ピーカンナッツ（Caryaのillinoinensis）は、クルミ科に属する樹種です。イリノイナッツ、ピーカン、ピーカン、ピーカン、ピーカン、ヒッコリー、公国ナッツ、滑らかなクルミ、ヒッコリー、紫のクルミなどとして一般に知られています。
高さ30mを超える長寿命の落葉多年生樹です。複葉と奇羽状にすることができる交互の葉があります。花は雄しべと垂れ下がる尾状花序に分布しています。その果実は、栄養価の高いナッツを生成するトリマと呼ばれる果皮です。
Carya illinoinensisの葉とナッツ。出典：米国ジョージア大学ブラッドヘア
この木の果実の生産は、植えられてから約6年後に始まり、50年後に商業的に終わります。Carya illinoinensisはテキサス州の木ですが、その起源は北米の南中央部であり、アメリカ大陸の多くの国で見られます。
ヒッコリーは一般的に食前酒として、特にケーキ、デザート、アイスクリームの準備に使用されます。一部の人々はその収斂特性のためにクルミの殻を使用し、他の人々は結核を治療するために伝統的な中国医学でそれを使用しています。
特徴
外観
-種：Carya illinoinensis Koch（1869）
この種の基礎は、Juglans illinoinensis Wangenhです。いくつかの同義語は次のとおりです：Carya digueti、Carya pecan、Carya tetraptera、Hicoria pecan、Hicorius oliviformis、Juglans illinoinensis、Juglans pecan。
品種
いくつかの既知のアメリカのヒッコリーの種類は、カーティス、フロッチャー、マネーメーカー、パブスト、シュリー、スチュアートなどです。
ピーカンナッツ。出典：ウィキメディア・コモンズ。
生息地と分布
ピーカンナッツは、北中南米原産の種です。メキシコでは、コアウイラ州南部からハリスコ州とベラクルス州にかけて、北アメリカでは、イリノイ州アイオワ州、インディアナ州東部、ケンタッキー州西部、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州、テネシー州西部から南部に分布しています。ジョージア、アラバマ、ミシシッピ、ルイジアナ、テキサス、オクラホマ、アーカンソー、フロリダ、そしてニューメキシコ州西部。
ペカンは、オーストラリア、中国、イスラエル、メキシコ、ペルー、ブラジル、南アフリカなど、世界の他の地域で栽培されている種です。それは川岸と氾濫原に沿って見られます。
この木は一種の温帯気候です。海面から800 mまで成長できます。直射日光が必要で、夏の最高気温は27°C、最低気温は10°C〜-1°Cです。その部分では、年間降水量は760から2,010 mmの間でなければなりません。
ペカンの木の実。出典：この画像は、元々DobbiによってFlickrにhttps://flickr.com/photos//15025997で投稿されました。2007年4月7日にFlickreviewRによってレビューされ、cc-by-2.0の条件に基づいてライセンスされていることが確認されました。2007年4月7日WikiMediaの写真家によって再ライセンスされました。
その光合成活動の最適温度は27℃です。それは高い水の利用可能性を必要としますが、アルカリ性の土壌よりも水はけが良く、ローム質の酸性の土壌を好みます。それは塩分に敏感であり、損傷することなく最低-20°Cまでの凍結に耐えます。
用途
薬用
葉と樹皮は収斂剤として使用されます。ペカンナッツは、ネイティブアメリカンと伝統的な中国医学の開業医の両方が結核を治療するための治療薬として使用されています。
同様に、ペカンを摂取すると、総コレステロールとトリグリセリドが大幅に減少します。
食用
ペカンはおいしいバターのような風味があり、脂質や不飽和脂肪が非常に豊富です。それらは新鮮に消費するか、菓子、特にお菓子、ケーキ、ペストリーで使用できます。
その使用は、クッキーの調理、さらには風味のある料理にまで及びます。クルミの粉はアイスクリームと組み合わせるのに広く使われています。アメリカではピーカンパイが人気です。また、原住民はクルミ油を使って季節の料理を作りました。
ペカンパイはアメリカでとても人気があります。ソース：ジョナサンダー
化粧品
果物から抽出された食用油は、化粧品や一部の医薬品の製造に使用されます。
建物
ペカンの木は、家具、キャビネット、パネル、パレット、ベニヤ、床、農具、および燃料の製造に使用されます。
研磨剤またはその他
ナッツの殻は、土壌改良剤、マルチ、ハンドソープの穏やかな研磨剤、滑り止め塗料、メタリックエナメルとして使用されます。
さらに、殻を粉にしたり、プラスチックの木材、接着剤、ダイナマイトを埋めるために使用することができます。
生物学的
最近の研究では、クルミの殻が水溶液中の銅、マンガン、鉛などのイオンの植物蓄積物質としての可能性があることを示しています。
一方、クルミの殻のポリフェノール抽出物は、Pythium sp。、Colletotrichum truncatum、Colletotrichum coccodes、Alternaria alternata、Fusarium verticillioides、Fusarium solani、Fusarium sambucinum、Rhizoctonia solなどの植物病原菌の成長の阻害剤として機能します。
同様に、クルミ抽出物はトマトの根の線虫Meloidogyne incognitaの個体数を減らし、この抽出物は環境に無害で有益な特性があるため、農業生産システムで使用できることを示しています。
ケア
床
ピーカンナッツは、pH 5.5〜6.0の軽いテクスチャから中程度のテクスチャの土壌を好みますが、わずかに粘土質の土壌で育つことがあります。
土壌はアルカリ性や生理食塩水ではなく、深くなければなりません。この木は土壌中の炭酸カルシウムに敏感です。
天気
ナッツをよく生産するには、暖かい夜でも長く暑い夏が必要です。これらすべてが果物の正しい熟成と最適な光合成活動のために必要です。若い木は-20°C以下では抵抗しません。
この木は乾燥した気候と湿度の高い気候の両方で繁栄しますが、通常は害虫や病気の発生を避けるために亜熱帯気候で栽培されます。
かんがい
水の最大の需要は、12月、1月、2月の月です。若い木では、38〜57 Lの水を1植物あたり1日適用する必要があります。
同様に、ペカンは1,000万分の1を超える総塩、300万分の1の塩化物、および0.5万分の1を超えるホウ素の存在に敏感であるため、灌漑用水の品質に注意することが重要です。
これらの元素の存在は、主に夏の間、葉に火傷や落葉を引き起こす可能性があります。
肥料
窒素の状態が非常に悪い場合を除き、フィールドへの移植時に受精を行わないことをお勧めします。
成育または成熟したプランテーションでは、葉面分析に従って肥料の必要性を判断する必要があります。
ペカンに存在するいくつかの栄養素の最適レベルは、窒素2.5-3％、リン0.12-0.30％、カリウム0.75-1.50％、硫黄0.15-0.25％、カルシウム0.70-2.50％、マグネシウム0.30-0.70％。
ピーカンシェルには収斂性があります。出典：pixabay.com
参考文献
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