トゥランシンゴバレーは、国の東部地域では、イダルゴのメキシコの状態で二番目に大きい都市です。メキシコの羊毛生産に最も重要な場所の1つであるテキスタイルエリアとして知られています。
その名前はナフアのルーツであるTuleまたはTularおよびTzintleに由来しています。この用語は、インディアンを隠すチュールの束を表すその象形文字によるものです。これは、メンドシノコーデックスなどのさまざまな法律に反映されています。
トゥランシンゴ渓谷の眺め出典：ヘラルドペレアニエト
他の著者は、名前が他の用語TollanおよびTzingoから派生したものであるため、正しい翻訳は「小さなtollán」であると考えています。
トルテックスによって設立され、後にチチメカスが住んでいた。ワパルカルコの本拠地であり、第2トルテック帝国の本拠地であり、アメリカで最も古い遺跡の1つであり、12000年以上前の洞窟壁画があります。
メキシコで最も有名で、20世紀の文化の象徴でもあるレスリングのチャンピオンであり俳優の「エルサント」の発祥の地でもありました。
一般的な特性
メキシコシティから約119キロメートルに位置し、290.4平方キロメートルの面積を持ち、これはイダルゴ州の1.4％に相当します。トゥランシンゴバレーは、7つの自治体で構成されています。
温暖な気候で、春の年間平均気温は14°Cです。イダルゴ州で標高が最も高く、海抜2,200〜2,400メートルの地理的地域です。
この地域は、いわゆる新火山軸の一部であるため、さまざまな組成の第三紀および第四紀の火山岩で構成されています。その地形には、峡谷、峡谷、丘、火山によって切り取られた半平坦な表面があり、その中でテゾントル、セロビエホ、ナパテコ、ラスナバハスが際立っています。
風習や伝統
トゥランシンゴ大聖堂出典：es
このイダルゴ市のメインフェスティバルは、7月26日から8月6日まで開催されるTulancingoの年次フェアです。これは主に商業的、農業的、産業的なイベントであり、全国的に有名です。
聖週間の祭典は通常、この著名なカトリックの実体においても際立っています。第二週の金曜日、五週目の金曜日、パームサンデー、聖木曜日、グローリーサタデー、イースターサンデーの記念と、天使の教会から大聖堂に向かう行列について、特別な言及がなされるべきです。
他の人気のある習慣は、通常、木曜日に行われます。これは、バーベキューに関連するものです。なぜなら、都市のtianguisのすべての近隣では、通常、焼き肉のタコスを食べるからです。時折、ジャルダンデラフロレスタフェスティバルが開催され、タマレ、ラムコンソメ、赤モグラの腹、チキンソースが食べられます。
ガストロノミー
技術、製品、料理の基盤を組み合わせた製品であるトゥランシンゴの美食は、プルケラ高原、鉱業地域、シエラデテナンゴなどの地域とルーツを共有しています。
その卓越した料理は七面鳥で、これはバターで揚げたケーキに、揚げ豆、グリーンエンチラーダ、刻んだゆで卵を詰めたものです。このオリジナルのレシピのさまざまなバージョンが、時間の経過とともに登場しました。たとえば、調理済みの卵を鶏肉に置き換えたものなどです。
別の典型的な食べ物はトゥランシングエニャスです。これは、チーズとハムをトウモロコシのトルティーヤにしたもので、グリーンソースとクリームを浴びています。さらに、モロテ、ジャガイモ、豆、肉を詰めたコーンチップ、トラコヨスとして知られるアルベルホンのフィリングが際立っています。
Tulancingoはまた、エスカモールやチニクルなどのエキゾチックな代替品を提供します。1つ目はアリ卵で、2つ目は赤毛虫で、通常はトーストまたはフライです。
この料理のトレンドでは、マギーワーム、チチャラ、ザムス、アコシル、バッタが、たまにソースで、またはただ金色で、時にはタコスのフィリングとしても目立ちます。
この地域で生産されたチーズと乳製品によって達成された名声は、特にオアハカ、エンチラード、ダブルクリーム、カッテージチーズ、マンチェゴまたはクリームです。
典型的なメキシコのシチューについては、彼らは彼らを他から際立たせる彼らの地域的なタッチを持っています。これの例は、トレイのエンチラーダであり、折りたたむ代わりに拡張して提供されます。揚げたエスキートは煮るのではなく、粉砕したワカモレは砕くのではなく。
経済活動
この都市には4つの主要な経済セクターがあります。製造業、小売業、一時的な宿泊施設サービス、食品と飲料の準備です。
トゥランシンゴは、メキシコで最初のプレーンテキスタイルセンターとして認められるようになり、糸、繊維織物、特にウールの生産が注目されました。しかし、この活動はさまざまな理由で近年深刻な影響を受けています。
遺跡、宗教建築物、土木建築物、農業展示会などの重要な観光名所を楽しむために、この都市は、約13の宿泊施設で構成されています。ホテルの占有率は39.83％と推定されます。
イダルゴ州のこの地域の農業生産に関しては、トウモロコシ、大麦粒、豆、小麦粒、飼料用トウモロコシなどの循環作物、およびラストゥナスのノパル、グリーンアルファルファ、草原。
家畜の活動としては、羊、牛、豚の繁殖地であり、牛乳やチーズの生産地でもあるのが特徴です。
松、オーク、オヤメルが主に得られる材木林の開発に言及する価値があります。最後に、職人の生産は、粘土、土器、レンガ、石畳、金細工人、採石場の彫刻の彫刻が特徴です。
参考文献
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