びわ（Eriobotryaジャポニカ）は、バラ科に属する常緑果樹です。カルダーパノ、ミスペロ、ミスポレラ、日本メドラー、日本メドラー、メドラー、メドラー、またはニスペレロとして知られており、中国南東部に自生する種です。
これは、高さ5〜8 mの枝分かれした樹冠で、末端に白い花がたくさん集まっています。受粉後、直径6cmのオレンジの果実が形成され、非常にジューシーでわずかに酸味があります。
メドラー（Eriobotrya japonica）。出典：pixabay.com
それは、温暖または寒冷な気候の地域に適応し、相対湿度が高く、太陽に完全にさらされ、風から保護されています。それは標高600〜1,500メートルの標高範囲にあるあらゆる種類の土壌、放棄された土地、段丘、低木、休閑地に生育します。
果実は特徴的な風味の芳香性パルプで高く評価されており、生で消費されるか、ジャム、ジュース、デザートとして調製されます。低カロリーの食品ですが、ミネラル、ビタミン、炭水化物、カロチン、タンニン、フラボノイド、サポニン、有機酸が含まれています。
一方、メドラーには消化、利尿、クレンジングの特性を与えるさまざまな生物活性の原理があります。さらに、血液中のコレステロール値と血圧を調整し、糖尿病を制御し、気道の障害を緩和します。
一般的な特性
ビワの花（Eriobotrya japonica）。出典：SKas
外観
根元から大きく枝分かれした、密集した丸みを帯びた王冠を持つ一義的な常緑樹。高さは6〜10 mです。わずかにひびの入った樹皮と灰色がかった色調、濃い灰色がかった茶色の枝、およびトメントースの質感を持つ短いシャフト。
葉
鋸歯状のマージンを持つシンプルな披針形の、硬くて革のような葉は、長さ10〜30 cm、幅5〜10 cmです。それらは、枝に沿って交互の位置に配置され、時には枝の末端の束に配置されます。
成虫の葉は、光沢のある濃い緑色の上面と、黄褐色のフェルトが付いた下側の思春期を持っています。頂部はわずかに尖っています、彼らは時々座っている短い葉柄を持っています、そして静脈はマークされて平行です。
フラワーズ
小さなクリーム色の白い芳香と思春期の花は、直径1〜2 cmで、花序または多花の穂に配置されます。彼らは5つのクリーム色の花びらを持っています、花柄とがくはtomentoseです。秋と冬の間に咲きます。はちみつです。
フルーツ
果物は、短い茎からぶら下がっている多肉質の小頭です。それは形は球形で、色は黄色で、直径3〜6cmです。その皮膚は滑らかで、光沢があり、簡単に取り除きます。黄色の果肉は、心地よい香りがあり、ジューシーで酸味があり、2〜5個の茶色の種子が含まれています。5月から6月の間に熟します。
分類
ビワ果実（Eriobotrya japonica）。出典：Assianir
-王国：プランテ
-部門：マグノリオフィタ
-クラス：Magnoliopsida
-サブクラス：バラ科
-注文：ロザレス
-家族：バラ科
-サブファミリー：扁桃体
-部族：マレエ
-属：Eriobotrya
-種：Eriobotrya japonica（Thunb。）Lindl。、1821。
同義語
-Crataegus bibas
-Mespilus japonica
-Photinia japonica。
語源
-Eriobotrya：属の名前は、ギリシャ語で«εριο»が«ウール»を意味し、«βοτρυών»が束を意味することに由来します。言い換えれば、「羊毛の種」とは、そのトメントスの花序を指します。使用すること
-japonica：特定の形容詞は、種の識別時にtypicusを構成した国«Japan»のラテン語の名前を指します。
-メドラー：一般的な名前は、ラテン語の«nespĭrum»に由来し、«mespĭlum»に由来します。これは、ヨーロッパのメドラーMespilus germanicaに関連してギリシャ語の«μlarσπιλον»に由来します。
品種
日本のメドラー品種。出典：pixabay.com
