結節やストレージのルートは、繊維や栄養引当金を記憶する機能を果たす、特殊なルートです。これらの構造は、茎が出現する植物の基部またはクラウンから土壌表面の下に形成されます。
塊茎という用語はラテン語の塊茎に由来し、「隆起がいっぱい」を意味します。実際、塊茎とは異なり、予備機能を果たす器官は茎ではなく根であるため、根塊茎と呼ばれます。
パースニップ（Pastinaca sativa）の塊根出典：pixabay.com
一方、これらは、芽が茎の挿入点で王冠にのみ由来するという点で塊茎とは異なります。対照的に、反対側の端では、繊維状の根が定期的に発達します。
パースニップ、ダリア、キャッサバ、ビート、ニンジンなどのいくつかの多年生草本種は、栄養の予備を蓄積する塊根を発達させます。種間の形態学的差異にもかかわらず、根には根の典型的な内部および外部特性があります。
実際、塊根は栄養素の蓄積により横方向に厚みが増す真の根です。同様に、各ストレージルートは、クラスターを形成する中心点から一緒に成長します。
特徴
-塊根または貯蔵根は、両端に芽と根を発達させる、厚くて広がった改変根です。
-茎は根から表面レベルで成長するため、栄養素は地下の根に保存されます。
-塊根から発達する二次根は、水と栄養素の輸送を促進します。
-このタイプの根は、草本タイプの多年生植物のさまざまな種で発生します。
-塊根は一般に多年生で、長い地下で生き残ります。
-それらは有効な根組織によって形成されるという事実のために、植物は地上部が破壊された場合でも生き残ることができます。
-塊根を複製するには、成長芽または新しい植物を生み出す芽の存在が必要です。
-これらの一年または二年ごとの植物は、継続的な成長を示し、サイズが増加し、冠の高さで追加の苗条を形成します。
-塊茎植物には、ユリ、サツマイモ、ベゴニア、ダリア、ビート、キャッサバ、キンポウゲ、ニンジンなどの植物が含まれます。
拡大
塊根の繁殖は、活発に成長している植物の冠の分裂を通して行われます。繁殖する各冠には、いくつかの芽と、新しい植物に栄養を与える貯蔵根が含まれている必要があります。
活発な成長を示さない塊根を使用する場合、不定芽の形成を促進する必要があります。たとえば、Ipomoea batata種の肉質の根は、湿度と温度の適切な条件下で不定根を生成する能力があります。
繁殖手段として砂を使用して、根は十分な湿度と直接光がほとんどない5 cmの深さに配置されます。最初の芽が発達したら、8〜10 cmの層を形成するまで再び砂で覆います。
シュートから生成されたルーツ
複数の不定根が不定芽から発達します。不定根の効果的な発育が確認されたら、苗条を母植物から取り出し、畑に移植します。
ダリア（Dahlia spp。）などの観賞用のチューベローズでは、植物から直接抽出された根を調整することによって繁殖が行われます。根はおがくずまたは泥炭の乾燥した風通しの良い場所で10〜15日間保管されます。
次の種まきシーズンには、春先に根が均等に分けられます。基質、湿度、温度の最適な条件下では、芽はより活気をもって発芽し、これらのセクションの分割は新しい植物を生み出します。
たとえば、塊茎ベゴニア（Begonia tuberhybrida）には、塊根になる蛇根があります。これらの肉質の根は、栄養芽が含まれている限り、分割して直接植えることができます。
例
だいこん （
アブラナ科に属する一年または二年ごとの草本植物です。直接摂取すると、フレッシュでスパイシーでやや苦い味がします。ミネラルやビタミンを多く含み、アクソノモルフィックで肉質の形の食用の根を持っています。また、消化と利尿作用もあります。
大根（Raphanus sativus）出典：pixabay.com
ダリア（
キク科に属し、厚い根を特徴とする観賞植物の属で、そこから鋸歯状の葉を持つ葉が出ます。
さまざまな色の花がガーデニングのために栽培されているだけでなく、糖尿病や肥満に対するそれらの利点も提供しています。
ビート（
それは、アマランサス科に属する、一年生の茂った枝のある草本植物です。それは、丸みを帯びた、または細長い食用の塊根を特徴とし、鮮やかな赤みがかった色または紫色をしています。
それはアントシアニン、その特徴的な色と抗酸化効果を提供する色素が豊富です。
また、カロテノイドであるルテインとゼアキサンチンに加えて、水、炭水化物、繊維、カリウム、鉄、グループBのビタミンも豊富に含んでいます。
甘い品種（Beta vulgaris var。Saccharífera）は、ショ糖含有量が15〜20％であるため、工業的価値が高いです。
ビートルート（Beta vulgaris）出典：pixabay.com
スイートポテト （
ジャガイモ科に属するサツマイモ、サツマイモ、サツマイモとして知られる野菜です。それは鋸歯状で束状の葉、長くて薄い草本の茎、そして食用の塊根をもつ登山種です。
サツマイモは、主にプロビタミンA、ビタミンB1、ビタミンEの含有量が多いため、栄養失調との闘いにおいて非常に効果的な食品として広く使用されている野菜です。
サツマイモ（Ipomoea batatas）ソース：pixabay.com
ユッカまたはキャッサバ（
熱帯性気候に適応した多年生低木で、トウダイグサ科に属します。高さ2メートルを測定でき、特にデンプン含有量のため、栄養価の高い塊根を持っています。
キャッサバの栽培は、その完全な使用を可能にします。茎は栄養繁殖に使用され、葉は小麦粉を得るために使用されます。さらに、塊根は直接消費、アグリビジネス、または輸出に使用されます。
Yucca（Manihot esculenta）出典：pixabay.com
にんじん （
アブラムシ科に属する特別隔年です。植物は、ロゼット形の葉、10 cmの茎、黄色、オレンジ、または紫の塊根が特徴です。
根には、炭水化物、ベータカロチン、プロビタミンA、ビタミンE、カルシウム、リン、マグネシウム、ヨウ素などのミネラルが含まれています。この野菜は、生鮮食品、調理済み製品、揚げ物、または蒸し物として消費され、農業分野で広く使用されています。
ニンジン（Daucus carota）出典：pixabay.com
参考文献
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