5つの最も人気のあるアプリマックの代表的な料理 - 文化語彙

アプリマックの典型的な料理は、地域のテーブルで毎日見つかります。家族は通常、料理を作り、旅行者や旅行者に料理を提供します。

典型的な珍味の中で、自家製のパンは決して食事に欠けていません。その種類は、グリッド、タラパコス、アボカド、スレッドです。

メインディッシュの代表的な食材はその地域の食材です。ジャガイモ、唐辛子、モルモット、子羊、トウモロコシは、この地域の人々の食生活の一部です。

すべてのペルーと同じように、アプリマックでもさまざまな料理が驚くべきものです。このエリアの特徴は、とりわけ、ワティア、ジャガイモと卵の料理、チカローネ、モルモットのぬいぐるみ、チキンシチュー、ハウスヌードルです。

これらの料理に伴う伝統的な飲み物は、チチャとパンチです。

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アプリマックの5つの最も典型的な料理

母なる大地の風味が伝わる、収穫に関わる調味料です。

それは土着の食物と考えられており、スペイン人とクレオールはそれを消費するのに慣れていませんでした。しかし、最も遠隔地のコミュニティは独特の習慣を続けました。

これらは、土地で作られたオーブンで調理されたジャガイモです。その準備のために、穴を掘って薪を入れ、火をつけて穴を真っ赤に熱します。

その温度に達したら、薪を取り除き、ジャガイモを入れ、ジャガイモと機会を土で覆います。30分後、それは引っ掻かれ、ジャガイモが取り除かれます。水と塩で作ったチーズとサツマイモを添えて。

名前はケチュア語に由来し、「ローストラム」を意味します。あまり人気がありませんが、ペルー料理の中でも美味しい料理のひとつです。

それは、黒ビール、パンカピーマン、ニンニク、クミン、塩の準備でマリネした子羊です。

数時間準備で休んだ後、子羊はオーブンで調理されます。その後、細かく切って唐辛子とジャガイモを添えます。

チャイロは、牛肉や豚肉を取り入れて、先住民とスペインの料理をブレンドしています。ラマやアルパカの肉もよく使われます。

チャイロはアイマラ語でスープを意味します。玉ねぎ、かぼちゃ、牛肉、小麦、羊肉、羊肉、じゃがいも、にんじん、セロリ、トウモロコシ、豆で作ったシチューの一種です。

チュニョのピューレとスパイスを加えました。深いプレートで提供され、トーストされた豆と共に提供されます。

カプチを作るために、チューニョ（脱水ジャガイモ）を一晩浸し、弱火で調理します。それは排出され、タマネギ、トマト、卵、チーズの調合物と混合されます。

麺、ゆでたジャガイモ、チキンシチューなどのメインディッシュの付け合わせとして使用されます。

クイやキュイ、モルモットやモルモットは、伝統的な料理であり、ペルーのテーブルで非常に重要です。

典型的なアプリマックのぬいぐるみは、ニンニク、ワカタイ、クミン、塩、コショウで味付けされています。すり身、玉ねぎ、にんにく、クミンを詰めて調理しています。満たされた後、モルモットは油で揚げられます。