セイヨウニワトコ、より良い黒ニワトコとして知られているが、レンプクソウ科ファミリーに属する低木です。この種の他の一般的な名前は、とりわけ、ビンタイロ、カニレロ、カニレロ、フルータ、ガロリーフ、サブー、サブカ、サブカル、サブコ、サブジョー、ホワイトエルダーベリー、エルダーベリー、エルダーベリー、エルダーベリー、ソーグー、イエズゴなどです。
黒いニワトコは密集した小さな低木（最大7 m）で、外観は丸く、樹皮にはひびが入っており、若い枝は白っぽい海綿状の髄を持っています。葉は約20 cmの長さで、落葉性で、花は白く、コリームのようなクラスターにグループ化されています。
Sambucus nigraには、皮質の花序があります。出典：JeLuF
その特性の中で、それは抗酸化剤、利尿剤、下剤、発汗剤、抗炎症剤として、そして免疫系の刺激剤として作用することが知られています。心臓の健康を改善し、高コレステロールを治療し、視力を改善するために、咳、一般的な風邪、ウイルス感染と細菌感染の両方、扁桃腺炎の治療に適応されます。
果物が熟すと、それは黒または紫の色を持ち、緑色になると有毒であるため、これは消費できる時期です。それらは風味を改善し、消化を促進するために調理して食べる必要があります。フルーツを使用すると、ジャム、ケーキ、アルコールベースのドリンクを準備できます。
一部の場所では、コーティングされた花序を消費しますが、海綿状の髄は、ミクロトームに切り傷を付けるためのサポートとして機能します。さらに、黒ニワトコは観賞用種として使用することができます。
特徴
外観
5〜7 mの大きな低木で、葉は密集しており、丸いクラウンが付いています。樹皮には亀裂があり、コルク状の外観をしています。若い小枝にはふわふわの白い髄が含まれています。
黒いニワトコは密集した丸みを帯びた低木です。ソース：ウィロー
葉
この低木の葉は、1年に1回（落葉性）地面に落ちます。葉は反対で奇抜です。長さは20〜30 cmです。
リーフレットは5から7にグループ化され、それらは楕円形または披針形の形状で、鋸歯状の縁があり、思春期のない、または下側にわずかな毛状突起があり、いくつかの小さな突起があります。
フラワーズ
花は小さく、色は白、直径は約5 mmで、花茎のような花序に分類されています。ターミナルクラスタは15 cm以上の長さです。
彼らはgamopétalaカローラと5つの丸い葉を持っています。花びらに付いている雄しべが5つあり、卵巣は劣っています。開花期は6月から7月です。
フルーツ
果実は果実のように見え、幅が3〜4 mmで、ジューシーで、成熟すると黒または紫になります。彼らは3〜6個の種子を持っています。これらの果物は種を分散させる責任がある鳥によって広く消費されます。
結実は夏から晩秋に起こります。それらが有毒であるのでそれらが緑であるとき果物を使用しないように注意を払わなければならないことに言及することは重要です。
ブラックエルダーベリーの果実は、熟した状態のブラックベリーです。出典：H. Zell
果物に関しては、それをそのサウキロとしてよりよく知られているその相対的なサンブカスエブラスのそれと混同しないように注意を払わなければならない。これらの果物は有毒ですが、黒人の長老のものと非常に似ています。したがって、それらを区別する方法の1つは、ニワトコの果実が高さ2メートル以下の植物に由来することです。
化学成分
ニワトコのすべての構造のうち、特にベリーには、有機物質または色素、糖、アミノ酸、タンニン、ビブリン酸、揮発性油、カロチノイド、フラボノイド、ルチン、ビタミンAおよびビタミンB、特にビタミンCが含まれています。
一種のフラボノイドであるケルセチンは、治療法としての花と果実の最も重要な成分の一つです。研究によると、フラボノイドには、細胞を化学的損傷から保護する強力な抗酸化物質として機能するアントシアニンが含まれています。
葉では、グルコシドが生成され、そこから、グルコース、青酸、およびベンジルアルデヒドが、エマルシンによる発酵から生成されます。
分類
-王国：プランテ
-フィロ：気管葉
-クラス：Magnoliopsida
-注文：双頭筋
-家族：ツツジ科
-性別：サンブカス
-種：Sambucus nigra L.