現在、日本人と中国人の2つのグループのメドラー生産者が商業的に考えられています。これらの栽培品種は、果実のサイズと品質に関連する遺伝的改良、ならびに特定の環境条件への適応の結果です。
日本人は早熟で、葉が広く、皮も果肉も薄い色の楕円形の果物で、種子の数は少ないです。果肉は非常にジューシーで酸味があり、味気ない味がします。果物の品質の維持は定期的です。
チノは晩熟しており、薄い葉、丸みを帯びた果実、厚いオレンジ色の皮、暗いオレンジ色の肉をしています。ジューシーさが少なく、酸味が少なく、心地よい味わいです。果実は優れたメンテナンス性を保持します。
世界的に栽培されているメドラー品種のほとんどは、北米、北アフリカ、レバノン、インドから来ています。以下は最も栽培されている品種です：
-Advance：日本のグループに属しています。洋ナシの形をした果物、中型、厚い果肉、非常に水分が多く、酸が少なく、優れた風味。晩熟。
-Ahdar：インドで植えられたレバノン起源の。中型の楕円形の果物、緑がかった黄色の皮、白い果肉。晩熟。
-Ahmar：インドで植えられたレバノン起源の。大きな洋ナシ形の果物、赤オレンジの皮、黄色でジューシーな果肉。非常に早い。
-アッコ1またはAcco 1：日本起源の。楕円形の果物、オレンジの皮、黄色でジューシーな果肉、心地よい風味。早熟で生産性が高い。
-アッコ13またはAcco 13：日本の起源の。ナシの形をした果物、濃いオレンジの皮、黄色の果肉、ジューシーで酸味。品質が良く、取り扱いに耐性があります。
-Asfar：インドで植えられたレバノン起源の。楕円形の果物、サイズが小さく、黄色の皮と果肉、ジューシーで優れた風味。非常に傷みやすい。
-ブラッシュ（レッドブラッシュ）：より大きな果物、害虫の攻撃に耐性のある素朴な植物。
-シャンパン：日本産。細長い梨形の果実、中型、薄い淡い金色の皮、白黄色がかった果肉、柔らかくジューシーで渋い。中または晩熟。
-アーリーレッド：日本産。洋ナシ形の果実、大きくオレンジ色の果肉を含み、非常にジューシーで心地よい風味の斑点があり、厚く赤みがかった皮。早熟。
-エウラリア：卵形または梨状の形、波状のオレンジ色の肌、ピンクの果肉、柔らかく、非常にジューシーで、あまり酸性ではありません。早熟。
-火の玉：インドで栽培。小さな楕円形の果実、厚い黄色の皮、クリーミーな白い果肉、滑らかでわずかに酸性の風味。中熟。
-Glenorie Superb：西オーストラリアで栽培。丸い果実、濃いオレンジの皮、黄色の果肉、ジューシーで甘い。
-ゴールデンレッド：カリフォルニアで栽培：淡いオレンジの果肉で、あまり厚くなく、柔らかく中程度の酸のテクスチャーを持つ果肉。中熟。
-ゴールデンイエロー：インドで栽培。中程度の大きさの楕円形の果実、やわらかい黄色がかった皮、淡いオレンジの果肉で、心地よい酸味があります。
-ゴールデンジアッド：エジプトで栽培。中型の濃い黄色の果実。早熟。
-群れのマンモス：西オーストラリアで育った。細長いまたは円錐形の果物、オレンジの皮、クリーミーな果肉。
-ゴールデンイエローの改良：インドで栽培。果物、オレンジ色の皮、濃いオレンジ色の黄色の果肉、サクサクとした酸味から甘い味まで。早熟。
-ラージラウンド：インドで栽培。丸みを帯びた果物、中型、黄色の皮、濃厚なクリーミーな果肉、わずかに酸味から甘い風味。中熟。
-マアモラゴールデンイエロー：エジプトで栽培されたダークイエローまたはライトオレンジのフルーツ。晩熟。
-マンモス：オーストラリアで栽培。濃厚なオレンジ果肉と心地よい低酸味の果実。中熟。
-みずほ：日本で育った。丸みを帯びた非常に大きな果物、ジューシーな果肉、心地よい香り、わずかに酸味または甘い味。
-茂木：日本で育った。小さく薄い黄色の楕円形の果物。寒さに非常に敏感です。彼らは春先に熟す。
-Obusa：日本で栽培されたハイブリッド。大規模な濃い黄色の果物、中程度の風味、害虫や病気による攻撃に耐性があり、取り扱いに耐性があります。
