10一般的で安価な抗癌食品 - 栄養 - 2025

食べるな抗がん食品藻類、キノコ、木の実や柑橘類などは、癌を予防、主にライフスタイルによって非難される疾患を助けることができます。悪性腫瘍の発生に対する遺伝的素因を超えて、今日の科学は私たちのライフスタイルの影響に目を向けてきました。

たばこのように、悪性腫瘍の3分の1の原因となるのと同様に、不適切な食事はまた、それらを発症するリスクに重要な影響を及ぼします。大腸がんの症例の75％に食物が原因だと考えてください。

たとえば、北米では、9人に1人の女性が乳癌に罹患しており、これらの症例のわずか0.3％に遺伝的原因があることが示されています。他はライフスタイルに関連しています。

一方、アジアの女性は乳がんの割合が世界で最も低いです。この割合は、西側に移住する人では4倍に増加します。

まあ、何が起こるかというと、アジア料理と西洋料理は非常に異なり、これがこれらの非常に異なる統計の基礎となっているようです。たとえば、大豆や海藻の定期的な摂取が乳がんの発生率の低さに関連していることがますます明らかになっています。

健康食品と抗がん食品

1-海藻

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以前にお話ししたように、アジアでは女性の腫瘍（乳房、子宮内膜、卵巣）の発生率が低いことがいくつかの研究で示されています。これらのタイプの癌は、性ホルモンがこれらのタイプの組織に及ぼす有害な作用に関連しています。

アジアの女性の食事は、血中のこれらのホルモンのレベルを西洋の女性のそれよりも低くします。このタイプのメカニズムに最も関連する食品には海藻があります。

モルモットでの実験では、藻類を給餌すると月経周期が長くなり、性ホルモンの濃度が低下することが示されています。

海藻には、がんの予防に密接に関連する2つの物質、フルコイダン（砂糖の一種）とフコキサンチン（黄色の色素）も含まれています。どちらも腫瘍細胞の成長過程を妨害します。

海藻は現在、多くのスーパーマーケットで販売されています。

最も有名なのは、NORI（刺身に使われるもの）、わかめ（和食レストランの味噌汁に使われるもの）、昆布です。

それらの風味は魚に完璧に合い、サラダや野菜スープに問題なく加えることができます。

2-キノコ

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藻類のように、多くのキノコは伝統的なアジア料理（しいたけ、マイタケ、エノキタケ）に属し、他のキノコ（ポルトベロ、一般的なキノコ、キノコ、アザミキノコ）に属しています。

それらはすべてベータグルカン（レンチナンを含む）、免疫細胞の活動を刺激する物質を含み、それゆえ私たちの防御システムを強化します。

日本では、これらのキノコは主食であり、化学療法治療中に患者に供給される病院にも存在するようになりました。

それらは新鮮なものでも乾燥したものでも買うことができ、どちらも抗癌作用を活性に保ちます。

3-ナッツと種子

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アーモンド、クルミ、種子（亜麻仁、ヒマワリ、カボチャ、ゴマ）などの天然ナッツ（揚げではない）は、オメガ3脂肪酸が豊富です。

これらの脂肪酸は多価不飽和脂肪に属し、私たちの体はそれ自体では生産できず、食物から摂取する必要があります。

多価不飽和脂肪は、オメガ3とオメガ6の脂肪に分けられます。前者には抗炎症効果があり、後者には前炎症があります。

バランスの取れた食事では、オメガ3とオメガ6の脂肪の比率はそれぞれ50％でなければなりません。

何が起こるかというと、私たちの社会を特徴づける産業食により、このバランスが崩れ、通常、人はオメガ3の25倍のオメガ6を含む食品を食べます。

結果は何ですか？私達が私達の体の前炎症環境を開発しようとしていること。

毎日の種子（特に亜麻仁）とナッツを正しい量で使用することを学ぶことは、これが起こらないようにするための良い戦略です。

4-キャベツ型野菜

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これらの野菜はアブラナ科と呼ばれています。それらの中で見つけることができます：キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、コラードグリーン。

その抗癌特性は、細胞を変化させて突然変異させる力を持つ因子の発がん性を阻害する物質であるグルコシノレートの存在に関連しています。

それらはまた体の防御を改善し、性ホルモンに対する保護効果があります。

これらの野菜は週に3回以上摂取する必要があり、これらの野菜は抗癌作用を失わないため、蒸すのに最適な方法です。

5-プロバイオティクス（ヨーグルトと味噌）

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プロバイオティクス食品は、腸内で活性を維持し、重要な生理学的効果を発揮する生きた微生物が追加された食品です。

十分な量を摂取すると、腸内細菌叢のバランスに寄与したり、免疫システムを強化するなど、有益な効果が得られます。その中で最もよく知られているのはヨーグルトですが、ケフィアも最近非常にファッショナブルになっています。

すべてのヨーグルトが同じであるとは限らないことに注意することが重要です。腫瘍細胞の主な食品の1つは砂糖そのものであるため、砂糖や甘味料を含まない天然のものを選択することは常に優れています。

別の優れたプロバイオティクスは味噌です。大豆の発酵に由来する日本産の食品で、大麦や米などの穀物を製造時に加えることができます。

味噌を煮て煮る必要がないことを考慮すれば、野菜スープに加えるのに最適な野菜ペーストのような外観です。

味噌は健康に驚くべき効果をもたらします。それは血液をアルカリ化し、神経系に栄養を与え、腸内細菌叢を再生させ、解毒します。そして最も驚くべきことは、放射能を含む有毒廃棄物を排除する能力です。

