マカダミア：特性、生息地、利点、栽培、病気 - 生物学 - 2025

マカダミア属は約10種を含む属であり、他の2種は有毒であると考えられているため、そのうち2種のみが食用可能です（Macadamia integrifoliaおよびMacadamia tetraphylla）。それはヤマモガシ科に属し、ナッツ類の中で、最もグルメで、キッチンで最も使用されています。

この属の種は、最大高さ20 m、直径15 mを測定する木です。彼らは常緑樹で、皮のように光沢のある葉は最大30 cmに達します。花はまた、革のような質感を持ち、白またはピンクです。果実は木の実から落ちる瞬間までしか熟さないナッツなので、今まで収穫はできません。

マカダミアテトラフィラの花。出典：Krzysztof Ziarnek、Kenraiz

その味は繊細で、少し甘いので、ベーキングに使用するのに理想的です。さらに、これらのナッツは化粧品業界で高く評価されている高品質のオイルを多く含んでいます。

マカダミアの複数の利点は人間にのみ向けるべきであるということを知っておくことが重要です。これらのナッツは、嘔吐、衰弱、協調性の欠如、高体温、振戦に苦しむ可能性がある犬などの動物に有毒だからです。

特徴

外観

これらは、高さ20 m、直径15 mまで達する木です。彼らは永続的な葉を維持し、花の色、ナッツのサイズ、シェルの厚さは、それぞれの種間で異なります。

それは成長が遅い属であり、そこでは栽培可能な種が最初の収穫を生み出すために5年続くことができます。

葉

マカダミアの葉は、皮のような質感で、外観は光沢があり、20〜30 cmです。それらはらせん状に配置され、葉柄、緑、紫、または赤みがかった色です。マージンは鋸歯状であり、スパインがある場合とない場合があります。

マカダミアインテグリフォリアの葉。出典：Forest&Kim Starr

フラワーズ

これらの種の花のほとんどはピンクまたは白です。彼らはクラスター型の花序で発達します。

フルーツ

花の房は、それぞれ最大20個の果実を発達させることができます。それは本当のナッツではありませんが、果実には約25mmの丸い光沢のある種子が含まれています。皮は革のような色で緑色で、熟成中に縦方向に裂けます。

さまざまな段階のマカダミアナッツ。出典：Forest&Kim Starr

分類

-王国：プランテ

-Subreino：Viridiplantae

-Superfphylum：胚葉

-門：気管門

-クラス：精子嚢

-Superorden：プロテアナエ

-注文：プロテア

-家族：ヤマモガシ科

-サブファミリー：Grevilleoideae

-部族：マカダミアエ

-性別：マカダミアF.フォンミューラー（1858）

食用種は次のとおりです。

マカダミアインテグリフォリア

高品質の果物を生産し、ナッツの質感が滑らかであるため、最も広く栽培されている種です。また、とげの少ない葉があります。この種には、カケア、マカイ、マクア、ポハラ、ケアウホウなどの品種があります。

マカダミアインテグリフォリアの木。出典：Forest&Kim Starr

マカダミアテトラフィラ

ざらざらした質感と多くの棘のある葉があるため、品質の低いクルミの種です。この種では、ケイトとエリンバの品種が得られます。

生息地と分布

特に亜熱帯と沿岸地域の間のオーストラリア原産の属です。しかし、今日、これらの植物は南アフリカ、南アメリカ、イスラエル、米国などの世界の多くの地域で広く栽培されています。

年間を通じて気温が穏やかから暑く、降水量が多く、冬は霜が降らない場所に住んでいます。海抜400〜1200メートルで分布します。

健康上の利点

マカダミアナッツは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含んでいるため、完全な食品です。そのため、1回のサービングにはマンガンのRDAの58％と23％のビタミンB1（チアミン）が含まれています。

クルミには、かなりの数の栄養素と一価不飽和脂肪が含まれています。1オンスに2％しか含まれていないため、炭水化物とタンパク質が少なくなっています。一方、オメガ9一価不飽和脂肪酸（オリーブオイルと同じ）とオレイン酸が豊富です。

