、建設、医学として複数の用途があります。ただし、その主な用途は、メキシコのハリスコ州、グアナファト州、ミチョアカン州、ナヤリット州、タマウリパス州の原産地を指定したテキーラの生産です。
青いリュウゼツランの商業作物は、北緯5度から25度の間で分布しています。実際、作物は、暖かく、半暖かく、温帯のある温帯の亜熱帯の半乾燥地域と半湿潤地域に適応しています。
この植物は、可溶性固形物-33％-の含有量が高く、フルクタン-70％-、セルロース-25％-およびリグニン-5％-で構成されています。さらに、湿度は67％で、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルが大量に含まれています。
メキシコでは、リュウゼツランテキーラナ由来の製品の製造、工業化、商品化が正式に規制されています。この点で、ドリンクがテキーラの名前を付けるためには、リュウゼツランテキーラナウェーバーブルー品種の糖100％から入手する必要があります。
一般的な特性
形態学
リュウゼツランtequilanaは多肉植物で、その根系は厚い中心軸と多数の二次根から構成されています。これらの太くて広がっている二次根は、長さが1.2〜1.8 mの半径に達することがあります。
茎は太くて短いので、熟すと高さが30〜50cmに達することはほとんどありません。パイナップル、心臓、または頭と呼ばれる中心の茎は、熟成中に糖が蓄積する植物の使用可能な部分です。
リュウゼツランtequilanaの葉の詳細。ソース：スタンシェブス
薄緑色または灰色がかった緑色の披針形の葉は、丈夫で硬く、長さは90〜120 cmです。基部は広く、端に向かって幅が狭く、波状のマージンがあり、棘が3〜6 mm小さく規則的に配置されています。
葉の頂点は、1〜2 cmの長さの柔軟な赤から濃い茶色の棘を持っています。その成長期の終わりに-8-12年の青いリュウゼツランの植物は、5-6mの高さの花序を作り出します。
末端部の密に枝分かれした穂は、黄緑色の花とピンク色の雄しべの20-25の細長い拡散したアンベルを示します。多くの場合、多数の花は受粉せずに分離し、小さな球根や花のつぼみに置き換わります。
果物は楕円形のカプセルですが、形成に成功したいくつかの果物の構造には多数の白い種子が含まれています。種子と花の球根は生存能力が低いため、繁殖手段としては一般的に使用されていません。
分類
- 王国：プランテ
- 部門：マグノリオ植物
- クラス：Liliopsida
- 順序：アスパラガス
- 科：アスパラガス科
- サブファミリー：アガボイダ科
- 属：アガベ
- 種：Agave tequilana FAC Weber
語源
- AgaveはCarlos Lineo（1753）によって記述された総称であり、ギリシャ語のAgavosに由来します。
- テキーラナ：種から得られた製品に関連する形容詞：テキーラ。
生息地と分布
リュウゼツランtequilanaは、穏やかな冬と限られた期間の雨の気候を必要とします。実際、降雨量は年間平均1,000〜1,200 mmでなければならず、年間平均気温は20℃です。
これに関して、植物がその生産的特徴を効果的に発現する温度間隔は、日中15-25℃の間です。また、夜間は10〜15℃で、5℃以下、35℃以上の極端な気温の影響を受けます。
ハリスコ州の青いリュウゼツランの栽培。出典：ThomassinMickaël
土壌は、軽く、粘土質のロームで、水はけがよく、浸透性があり、酸化物、ケイ酸、鉄、ケイ酸マグネシウム、およびシリカが多く含まれている必要があります。わずかにアルカリ性のpHの場合、pHは6.0から8.5まで変化する可能性があるため、これは適応可能な要素です。
最高の地形は火山起源で、できれば海抜1,500メートル以上です。曇りの状態が年間65〜10日間維持される地域では、日光に完全に当ててプランテーションを実施することが重要です。
アガベテキーラナ種はメキシコ原産で、ハリスコ州、グアナファト州、ミチョアカン州、ナヤリット州、タマウリパス州でのみ栽培されています。テキーラを作るためのリュウゼツランのプランテーションは、デノミネーションオブオリジンテキーラ（DOT）のある地域にある必要があります。
起源の領土は、ハリスコ州でリュウゼツランが栽培されているすべての自治体によって構成される領土として確立されています。グアナファト州の7つの自治体と同様に、ミチョアカン州から30人、ナヤリット州から8人、タマウリパス州から11人。
用途
