ブラックベリー：特性、生息地、特性、栽培 - 生物学 - 2025

Z arzamora（キイチゴulmifolius）は地中海沿岸と南ヨーロッパへのネイティブ、バラ科に属する厄介な低木です。ブラックベリーとしても知られ、北半球の温帯および寒冷地域にありますが、熱帯の条件にも適応します。

それは一般に野生の種であり、多数の湾曲した棘を持つその皮質の茎によって特徴付けられ、侵入種として作用するときに根絶するのが困難です。小さな果実をクラスターにまとめた果物は、心地よい香りとわずかに酸味のあるフレーバーのために商業的に使用されています。

ブラックベリー（Rubus ulmifolius）。出典：pixabay.com

それは下層地域、介在する土地や渓谷、さらには小川や田舎道の近くの湿った土壌で成長します。実際、それはどうにかして棘が密集した低木になり、人間には侵入できませんが、動物相にとっては優れた避難所です。

ブラックベリーの果実は、水、砂糖、ビタミンC、ミネラル、繊維、さまざまな有機酸を多く含んでいます。その中でも、クエン酸、乳酸、リンゴ酸、サリチル酸、コハク酸、シュウ酸は、収斂剤、抗糖尿病剤、利尿剤、止血剤、歯科薬などのさまざまな薬効を提供します。

ブラックベリーは夏から初秋にかけて熟し、フレッシュまたはジャムで食べることで高く評価されている果物です。それらは伝統的に新鮮に消費され、ジャム、スイーツ、ケーキ、コンポート、フルーツサラダ、飲み物、酒類を作るために使用されます。

一般的な特性

形態学

ブラックベリーは、茎に沿って多数のとげがある登山または垂れ下がる方法で成長する皮のある低木またはつるです。確かに、しっかりと後ろに曲がった棘は、あらゆる自然な成長培地でのグリップを支持します。

葉

複合葉と奇数羽状の葉には、3から5個の尖った葉柄の楕円形の小葉があり、鋸歯状の縁と中肋が下側に時折とげがあります。濃い緑色で、上面は暗く、下面はわずかに濃くなっています。

フラワーズ

小さな白いまたはピンクの五量体の花は、楕円形またはピラミッド型の花序を形成するクラスターにグループ化されます。実際、別々の花びらの長さは10〜15 cmで、淡い灰色のがく片は見た目がゆがんでいます。

ブラックベリーの花（キイチゴ属ulmifolius）。出典：pixabay.com

フルーツ

ブラックベリーまたはブラックベリーとして知られている果物は、多糖または球状の頭にグループ化された小さなシロップのグループです。成熟すると、甘くて心地よい味わいが得られ、最初は緑の色調で、赤から紫または黒に変わります。

種子

各polydrupeに単一の皮のような種子が見つかりました。鳥は、消化器系で消化されず、糞とともに分散する種子を消費するため、一般的に分散を好む。

組成

ブラックベリーの果実は、ビタミンA（レチノイン酸またはレチノール）およびC（アスコルビン酸）の優れた供給源です。さらに、フラボノイド、アントシアニン、カロテノイドが含まれており、炭水化物の含有量が低いため、強力な天然抗酸化物質になります。

葉は水溶性のガロタンニンと2量体のエラジタンニンを多く含んでいます。同様にフラボノイドとハイドロキノンアルブチン。同様に、ルビン酸などのテルペン化合物、および特定の量のエッセンシャルオイル、脂質、ガム。

ブラックベリーの葉と熟した果実。出典：pixabay.com

分類

-王国：プランテ

-部門：マグノリオフィタ

-クラス：Magnoliopsida

-注文：ロザレス

-家族：バラ科

-サブファミリー：バラ科

-部族：ルビー

-属：ルブス

-亜属：Rubus

-セクション：Rubus

-シリーズ：変色

-種：Rubus ulmifolius Schott、Oken、Isis、fasc。v。821、1818

語源

-ルブス：一般的な名前は、ラテン語の«rŭbus、-i»、ブッシュの場合は«ruber»、その果実の一般的な色に由来します。

-ulmifolius：特定の形容詞は、その葉とニレの葉（Ulmus minor）との類似性に関連しています。

生息地と分布

ブラックベリーは急成長している種であり、斜面、荒廃した山々、および介在地域にコロニーを形成することができる、侵襲性の高い可能性があります。実際、その枝に不定根を生成する能力は、栄養繁殖を促進し、短時間で密な生垣を形成します。

野生では、湿気の多い地域、小川の土手、堤防、作物の境界、または自然の柵の上で育ちます。その開発は、環境条件が良好であるときに目まいがします。そして、戦うことと根絶することは難しい侵入植物です。