黒いニワトコは、Sambucus arborescens、Sambucus aurea、Sambucus dissecta、Sambucus elegans、Sambucus floribunda、Sambucus laciniata、Sambucus leucocarpa、Sambucus linearis、Sambucus medullosa、Sambucus monstrosa、Sambucus eleganulul、Sambucus elebusul、Sambucus elegans
サンブカス属の名前は、この茂みの木で作られたローマ人の楽器を指すサンブカという用語に由来しています。一方、黒鉛という用語は、熟した果実の黒色を示します。
サンブカスニグラのイラスト。出典：フランツオイゲンケーラー、ケーラーのMedizinal-Pflanzen
生息地と分布
この低木は、涼しい気候の場所、湿った土壌を持ち、有機物が豊富な落葉樹林の開拓地の上に住むことができます。それはとげの茂み、谷、河岸の場所または恒久的な水路の近くの谷に関連する森林に非常によく住んでいます。
これらの動物の糞尿は土壌中の窒素を増加させると同時に、これらの動物を保護するため、家畜のいる人口や場所の近くで成長することもあります。
ヨーロッパと北アフリカからシベリアに配布されています。アルバニア、ベルギー、アイルランド、イングランド、オーストリア、ポルトガル、スペイン、ハンガリー、ルーマニア、米国、オランダ、ギリシャ、イスラエル、オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、メキシコ、コスタリカ、エクアドル、アルゼンチン、チリ、ボリビア、とりわけ。
年間降水量が2000〜4000 mmの場所に適しています。
黒ニワトコの若い枝は海綿状の髄を持っています。出典：Krzysztof Ziarnek
用途
この種の果物は、ジャム、ケーキ、アルコール飲料の準備に使用されます。果実の皮と果肉はどちらも食用です。しかし、それは有毒であるため、熟していない果物の一部を消費しないように注意する必要があります。同様に、風味を改善し、消化を容易にするために、ベリーを調理することをお勧めします。
世界の一部の地域では、花序全体がコーティングされ、揚げられて消費されます。
ジャムは黒ニワトコの果実から作ることができます。ソース：鹸化
同様に、若い枝の海綿状髄質は、ミクロトームに切り込みを入れるためのサポートとして顕微鏡で使用されます。
その用途のもう一つは、観賞用の種としてです。ブラックエルダーベリーは、忌避剤や殺虫剤として他の畑作物の陰影にも使用されます。
アグロフォレストリーでは、この植物は、生きているフェンス、境界、または他の種を霜から保護するためのウィンドブレーカーとして使用されます。
野原に生息するニワトコは、果物、種子、花のおかげで多くの動物を魅了するほか、ウサギ、ニワトリ、ヤギなどの小動物の飼料としても利用されています。
プロパティ
この植物の花は目と皮膚の感染症を治療するために使用されます。また、呼吸器系および胆道系の問題を治療するための輸液としても使用されます。一方、黒ニワトコは抗酸化剤として使用され、コレステロールを低下させ、視力を改善し、免疫系と循環系を強化します。
さらに、ベリーは咳、インフルエンザ、風邪、ウイルスや細菌による扁桃腺の感染症の治療にも使用できます。奇妙な事実として、エルダーベリージュースは、1995年にパナマで発生したインフルエンザの流行を治療するために使用されました。
ブラックエルダーベリージュースには、風邪やインフルエンザのウイルスの感染力を破壊する可能性のある他のタンパク質に加えて、バイオフラボノイドが含まれているようです。
この種に関する研究は、ブラックエルダーベリーが免疫系の刺激特性を持っていることを決定しました、それがエイズと癌に対する治療にそれが使われた理由です。
実際、免疫反応のこの改善は、インフルエンザ、喘息、体重減少、糖尿病の治療中に得られる利点の原因であると思われます。
他の研究は、ニワトコに存在するアントシアニンが、免疫系のメッセンジャーとして機能し、疾患に対する防御反応の調節を助けるタンパク質であるサイトカインの産生を増加させることを示しています。
おそらく、これらのアントシアニンはビタミンEやビタミンCよりも強力な抗酸化物質です。この意味で、他の研究では、ニワトコ抽出物が低コレステロールリポタンパク質の酸化を制御し、心血管疾患が酸化に関連していることが示されていますこれらのリポタンパク質の。
ケア
拡大
黒ニワトコは、夏の終わりの種子から、または春と秋のシーズンの針葉樹の挿し木からも再現できます。
種子から増殖させるには、これらを4°Cで保存して、水分含有量が4〜8％の密閉容器で生存率を維持する必要があります。
一方、挿し木や杭から、これらは健康な木から得られ、長さ18〜30 cm、直径2〜4 cmである必要があります。根の発達を刺激するために、棒の一端をアロエベラ粘液に浸すことができます。
Sambucus nigraは種子または挿し木によって繁殖できます。出典：Stefan.lefnaer
温度
黒いニワトコは適度な熱が発生する場所でうまく機能し、-20°Cの極端な寒さに耐えることができます。
光
この植物は、直射日光にさらされる状況で最も効果的です。しかし、それらはまた、日陰または半日陰の条件でよく成長します。
床
Sambucus nigraが生育する土壌は湿気が多く、有機物と窒素が豊富ですが、適切なpHは4.5〜7.5です。
また、土壌は十分に排水され、できれば水源の近くにある必要があります。
それは石灰質の土壌に順応し、石、遺跡、斜面、瓦礫、さらには壁のひび割れもかなりあります。
参考文献
- Grajales、B.、Botero、M.、Ramírez、J. 2015.エルダーベリー（Sambucus nigra L.）の特徴、管理、使用、および利点。Journal of Agrarian and Environmental Research 6（1）：155-168。
- 生活のカタログ：2019年次チェックリスト。種の詳細Sambucus nigra L.撮影元：catalogueoflife.org
- Iberian Trees2013。Sambucusnigra。取得元：arbolesibericos.es
- 植物の花。2016.薬用植物：黒ニワトコ（Sambucus nigra）。次から取得：flordeplanta.com.ar
- ハーブウィズダム。2019.ニワトコ（Sambucus nigra）。引用元：herbwisdom.com