リュウゼツランテキーラナは、農産品レベルで非常に重要な種です。農業生産の最も高い割合は、テキーラと呼ばれる原産地のアルコール飲料の生産に向けられています。
青リュウゼツランには、果糖、ブドウ糖、イヌリンなどの発酵性糖質が多く含まれています。これらは、アルコール飲料に加えて、シロップなどの食品添加物の製造に使用されます。
青いリュウゼツランのパイナップルまたは収穫された心。出典：pixabay.com
切り葉からの繊維は、布地、毛布、バックパックまたはサックの製造に使用される糸を得るために使用されます。また、繊維含有量が多いため、天井や屋根、排水路、梁、洗面台などにも使用されています。
職人の方法で、葉はブラシやほうきとして使用され、バスケット、コンテナ、とげを釘として製造します。治療レベルでは、科学的研究により、リュウゼツランが肥満、糖尿病、骨粗しょう症、胃炎、潰瘍との闘いに役立つことがわかっています。
同様に、葉の樹液に存在する糖は、インスリン、インクレチン、またはGLP 1の分泌を調節することにより、プレバイオティクスとして機能します。また、善玉菌の増殖を促進し、腸内で毒性化合物を引き起こす病原菌の増殖を抑えます。
文化
リュウゼツランの増殖は、種、球根または吸盤によって行われ、後者は種を繁殖させるために最も一般的に使用される商業形態です。健康な植物の吸盤は、高さが50 cmに達したときに切断することをお勧めします。
リュウゼツランの植物は3〜5年で繁殖する準備ができており、年間1〜2本の新芽を作り出します。吸盤の播種は梅雨の前に行われ、新しい植物は埋められ、土で覆われ、突っ込む必要があります。
若いリュウゼツランブルー。出典：pixabay.com
植物がその生産的成熟に到達するには、8〜10年が経過する必要があり、その期間は継続的なメンテナンスを実行する必要があります。これには、土地の清掃、雑草防除、施肥、灌漑、および害虫と病気の防除が含まれます。
プランテーションの均質性を保証するために、母植物と吸盤の慎重な選択を行う必要があります。同様に、成長中、リュウゼツランの中心部にある砂糖の生産と保存を促進するタスクが実行されます。
6年目以降、葉の成熟を優先するために葉のバルベオ・デ・エスコベータの実践が行われています。この活動は、葉を水平に切り取り、表面を平らにして、害虫や病気の予防にも役立ちます。
成熟すると、厳密なバーベキューが行われ、茎のないパイナップルが残ります。乾燥した月の間に、パイナップルはそのサイズを縮小し始め、キオテと呼ばれる花序が始まります。
この急速に成長する構造は、何年にもわたって蓄積された糖を消費する可能性があるため、カットするかカットすることをお勧めします。続いて、最も多くの砂糖が集中している中心部-パイナップル、心臓-を集めることからなる収穫または島が行われます。
疫病と病気
リュウゼツランtequilanaに関連する主な害虫には、盲目のニワトリカブトムシ（Phyllophaga crinita）とカブトムシ（Strategus aloeus）の幼虫があります。ゾウムシ科の多食性甲虫の一種であるリュウゼツランまたはパイナップルゾウムシ（Scyphophorus acupunctatus）と同様に。
葉面のレベルでは、一般的な殺虫剤（Acanthoderes funerarius）、うろこ（Acutaspis agavis）、コナカイガラムシ（Planococcus citri）、ならびにバドカッターとボーラー。この点で、有機リン系全身殺虫剤、シペルメトリンまたは接触ピレスロイドによる化学的防除は、害虫を防ぐために不可欠です。
カブトムシ（Strategus aloeus）。出典：Shawn Hanrahan
病気に関しては、リュウゼツランテキーラナの起源の領域では、真菌または細菌によって引き起こされる感染症を見つけるのが一般的です。確かに、根と茎の腐敗（Fusarium oxysporum）と青枯病（Erwiniana sp。）が発生します。
フザリウム腐敗病の症状は芽の軟腐病として現れ、中間の葉に進行します。青枯病については、根の脱水や死による組織のしわが見られる。
真菌の防除のために、トリアゾールのグループからの全身性殺菌剤または接触殺菌剤の適用が推奨されます。細菌感染症については、硫酸ゲンタマイシン2％+塩酸オキシテトラサイクリン6％に基づく広域スペクトル殺菌剤の予防的適用が好ましい。
参考文献
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