Rubus ulmifolius種は、地中海地域と北アフリカや中東を含むヨーロッパの大部分に自生しています。同様に、それはオーストラリアとアメリカで猛威を振るい、南アメリカのいくつかの国では侵入害虫と考えられています。

ブラックベリーの植物。出典：Samornet

プロパティ

薬用

ブラックベリーには、フラボノイド、タンニン、ミネラル、ビタミン、有機酸などのさまざまな要素が含まれており、その治療効果と薬効に有利です。確かに、茎、葉、果物など、その植物から実際に使用されているすべての部品が使用されています。

柔らかい茎のマセレートは、皮膚の潰瘍や傷を癒すための温湿布として使用されます。実際には、湿布は消毒剤として機能し、外部の傷を癒します。

乾燥した葉で、防腐剤、収斂剤、利尿剤の注入が準備されます。さらに、この注入は結膜炎の問題を緩和するための洗眼剤として適用されます。

ブラックベリーにはビタミンとミネラルが含まれており、その含有量が高いため、貧血の予防と抑制に適しています。一方、フラボノイドの存在は、血中のコレステロール値を低下させ、特定の種類の癌を予防します。

果実は、その収斂作用により下痢の対症療法に使用される高レベルのタンニンを含んでいます。同様に、口腔粘膜、扁桃炎、咽頭炎の問題を緩和することをお勧めします。

工業用

丈夫で丈夫な枝や茎の樹皮は、手作りのロープやバスケットを作るための原料として使用されます。茎からウールブラックを染色するために使用される色素が得られ、一部の文化では、葉はタバコの代用品です。

食物

ブラックベリーは、ゼリー、ジャム、デザート、さらにはケーキやジャムの製造に製菓に使用される主な野生の果物の1つです。同様に、この発酵および蒸留されたジュースから、伝統的なワインまたはブラックベリーリキュールを作るために使用されるアルコールが得られます。

ブラックベリーのデザート。出典：pixabay.com

文化

床

ブラックベリーは素朴な作物であり、多種多様な地形に適応するため、土壌に関してはそれほど厳しいものではありません。ただし、順化の能力が高いため、水浸しに耐えられないため、水はけの良い土壌が必要です。

確かに、それは粘土質の質感の土壌でよく育ち、有機物の含有量が高く、pHがわずかに酸性です。さらに、リンやカリウムなどのミネラル要素の存在は、その栄養成長を促進するために必要です。

天気

この作物は、霜に強くはありませんが、涼しく晴れた環境条件に適応します。温度は、生産段階では平均20〜25℃を維持する必要があり、栄養成長段階では16〜25℃を許容します。

低温に適応した品種があり、休息から抜け出して生産を開始するには4〜6 atCで700時間の寒さを必要とします。相対湿度は70〜90％の範囲である必要があり、高湿度条件は真菌性疾患および果実の成熟に影響を与えます。

湿度測定要件は、年間降水量が1000 mmを超えており、成長期の強度が高くなっています。ブラックベリーは高度の広い範囲に適応し、海抜1200〜2000メートルで最高の生産品質を実現します。

かんがい

ブラックベリーは干ばつに耐性がありますが、その商業生産は、水浸しに達することなく頻繁な水やりを必要とします。局所的灌漑が最も推奨される技術であり、短時間で頻繁に適用すると、より高い収量と品質の果物が得られます。

ブラックベリーのとげのディテール。ソース：デニスバーセル

拡大

ブラックベリーは種子を通して繁殖します-有性繁殖-または栄養構造-無性繁殖。ステークまたはレイヤーを介した栄養繁殖であり、最も商業的に使用されています。

-種子による繁殖

種から苗を得るのは遅いプロセスであり、発芽前の処理と特別な環境条件が必要です。実際、この方法は実験室の条件下で実験的に使用され、交配を行ってハイブリッドまたは新しい品種を取得します。

-栄養繁殖

レイヤー

レイヤー化は、植物や茎に直接根をつける植物繁殖技術です。茎や枝の部分が発根すると、それは新しい苗として母植物から分離されます。

忍び寄る層

ブラックベリーでは、2つのレイヤー技術を使用できます。長い茎を使用したクリーピングレイヤー。またはチップ、活発な枝を利用して。忍び寄るレイヤリングのために、長さ2-3メートルの柔軟な茎が選択され、25-30cmごとに地面に固定されます。