マカダミアナッツは完全で健康的な食品です。出典：Forest&Kim Starr

クルミの総脂肪含有量のうち、飽和脂肪に相当するのはわずか14％です。マカダミアナッツは、体重減少とウエストサイズの縮小に有益であることがわかっています。

実際、これらのナッツを食事の一部として、または別の食品の代用品として5週間摂取すると、約1.4ポンド（650グラム）の減少と0.5インチ（1.25 cm）の減少を促進することが示されています。 ）ウエスト。これらのデータを使用すると、減量計画に従っている場合は、ふすまのマフィンよりもクルミの束を消費する方が有利です。

別の利点は、それらがオリーブの木にあるのと同じ量のオレイン酸を含んでいるので、炭水化物の寄与が非常に低い一方で、それらは健康な脂肪の十分な量を提供します。

この意味で、マカダミアナッツの消費は、心血管疾患、高血圧、メタボリックシンドローム、腹部肥満、空腹時高血糖などのリスクを軽減します。

一方、マカダミアナッツの摂取は、女性の糖尿病、女性と男性の胆石の減少、酸化ストレスの減少、炎症のほか、冠状動脈性心臓病に関連する血管の利点と関連しています。

マカダミアの房は約20個の果物を持つことができます。出典：Forest&Kim Starr

用途

マカダミアシェルは肥料としてマルチとして機能する堆肥の大箱で混合されます。日本にいる間、これらの植物の油は石鹸、日焼け止め、シャンプーを作るために使用され、残りは一部の動物のための食糧を作るために使用することができます。

これらのナッツは、クッキー、パン、ペストリー、フルーツサラダ、グリーンサラダなどの調理に使用されます。

文化

天気

この属の起源を考慮すると、マカダミアは降雨量が多く、湿度が高く、霜のない場所を支えていると言えます。

ただし、マカダミアは熱帯や亜熱帯から遠く離れた場所に適応させることができます。このように、マカダミアは寒さに対して比較的耐性があり、標本が成虫になっても、穏やかな霜に耐えることができます。

一方、マカダミアは高温（18〜29°C）に耐えますが、32°Cを超えると望ましくない結果が生じる可能性があります。これらの場合、木は日よけネットで保護するか、日よけを提供する他の種と一緒に栽培する必要があります。

光

マカダミアでは、1日3時間以上の照明が必要です。

床

一般的に、マカダミアは栄養価の高い深い土壌に適応しますが、貧しい土壌や固まった土壌でもよく育ちます。

pHに関しては、マカダミアは酸性土壌を4.5から6.5の間で好むので、将来の損失を避けるために、アルカリ性土壌に植えない方が良いでしょう。ただし、土壌のpHに対する小さな修正は、農業戦略を通じて適用できます。

かんがい

マカダミアの灌漑は、原産地では年間降水量が1500〜3000 mmであるため、豊富である必要があると考えられています。同様に、マカダミアも水ストレスに対して一定の耐性があります（最大2か月の干ばつ）。

播種

植栽プロセスを考慮に入れる特定の非常に重要な特性があります。たとえば、これらの植物は移植中に影響を受ける可能性がある非常に繊細で敏感な根を持っているので、それらの取り扱いは非常に注意深く行われ、主根が垂直位置にあることを確認する必要があります。

特に生産目的では、これらの植物の二夫多妻を考慮する必要があります。この場合、花は部分的に自家不和合性であるため、相互受粉が必要です。したがって、播種中に異なる品種を植えるのは良いことです。

マカダミアの植え付けは、種子を通して行うことができます。種子の生存率は非常に低いため、秋に果物が収穫されたらすぐに播種を行う必要があります。

発芽プロセスをスピードアップする1つの方法は、胚を保護するハードシェルを提出するか、胚を誤用しないように注意しながら殻を剥くことです。

確かに、殻の硬さは発芽に影響を与える要素です。このため、マカダミア属の成長の第1段階の成功を確実にするために、すでに接木されている苗床でこれらの種を探すことをお勧めします。

