ペディオコッカスは、いわゆる「乳酸菌」の一部であるグラム陽性菌の属です。彼らの主な特徴は、発酵から乳酸を生産できることです。
それはドイツの植物学者ピーター・クラウセンによって1903年に最初に記述されました。属は合計10種をカバーし、その中で最もよく知られているのは、P。アシディラクティシ、P。セリコーラ、P。クローズニ、およびP.ダムノサスです。
Pediococcus属の細菌はビールの製造に使用されます。出典：pixabay.com
ペディオコッカス属の細菌は、食品産業、特に食品保存におけるその有用性で広く知られています。また、特定のビールやワインの生産にも役立ち、特有の香りをもたらします。
一般に、これらのバクテリアは人に病原性ではありません。しかし、免疫系が何らかの基礎的な健康状態によって低下している場合など、これらの細菌は特定の病状を引き起こす可能性があります。これらの中で、最も多いのは心内膜炎と肺炎です。
分類
Pediococcus属の分類学的分類は次のとおりです。
ドメイン：細菌
門：ファーミキューテス
クラス： Bacilli
注文：乳酸菌
科：乳酸菌
属：ペディオコッカス
形態学
この属の細菌は球形であり、およそ1ミクロン×2.5ミクロンの大きさです。それらは一般に四分子を形成しているのが見られます。単一細胞は非常にまれであり、決してチェーンを形成しません。
細菌細胞はカプセルで覆われていません。彼らはすべてのグラム陽性菌のようなペプチドグリカンの厚い層を含む細胞壁を持っています。
これらのバクテリアが人工的に育てられると、コロニーは平均的なサイズで、テクスチャーが滑らかで、灰色がかった白で、丸いです。
一般的な特性
グラム陽性です
細胞壁にあるペプチドグリカンにより、ペディオコッカス属の細菌はグラム染色されると紫色を帯びます。
これは、ペプチドグリカンがその構造のおかげで、すべてのグラム陽性菌で起こるように、染料の分子を保持するためです。
通性嫌気性です
通性嫌気性生物は、酸素が利用可能な環境とそれが存在しない環境の両方で発生する可能性があります。呼吸プロセスに酸素を使用できます。酸素がない場合は、発酵などの他のプロセスを実行できます。
カタラーゼ陰性
ペディオコッカス属は、カタラーゼ酵素を合成する遺伝子を持たないことが特徴です。このため、これらの細菌は水と酸素中の過酸化水素分子（H 2 O 2）を分解することはできません。
インドールネガです
これらの細菌は、アミノ酸トリプトファンからインドール基を分離することができません。この作用は、トリプトファナーゼとして知られている酵素によって行われます。
ペディオコッカス属の細菌の特定のケースでは、それらはこれらの酵素を合成することができず、プロセスを実行することを不可能にします。
インドール試験は、カタラーゼ試験とともに、実験室での未知の細菌の同定と識別に非常に役立つツールです。
硝酸塩を減らしません
ペディオコッカス属の細菌は、酵素硝酸レダクターゼを合成する遺伝子を持っていません。これにより、硝酸分子を亜硝酸塩に還元することができなくなります。
代謝
この細菌の代謝は、乳酸を得るプロセスとしての発酵に基づいています。これは、いくつかの炭水化物から行われますが、その中でも際立っているのは、グルコース、アラビノース、セロビオース、マンノース、サリシンです。
これを考慮に入れると、ペディオコッカス属の細菌は、すでに述べたような炭水化物を含む栄養豊富な培地を必要とします。
成長する条件
実験室の培地で人工的に培養するために、この属の細菌は25〜40℃の温度範囲などの特定の条件を必要とします。また、アルカリ性またはわずかに酸性のpH（4.5-7）もあります。
バンコマイシンに耐性があります
バンコマイシンは、Nocardia orientalis細菌によって合成される天然の抗生物質です。それはその細胞壁の合成を阻害することによって細菌に作用します。この物質に対して著しい耐性を示す細菌には、ペディオコッカス属の細菌があります。
病気
通常の条件下では、ペディオコッカス属の細菌は、人間や他の動物に対して病原性ではありません。しかし、有機的な状態が変化して免疫システムが弱まると、すべてが変化します。
その後、ペディオコッカス菌は日和見病原体になり、病気を引き起こす可能性があります。
このようにして発生する可能性のある病状には、心内膜炎、菌血症および肺炎がある。
菌血症
菌血症は単に細菌が血流に入る経路です。細菌は血液中を通過することで全身に広がり、特定の臓器を損傷する可能性があります。
心内膜炎
心臓は、心膜、心筋、心内膜の3つの層で構成されています。心内膜炎は、ウイルスや細菌などの病原体の作用による、心臓の最内層である心内膜の炎症です。
細菌が血流で心臓に到達すると、心臓弁である僧帽弁または三尖弁（房室弁）が好まれます。そこで彼らは空間を固定して植民地化します。
症状
- 熱
- 悪寒
- 過度の寝汗
- 関節痛
- 呼吸しようとするときの胸の痛み
- 下肢と腹部の浮腫
- 倦怠感
- 尿中の血
- 足の裏や手のひらに赤い斑点
- 体表面または強膜にはっきりと現れる小さな直径の赤い斑点。
肺炎
肺炎は肺組織の炎症です。肺炎を肺炎の一種と考える専門家がいます。
症状
- しつこい咳
- 食欲減少
- 不随意の減量
- 呼吸困難
- 明らかな疲労と疲労感
処理
すべての細菌感染症は抗生物質で治療する必要があります。医師は、適切な培養と感受性または耐性検査を通じて、どの抗生物質が最も適しているかを判断します。
同様に、病理の重症度やその進行状況によっては、外科的治療も必要になる場合があります。
重要なことは、言及された症状のいずれかが現れた場合は医師に相談することです。
参考文献
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