実際、原爆後の多くの日本の病院で、放射線の影響を受けた人々を治療するために使用されました。

6-緑茶

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緑茶はカテキン、特にエピガロカテキンガレート-3（EGCG）の含有量が高いため、癌に対する信じられないほどの同盟国です。

抗酸化作用でよく知られています。がんの発生に関与するフリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる損傷から細胞を保護する能力

血管新生阻害作用があります。つまり、新しい血管の発達を防ぎ、それによって腫瘍の進行と転移の出現を防ぎます。多くの研究が、それが癌細胞に対する放射線療法の効果を高めることを示しています。

また、利尿剤としても優れており、腎臓が毒素を排除するのに役立ち、血中コレステロール値の低下に関与しています。

すでにご存じのように、お茶だけでなくコーヒーも、そのテイン含有量により刺激的な食べ物です。ただし、バンチャティーなど、この物質がほとんどなく、禁忌なしで摂取できるものもあります。

1日に3杯の緑茶を飲むことは、癌を予防するための良い習慣です。

7-森の果実

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赤い果実は癌との闘いにおいて優れた味方です。これらの果物の中には、イチゴ、チェリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーがあります。

それらはすべてエラグ酸が豊富で（特にイチゴとラズベリー）、またベリーには血管新生阻害作用があり、腫瘍の拡大と転移を防ぎます。

それらはまた毒素を排除し、環境中の発癌物質が細胞にとって有毒物質になるのを防ぎます。

チェリーには、解毒効果のある別の物質であるグルカル酸も含まれています。

ブラックベリーにはアントシアニジンとプロアントシアニジンが含まれており、どちらも腫瘍細胞死を誘導する重要な活性を持っています。また、重要な抗酸化物質であるビタミンCも豊富です。

8-シトラス

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オレンジ、マンダリン、レモン、グレープフルーツには、抗炎症物質であるフラボノイドが含まれています。さらに、それらは肝臓による発癌性物質の解毒を刺激します。

タンジェリンの皮膚のフラボノイド（タンジェリスチンとノビレチン）は、がん細胞に浸透し、アポトーシスによってそれらの死を促進し、近くの組織に侵入する能力を低下させることが示されています。

朝に新鮮なオレンジジュースを飲むことは、多くの種類の腫瘍の出現から身を守るための簡単でシンプルな方法です。

9-ウコン

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ショウガ科（ショウガ科）の草本です。その根はインドの美食で広く使用されており、特徴的な濃い黄色を提供するカレーの成分として使用されます。

すべてのスパイスの中で、多くの種類の腫瘍細胞（卵巣、乳房、結腸、肝臓、肺、膵臓、胃、膀胱）の成長を阻害できる、クルクミンの存在による最大の抗炎症力を持つスパイスです。

クルクミンは、ピペリン（黒コショウに含まれる）と組み合わせると、体によく吸収されます。このため、ウコンとコショウを組み合わせて摂取することをお勧めします。

その利点の中には、次のことを覚えています。

• 転移の進行を遅くし、腫瘍細胞の自己溶解を誘導します（癌細胞の自殺）。
• 腫瘍周囲の炎症を軽減します。それはそれらを排除するとき私たちの免疫システムのメカニズムから腫瘍細胞を保護するものである因子NF-κBを阻害します。
• 化学療法と放射線療法の活動を強化します。
• 化学療法の副作用から粘膜、肝臓、腎臓を保護します。

10-にんにく

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ニンニクは世界で最も古く、最も広く使用されている薬用植物の1つです。

私たちがそれを粉砕すると、アリインと呼ばれる物質が放出され、化学プロセスによってハルシンと呼ばれる別の物質に変換され、次に抗癌力を持つ多くの物質の形成を担います。

実際、これらは私たちの体から有毒な発がん性物質を排除するのに役立ち、それはまた癌細胞の成長を止めることができます。

また、インスリンとIGFの分泌を減少させ、がん細胞の成長を阻害することで、血糖値の調整にも役立ちます。

ニンニクの肯定的な特性を最大限に活用するには、それを粉砕して約10分間休ませるのが最善です。これは、すべての物質が互いに接触して活性化するのに必要な時間です。

がんを予防するための条件は何ですか？

炎症は、病原体（ウイルス、細菌、有害物質など）に反応する私たちの体の自然なプロセスです。

特に、マクロファージと呼ばれる白血球が登場します（「かつての人体」の漫画を覚えていますか？マクロファージは白人の警官でした）侵入者を排除するために非常に反応性の高い物質を放出します。これは、患部の炎症を引き起こします。

炎症は、影響を受けた組織を修復することを目的としており、多くの成長因子を生成することによってこれを行い、健康な細胞が生成され、それらを養うための血管の新しいネットワークが作成されます。

炎症が慢性的になると（タバコ、肥満、バランスの悪い食事などの要因が原因で長期にわたって持続する）、がん細胞はこの状況を利用して成長し、増殖します。

炎症を促進する食品（炎症誘発性食品）とそれを軽減する食品（抗炎症性食品）があります。抗炎症食品を食事に取り入れれば、がんの予防環境が整います。

参考文献

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