南アフリカ共和国のマカダミアプランテーションの空撮。出典：LBM1948

接木

発芽した種子がすでに高さ40 cm、厚さ0.5〜1 cmである限り、発芽した種子をバッグに移植してから8か月後にこのオプションを実行できます。使用される技術は、側板のグラフトです。

その後、成熟した枝は、パターンの直径に近似し、長さが少なくとも10 cmで3つのノードを持つ健康な木から取られます。

炭水化物の蓄積を生成し、このようにして側芽の成長を促進するためには、クイルが得られる枝を約8週間前に輪にする必要があります。

移植片はプラスチックテープで縛られ、移植片の基部は95％パラフィンと5％蜜蝋の溶液で覆われている必要があります。これは、乾燥とそれに続く移植片への損傷を防ぐためです。

移植片は、処理が行われてから約3か月後、高さ30 cmの2つの新芽が現れたら、すぐにフィールドに運べます。それらが移植されるとすぐに、接木のビニールテープは取り除かれなければなりません、しかしそれはプランテーションで木の起源が識別されることができるように保たれなければなりません。

剪定

枝は弱く、風の作用により枝が簡単に壊れる可能性があるため、剪定は樹木の形成時に非常に重要です。したがって、剪定は、木にY字型の枝が形成されるのを避けることを目的とする必要があります。

収穫

マカダミアナッツの収穫は地上で行われます。木の実から自然に落ちる前にナッツを摘むべきではありません。

マカダミアナッツは地面に落ちると収穫されます。出典：Forest&Kim Starr

病気

マヤ（

分解性有機物を含み、排水性の悪い土地で多発する病気です。それは非常に簡単に落ちる赤みを帯びた葉の存在によって、そして根や損傷した領域が発酵したにおいを生成するために認識されます。

根腐れ（

この病気は、排水が悪い粘土質の土壌でよく見られます。マヤの症状と同様に、赤みを帯びた葉の発生で認識されますが、この場合、木が枯れても脱落しません。

一方、地面の樹皮や木材は淡褐色であるためその存在が認められ、取り除くと扇状に発達した白い菌糸体が観察される。

マカダミアで見つけることができる他の病気は、葉やけど、花枯病、茎の潰瘍および黒根腐れ、Gloeosporium sp。、Macrophoma macadamiaeなどの真菌、およびいくつかの線虫です。

害虫

蜂ドラッグ（

それは新しい葉や新芽を食べるので植物の成長を止める昆虫です。このハチは、このハチを捕まえるのに効果的なエンドウ豆を使用することで治療できます。

これに加えて、プランテーションの周囲200 mにあるこのハチの巣または被害が生じた場所を破壊することをお勧めします。

蟻 （

アリは葉を切るか、完全に葉を落とし、その成長に悪影響を及ぼします。処理することは困難ですが、プランテーションのすべてのパスに沿って、さらには見つかったアリの丘の周りにアリに対して推奨製品を配布することをお勧めします。

ナットボーラー（

それは果物に穴を開け、それらと殻の間にギャラリーを形成する幼虫です。殻を突き刺した後、それはナッツを食べ、日和見菌が入ることができる穴を残します。

損傷したクルミは、この昆虫の影響を受けたものはおがくずのような外観をした幼虫の排泄物を示しているため、簡単に特定できます。

この害虫は果物を攻撃するため、化学殺虫剤で処理することはできませんが、この幼虫と戦うために生物学的防除剤または殺虫剤がテストされています。

マカダミアに影響を与える他の害虫はアブラムシ、ダニ、ネズミやリスなどのげっ歯類です。

参考文献

1. デューク、JA1983。マカダミアインテグリフォリアメイデン&ベッチ、マカダミアテトラフィラL.ジョンソン。次から取得：hort.purdue.edu
2. 分類学。（2004-2019）。分類群：マカダミア・F・フォン・ミュラー属（1858）。取得元：taxonomicon.taxonomy.nl
3. 健康食品。2017.マカダミアの利点。撮影元：Alimentossaludables.mercola.com
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5. バーチャルサイエンスライブラリ。2017.マカダミア。取得元：web.archive.org
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