-ペールイエロー：インドで栽培。丸みを帯びた大きな果物、淡い黄色、クリーミーな果肉、滑らかで甘い酸味があります。早熟。
-Precoce de Itaquera：ブラジル産。梨状の果実、非常に小さくて固い果肉、甘さと酸の間のフレーバー。高い生産性。
-Safeda：インドで栽培。クリーミーで厚みのある柔らかな果肉で、心地よい亜酸味があります。中熟。
ビワの木（Eriobotrya japonica）。出典：JMK
-田中：中国のグループに属しています。大きな楕円形または丸い果物、黄色がかったオレンジの皮、茶色がかったオレンジの果肉、ジューシーでしっかりしていて、甘い亜酸味があります。晩熟。非常に耐寒性。
-タレス：中国のグループに属しています。丸みを帯びた果実、オレンジ色がかった黄色の皮、薄い斑点、アプリコットに似た風味の濃厚でしっかりしたジューシーな果肉。晩熟。
-テムズプライド：インドで栽培。楕円形、オレンジ色の皮、黄色、濃厚でジューシーな果肉、酸味のある中または大規模な果物。早熟。
-Tsrifin：イスラエルで栽培。洋ナシの形をした果物、黄色がかったオレンジの皮、果肉は甘味から亜酸味まで。早熟。取り扱い、輸送、保管をサポートします。
-ビクター：大きな長方形の果物、中程度の厚さの強烈な黄色の皮、白っぽい果肉、柔らかく、非常にジューシーで、甘いまたは嫌な味がします。晩熟。
-勝利：西オーストラリアで栽培されています。大きな楕円形の果実、オレンジ色または黄色の皮、クリーミーでジューシーで甘い果肉。早熟。
生息地と分布
メドラーの芽（Eriobotrya japonica）。ソース：モマリ
Eriobotrya japonica種は、中国南東部に自生しており、日本で導入され、1000年以上前に帰化しました。同様に、それはインド、パキスタン、オーストラリア、アルゼンチン、地中海盆地、カナリア諸島またはハワイで帰化しました。
中国南東部の海抜900〜2,000メートルの亜熱帯環境に自生します。年間を通じて雨が頻繁に降り、気温が低く、できれば海の近くにある、温暖な気候が必要です。
これは、温湿度または寒冷気候に適応した種であり、環境湿度の要件は中程度です。さまざまな種類の土壌に順応し、日光を十分に浴びることを好み、強風に耐えません。
一部の地域では、道路沿いや畑の周りに生垣を形成する侵入種と見なされています。それは、モンテヴェルデの生態系または湿った松林の下で、茂み、放棄された野原、段丘または休閑地に位置しています。
現在、オーストラリア、ニュージーランド、ミクロネシア、ハワイ、南アフリカ、さらにカナリア諸島の侵略種と考えられています。グランカナリア、ラパルマ、ラゴメラ、ランサローテ、テネリフェで自然に生息していますが、植生のある国立公園の敏感な環境では侵襲性があると考えられています。
プロパティ
メドラーは、大腸の機能を調節し、自然の下剤として機能する可溶性繊維であるペクチンを多く含む食品です。同様に、それは毒性の要素から結腸の粘膜を保護するので、代謝が遅い患者にも適応されます。
ペクチンは血中のコレステロール値を下げ、体内での再吸収を防ぎ、排泄物から排出します。一方、それはビタミンAと抗酸化物質の供給源であり、癌の出現を防ぎ、体と皮膚の粘膜を強化します。
葉酸やピリドキシンなどのB複合ビタミンの存在は、ビタミンCとともに、体内のさまざまな生理学的プロセスに介入します。さらに、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅などのミネラルが含まれています。後者は、赤血球の生成中の代謝に必要です。
化学成分
ビワ果実は栄養価の高い食品であり、体の健康にさまざまなメリットをもたらします。それは低カロリーの果物であり、100グラムごとに50カロリーしか提供しません。