この方法は、30〜45日後に埋設部分に根が形成されるのを助けます。この期間の後、母植物との結合が切断され、苗を初期状態に保ちます。

その後、20〜30日後に、苗木は確定した地面に移植するためにすでにしっかりと元気です。この方法では、母植物と同じ生産特性を持つ茎ごとに3〜5本の強く健康な苗が得られます。

チップベンド

ポイントレイヤーテクニックでは、アーチ型で深さ約10 cmに埋め込まれた生産的なブランチが選択されます。別のモダリティは、肥沃な消毒された基質で前記枝の端を覆って保持することにある。

30-45日で、基板で埋められた、または覆われた枝は、不定根の発生を始めました。これは、元の植物から分離し、新しい精力的な植物を手に入れる好機です。

この方法の唯一の欠点は、枝ごとに1つの植物しか得られないことです。忍び寄るレイヤリングとは異なり、枝ごとに最大5つの植物を取得できます。

ステークス

挿し木による繁殖のために、茎または枝の長さ30〜35cmおよび直径1〜1.5cmの部分を選択する。各杭の3〜4の栄養芽を維持しようとします。

発根を成功させるには、杭を発根ホルモンに導入し、上部をパラフィンで覆う必要があります。このようにして、杭の脱水と植物病原菌の攻撃が回避されます。

播種は、湿度と温度を一定に保ちながら、有機基質を消毒したポリエチレン袋で行います。30〜45日で、苗は播種地への移植の準備が整います。この方法では、より多くの植物が得られます。

ブラックベリーの結実植物。出典：ギブソンズ、BC、カナダのディックカルバート

運転

プランテーションの設立には、新しい作物の可能な修正と栄養不足を決定するために土壌の分析が必要です。ブラックベリーの栽培では、土壌の耕作と耕作により土地を整え、これにより構造と排水を改善する必要があります。

同様に、農地の管理を容易にするために、土地の準備と尾根の設置中に有機肥料の適用が推奨されます。プランテーションのレイアウトは、多くの場合、植物の間は1.2〜1.5メートル、列の間は2〜3メートルです。

播種

播種に最適な時期は、晩秋または初冬で、定着期に土壌を湿らせておきます。苗木は深さ40cm×直径40cmの穴に入れられます。

訓練された

ブラックベリーの忍び寄る成長のために、刈り取りを介して作物をステーキングまたは修正して導くことが必要です。実際、このようにして、作物の取り扱いと通気が容易になります。

トレリス技術には、シングルインライントレリス、ダブルインラインまたは-T-トレリス、およびダブル-T-トレリスが含まれます。同様に、単一の植物をサポートするために使用されるボックスまたはボックストレリス。

剪定

ブラックベリー作物のもつれた成長のため、形成、維持、結実および更新のための剪定は必須のタスクです。フォーメーションプルーニングは成長フェーズで行われ、植物あたり6〜10のブランチのみを保持し、ねじれたまたは壊れたブランチを破棄します。

果実の剪定は、新しい側枝と生産的な枝を刺激するために、各収穫後に行われます。このプロセスは、最近収穫された枝と、目まぐるしい成長を示すそれらの栄養枝を排除することから成ります。

更新剪定は、植物の寿命の約8〜10年で行われます。それは植物の活力と生産性を回復するために厳しい剪定を行うことから成ります。

受精

肥料の施用はすべて、作物の土壌試験または葉面分析でサポートする必要があります。窒素の適用は、茎と葉の面積の成長を促進するために、作物の成長中に必要です。

リンはしっかりした根系の確立、果実の生産と熟成に貢献します。カリウムは果物の品質を支持し、微量元素は葉のしおれや成長の問題などの特定の損傷に対する解決策を提供します。

肥料の散布は、収穫後、開花および結実の開始時、および結実前に行う必要があります。微量栄養素の寄与は、葉面散布を通してよりよく使用されます。

ブラックベリーの花のディテール。出典：pixabay.com

病気

炭そ病（

主な症状は、茎に小さな茶色の斑点があり、葉に紫がかったリングが付いた円形の斑点があることです。文化的活動による予防的管理は、この病気の発生を回避するための最も効果的な方法です。

果実腐敗（

損傷は熟した果実のレベルで現れ、茎や葉に菌糸が存在するだけでなく、軟化と腐敗を引き起こします。全身性殺菌剤による駆除と、剪定や曝気などの作業の適用は、病原菌を駆除する最も効果的な方法です。

バーティシリウム（

根と茎に影響を与える植物病原性真菌は、血管系に影響を与える暗い斑点を引き起こし、組織のしおれや壊死を促進します。予防管理では、作物の排水を促進することによって行われます。深刻な攻撃の場合は、感染した素材を削除することをお勧めします。

参考文献

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