細胞外の消化は、細胞は、それらがされた無血清培地、アクセス食料源に主ために外来分子を分解または特定の細胞または組織を破壊すること酵素を使用するプロセスです。
細胞外消化のための最も重要な酵素には、リソソームによって産生される酵素があります。プロテアーゼおよび他の加水分解酵素などのリソソーム酵素は、タンパク質、炭水化物、および細胞の内部または外部に存在する可能性があるその他の成分の分解を可能にします。
リソソームを含む細胞の一部
通常、細胞外消化という用語は、さまざまな多細胞動物の消化管の細胞外で発生するプロセスのみを指すために使用されます。ただし、細菌や真菌などの多くの微生物も細胞外消化プロセスを実行します。
食品の細胞外消化
ソース：docplayer.es
ヒトでは、細胞外消化プロセスは、主に食物源の分解のために腸で行われます。
例えば、デンプンの二糖およびオリゴ糖への加水分解がこの方法で行われることが見出された。他の多細胞生物も、その消化器系で細胞外消化プロセスを実行します。
これは、カキやアサリを含む軟体動物の一種である二枚貝の場合です。二枚貝は、腸内の経路で発生する細胞外消化により、多くの炭素源を急速に同化できます。
プロトペリジニウム属の渦鞭毛藻類などのいくつかの単細胞生物は、藻類と植物プランクトンによって放出されるいくつかの有機化合物の細胞外消化を行います。
この特性は日和見的な食料システムとして進化し、他の方法では利用できない食料源にアクセスできるようにします。
細胞外消化の他の機能
最も一般的な細胞内消化プロセスの1つは、生体組織の破壊に関連しています。細胞外酵素は、保護機構として多くの生物で発生する「自己破壊」のプロセスに関与しています。
ヒトでは、消化器系の機能に加えて、細胞外消化が女性の卵巣組織の分解に現れます。
また、これらの組織の一定の再生のための血液と皮膚の古い細胞の破壊に。
細胞外消化は他の生物でも重要です。この例は、変態中のオタマジャクシの尾の回帰プロセスです。
Microsporum canisなどの他の生物も、細胞外酵素を使用して、ケラチン、エラスチン、コラーゲンなどの分子を分解します。
細胞外消化のアプリケーション
細胞外消化は、産業界でバイオテクノロジーのアプリケーションに使用されているプロセスです。最も一般的なアプリケーションには、リグニンやセルロースなどの分子を分解する酵素を放出する菌類を使用した扱いにくいバイオマスの分解があります。
この分解されたバイオマスは、アルコールや目的の他の化合物を生成するさまざまな発酵プロセスに使用できます。
他の一般的なアプリケーションは、汚染された水源の処理とファイトレメディエーションプロセスにおける細胞外消化の使用です。
参考文献
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