一方、ビワ100 gは、85％の水、12％の炭水化物、1.70％の繊維、0.50％の植物性タンパク質、0.20％の脂肪で構成されています。同様に、ビタミンB 1、B 2、B 6、B 9、C、E、カロチン、ミネラル要素のカルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウム、セレン、ナトリウム、ヨウ素、亜鉛が含まれています。
100gあたりの栄養価
ビワの葉（Eriobotrya japonica）。出典：David J. Stangによる写真
-エネルギー：50 kcal
-炭水化物：12-14 g
-食物繊維：1.5-2 g
-脂質：0.20 g
-タンパク質：0.5 g
-水：85 g
-レチノール（ビタミンA）：76μg
-チアミン（ビタミンB 1）：0.02 mg
-リボフラビン（ビタミンB 2）：0.024 mg
-ナイアシン（ビタミンB 3）：0.180 mg
-ビタミンB 6：0.100 mg
-ビタミンC：1 mg
-カルシウム：16 mg
-リン：27 mg
-鉄：0.28 mg
-マグネシウム：12 mg
-カリウム：266 mg
-ナトリウム：1 mg
-亜鉛：0.05 mg
再生
観賞用または台木台木を得るための植物は、種子を通して得られます。種子は、発芽前の処理を必要とせず、低温で密閉容器に保管して最長6か月間生存力を維持します。
種をまくために、種子は熟した果実から直接選択され、それらは肥沃で湿度の高い基質のベッドまたはポットに播種されます。苗木が高さ15〜20 cm、厚さ1.25〜1.5 cmに達すると、移植または接木の準備が整います。
商業的に栽培された品種は、リンゴ、カリン、ナシなどの耐性株に接木することによって複製されます。3か月前の芽を接ぎ木するために使用されます;裂け目、Tまたはパッチの接ぎ木技術が一般的に適用されます。
挿し木やレイヤーなどの栄養繁殖技術は、発根が難しいため、あまり実行可能ではありません。ただし、2-ナフトキシ酢酸（3％NAA）などの発根ホルモンの種類を適用することで、許容できる結果が得られています。
栄養繁殖した植物は4-5年で実を結び始め、種子から得られた植物は8-10年で商業生産を始めます。古い低生産木は、地域に適応した生産品種を大幅に剪定し、接木することによって回復できます。
メドラー（Eriobotrya japonica）のイラスト。出典：Philipp Franz von SieboldおよびJoseph Gerhard Zuccarini
ケア
-特に夏の間、開花の初めには、土を湿らせておく必要があるため、メドラーは一定の湿度を必要とします。
-種の商業プランテーションは、平均気温が15℃を超える温暖な気候を必要とします。
-粘土質と砂質の両方の土壌に適しており、できれば緩やかな風合いで、水はけがよく、pHは6〜8です。
-作物の耐寒性はそれほど高くないため、太陽光に完全に当てるか、日陰に置くことをお勧めします。
-海からのさわやかな風が高温を和らげる沿岸気候を好みます。
-季節の変わり目には、窒素、リン、カリウムを多く含む有機肥料または化学肥料を使用することをお勧めします。
-剪定作業を許容し、形成、再生、トッピング剪定を実行することをお勧めします。
疫病と病気
害虫
ミバエ（Ceratitis capitata）が主な害虫です。成虫は卵を果実の中に入れ、幼虫は果肉を破壊します。
さらに、鳥はそれらが彼らの食物源を構成するので、緑と熟した果物の両方を通常破壊します。
病気
病気に関連して、斑点やかさぶた（Fusicladium eryobotryaea）は、果物の皮や果肉に損傷を与えます。同様に、紫色の斑点は、カルシウムと亜鉛の元素が不足しているために果物の皮に紫色の斑点をつける生理的な病気です。
参考文献
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- メドラー。Eriobotrya japonica（2017）©Infojardin。で回復：infojardin.com
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