pithaya（ヒモサボテン属undatus）が広くメキシコで配布されたサボテン科の種です。この国では、タパティオジュンコ、オレホナピタハヤ、夜の女王ピタハヤ、アザミピタハヤ、ぎくしゃくとも呼ばれます。さまざまな土壌に適応できる植物で、水をほとんど必要としないため、耕作地の転換が可能です。
この植物種は多年生であり、その形態のためにそれ自体をサポートすることができないため、サポートが必要です。それは干ばつに抵抗する植物であり、海面で問題なく成長します。
Hylocereus undatusが開花します。ブロッケンイナグロリー
ピタハヤは果物への需要が高いため、観賞用および栽培用の植物として高く評価されています。したがって、この種は、特にメキシコでは、収入源および雇用の発生源として使用できます。しかし、その大きな需要により、ピタハヤの保全は人為的な行動によって脅かされています。
特徴
一般性
それは陸生または着生植物です。繁栄するには多くの日光を必要とし、降水量と高温はその発達を促進します。ピタハヤは夏に開花しますが、梅雨の時期であり、8か月の間に4〜7回の開花サイクルが起こります。
Hylocereus undatusは、更年期のない種です。その自然の状態では、それはオークとフアノの木で育ちます。
幹
この植物は緑色の三角形の茎を持ち、それらが年をとるにつれ、多かれ少なかれ氷色になります。茎は木や壁にさえ登ります。それらは長く、高度に分岐しています。直径は5〜6 cmです。
茎の乳輪は約3〜4 cmの間隔があります。棘は小さく、長さは1〜3 cm、長さは2〜4 cmです。
Hylocereus undatusステム。hu.wikipediaのSadambio
その形態に関しては、花芽は茎の縁に3から5のグループで生産することができます。これらのうち、2〜3人が次の17日間でなんとか開花する。
花
ピタハヤの花は大きく、鐘型で管状で、色は白またはピンクの雌雄同体です。花の大きさは長さ20〜35cm、直径34cmです。開花は夜に行われます。花は細いフィラメントと太い雄しべを持っています。
Hylocereus undatusの花のつぼみ。出典：pixabay.com
フルーツ
果実は楕円形から楕円形のベリーで、直径は約10 cm、長さは12 cmです。それは赤から赤紫の皮で覆われていて、肉質の芽があります。また、赤、ピンク、または黄色で、味が異なります。
ピタハヤの特徴は、白い果肉の果実に黒い種子が豊富に含まれていることです。そのサイズに応じて、種子の生産も異なります。収穫時期は、地域と気候によって異なりますが、およそ28日から50日です。
果物の生産に関しては、70〜80％の果肉が報告されています。すでに述べたように、種子の数は食用組織の形成に応じて変化します。これは、菌糸の乳頭細胞に由来するためです。その部分では、索は胎盤と胚珠を結合するセグメントであり、次に、種子が発達するにつれて索が成長します。
ピタハヤの果実。出典：pixabay.com
一方、受粉は雨の影響を受けます。したがって、受粉が少ないほど、果実の果肉形成が少なくなります。果実の外色は、その品質を表す特徴とされています。
分類
Hylocereus undatusは、1918年にBrittonとRoseによって記述されました。その同義語はCereus undatus（Haw。）です。分類の説明は次のとおりです。
-王国：Plantae。
-門：気管葉。
-クラス：Equisetopsida。
-順序：カリオフィラ目。
-家族：サボテン科。
-属：Hylocereus。
-種：Hylocereus undatus。
生息地と分布
Hylocereus undatusは、その生存に少量の水を必要とする植物であるため、干ばつに耐性があると考えられています。この植物は海面から1850 mまで成長できます。
その開発のための好ましい気候条件は18から26°Cの間であり、年間降水量は650から1500 mmです。このサボテンは暖かくて湿度の高い気候で最もよく機能します。
その生息地のピタハヤ。フォレスト&キムスター
集中的な作物としてのピタハヤの分布はニカラグアから始まり、そこからその適応性により、それは中央アメリカに、そしてアメリカ、アジア、中東、オセアニア、世界中の熱帯および亜熱帯の国々に広がっています。
プロパティ
ピタハヤの利点はその果実に集中しています。このため、これらを頻繁に収集することで、この種の形状、サイズ、色、官能特性の多様性が促進されました。
ピタハヤの果実。出典：pixabay.com
ピタハヤは、食品として、伝統医学の治療として、そして装飾的に使用されます。工業化におけるその使用に関して、ピタハヤはペクチン、着色料、ジャム、ワイン、ゼリー、およびエネルギードリンクを入手するのに役立ちます。
文化
ピタハヤは、約64の植物種、一般的には乾燥した木の丸太の生きた支持体または棒で成長します。燻蒸、施肥、洗浄がほとんど必要ないため、栽培は簡単です。その一部として、この種には剪定が必要です。
栽培条件に関しては、メキシコのシナロア州でピタハヤを栽培するのに最適な条件が達成されていることが示されています。霜が降る周辺地域を除いて。
栽培に関して、生産段階の間、最大収量に到達するための好ましい温度は32℃であることが知られています。このサボテンの生産段階では、38°Cの温度が生産に影響を与える可能性があると報告されています。
その部分に関して、ピタハヤが1ヘクタールあたりに達成する収量は、それが成長する技術に依存しています。この意味で、従来のシステムでは、平均重量で約250 gの果物を40個生産でき、7年目からは収量14 mg.ha -1に達します。
対照的に、2年目の栽培から高度な技術（日よけハウスとファーティゲーション）を使用して、16 Mg.ha -1が生産されます。
参考文献
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