15体に適した苦味食品 - 栄養 - 2025

苦い食品は私たちの体に有益な複数のプロパティを持っています。特に、それらは視床下部に作用し、食欲と胃腸の動きを刺激します。

このように、苦い食べ物は、栄養失調の人々の場合、弱さの兆候や子供や高齢者の注意力の欠如を伴う優れた解決策です。苦味は、消化器系の働きをサポートするホルモンであるガストリンの分泌を刺激し、胆汁、胃、膵液の産生を増加させ、腸の蠕動運動を刺激します。

私たちの食事に取り入れることのできる食品がいくつかあります。そのうちの15種類を知っていただくようお願いします。

1-チコリ

この食用植物には、胃液の刺激など、人体に多くの肯定的な特性があり、最終的には食物をよりよく吸収します。

この食品は、血液循環の改善にも役立ち、静脈に溜まった脂肪や毒素を排除します。

チコリは、貧血、高血圧、食欲不振、腎機能の刺激など、さまざまな病気と闘うためにも使用できます。

2-コーヒー

この飲み物は世界のほとんどで毎日消費されており、見た目よりも多くの特性を持っています。

ドイツのForschungszentrumJülich神経科学研究所によって発表された研究によると、この穀物は、神経伝達物質の大きな刺激を意味するアデノシン受容体の遮断を通じて刺激効果を呼び起こします。

3-ビターチョコレート

チョコレートは一般に甘い食べ物として関連付けられていますが、苦い形ではほとんど知られていません。

最近の研究では、1日に数個のチョコレートを食べるだけでストレスが緩和され、神経が落ち着くことが示唆されています。

4-アスパラガス

この食品は、主に葉酸の存在による皮膚の若返りと関連しており、葉酸が新しい細胞の生成に寄与しています。アスパラガスには、脳の健康を高めるのに役立つ多くの亜鉛が含まれています。

それらを調理することはそれらの特性を取り除くので、それらの特性を維持するために、これらの食品を生で食べることが推奨されます。

5-ブロッコリー

さまざまな研究から、この食品には抗炎症作用があり、葉酸の優れた供給源であることが示唆されています。

別の特性は、さまざまなビタミンやミネラルが高濃度であるため、癌を予防できることです。

6-スイスチャード

多くの苦い食べ物と同様に、スイスのチャードは、目の健康を改善するのに役立つため、一般に「目のビタミン」として知られているビタミンAが豊富です。

ビタミンAはまた、免疫システムを改善し、体を解毒するのに役立ちます。

7-アーティチョーク

この食物は、胆汁の生成を刺激し、食物の消化と吸収を改善することに加えて、肝臓の健康を高めるために使用されます。

最近の研究はまた、アーティチョークは血液から負のコレステロールを取り除く酸を含んでいるため、アーティチョークの摂取が高血圧や動脈硬化を防ぐのに役立つことを示唆しています。

アーティチョークはまた血中の砂糖のレベルを減らし、その結果、糖尿病を防ぎます。

8-ルッコラ

この食品は体のエネルギーを改善するのに役立ち、特に疲労のある人におすすめです。

高濃度の鉄と葉酸のおかげで、栄養士は貧血と食物不足の人々への使用を提案しています。

やや苦い味にもかかわらず、胃の痛み、胃潰瘍、および食物の吸収に起因する問題に役立ちます。胃の酸の分泌を阻害することが様々な研究で示されているため、上記は説明されています。

9-カブ

カブは、骨の健康を改善するために特に推奨されており、カルシウムとカリウムの量が多いため、関節リウマチなどの病気のリスクを減らします。

この野菜はまた、ビタミンAによって健康な肺の維持を改善するのに役立ちます。

銅はまた、カブに豊富に含まれる元素であり、健康な髪を維持し、脱毛を減らし、頭皮を強化して輝かせます。

10-カリフラワー

この食品には、心臓、動脈、目の健康に関連する治癒特性を持つフラボノイドであるアントシアニンが豊富に含まれています。

カリフラワーは、体液貯留を取り除くためにも使用され、浮腫、肥満または高血圧の存在のリスクを軽減します。

この野菜はまた、高い繊維含有量を持っているため、満腹感を生み出し、便秘を解消するのに役立ちます。

11-マスタード

古代ギリシャでは、マスタードは関節リウマチの問題の治療薬としてだけでなく、関節炎の治療にも使用されていました。

これらの治癒特性は、皮膚の拡張と刺激のその特性が、局所的な痛みを軽減する血液供給を増加させるという事実によるものです。

マスタードはまた、一般的に指や足の指に影響を与える血管のまれな疾患であるレイノー病の治療薬としても使用されます。この病気は、人が寒さやストレスを感じるときに血管の狭窄を引き起こします。

12-カボチャ

高濃度のカロチンのおかげで、カボチャは前立腺癌の予防食品として強く推奨されています。

癌の予防に役立つ同じカロチンは、健康的で明るい皮膚の維持にも役立ちます。

その側から見ると、カボチャの種はトリプトファンアミノ酸が豊富で、私たちの体内ではセロトニンの生産に重要であり、それが気分と精神的健康を改善します。

キャベツにはビタミンKとアントシアニンが含まれており、集中力と脳機能を助け、アルツハイマー病と精神疾患を防ぎます。

硫黄はケラチンに不可欠な高濃度のため、この食品はにきびや皮膚病との闘いに非常に効果的です。

14-イタリアンスカッシュ

高濃度のカリウムのおかげで、この食品は心臓病の予防に非常に役立ちます。

また、心臓発作や脳卒中を引き起こすホモシステインなどのアミノ酸を分解する葉酸も含まれています。

15-ブリュッセルもやし

最近の研究では、芽キャベツに含まれる化合物が胃潰瘍や胃がんを引き起こす細菌を阻害することが示されています。

漢方薬やアーユルダなど、他の文化の多くの伝統医学では、苦い味が身体のバランスに不可欠です。

それらは、エネルギーのバランスを取り、神経系を刺激し、脂肪を減らし、骨髄産生を刺激し、抗ウイルス、抗菌、抗炎症などの特性を備えています。ご自身の食事でこれらの素晴らしいメリットを確認することをお勧めします。