ビールの15の健康上の利点（実証済み） - 栄養 - 2025

ビールの健康上の利点は複数あります。心血管の健康を改善し、糖尿病を予防し、腎臓結石を発症するリスクを軽減し、脳卒中を予防し、骨を強化し、睡眠の質を改善し、一般的な風邪やその他の症状を予防します以下に説明します。

これらの特性は多数ありますが、医療業界では過剰摂取の可能性を恐れているため、あまり知られていません。一方、これらのメリットは適度な消費で発生することを覚えておくことが重要です。

ビールは果物を発酵させて作られたアルコール飲料と同じように、ビールは穀物を発酵させて作られたアルコール飲料です。世界のビールの大部分では、穀物ベースは大麦です。

ビールの生産は発酵と呼ばれ、小麦、トウモロコシ、米が広く使用されていますが、主に穀物でんぷん、最も一般的には麦芽麦に由来する糖の発酵を伴います。

ほとんどのビールはホップで風味付けされており、苦味を加えて天然の防腐剤として機能しますが、ハーブや果物などの他のアロマが含まれることもあります。

ビールは世界で最も古い飲料の1つであり、おそらく穀物が栽培され始めた新石器時代初期または紀元前9500年にさかのぼります。それは古代イラクと古代エジプトの書かれた歴史に記録されています。

考古学者は、ビールは文明の形成において重要な手段であったと推測しています。約5000年前、ウルク（イラク）市の労働者は雇用主からビールを支払われていました。

エジプトのギザにある大ピラミッドの建設中、各労働者は毎日4リットルから5リットルのビールを配給され、これは栄養とリフレッシュの両方の役割を果たしました。

ビールの健康特性

1-心を守る

ペンシルベニア州のスクラントン大学の研究チームは、一般的にスタウトビールとダークビールで心臓発作の発生率を低減できることを発見しました。

適度なアルコール消費（特にビールやワイン）と心血管イベントの減少および死亡率との関係を示した事例研究もあります。

しかし、これらの研究は、過剰なアルコールが心血管系に明らかに有害であると強調しているため、1日3杯以上のビールはもはや有益ではありません。

2-糖尿病のリスクを軽減

ハーバード公衆衛生学校によると、1日2杯のビールを飲む中年男性は2型糖尿病のリスクを下げることができるようです。

2011年にAmerican Diabetes Association誌によって発表されたこの研究は、20年間（1986年から2006年の間）に渡って38,000人の中年アメリカ人男性からのデータを調査しました。

2つのビールは役立ちますが、この研究では、アルコール消費の変化（アルコールの減少または増加）が2型糖尿病のリスクにどのように影響するかも調査しました。

彼らは、その目的は医学的監督なしでの消費の実践を奨励することではなく、適度なアルコール消費の利点についてのすべてのアイデアを私たちに与えることができる研究を発表することであると述べました。

3-腎臓結石のリスクを軽減

ある研究では、ビールの消費量が増えると腎臓結石を発症するリスクが低下することを示唆しています。

ヘルシンキ国立公衆衛生研究所のテロヒルボネン博士が率いるフィンランドの研究者たちは、27,000人の中年男性を調査し、1日に1杯のビールを飲むと、リスクが40％減少すると結論付けました。

研究の著者らは、ビールに含まれる水とアルコールの両方が尿の流れを増やし、それを希釈して、石の形成のリスクを減らすことを観察しました。

さらに、彼らはアルコールが腎臓結石の主な原因であるカルシウムの排泄を増やすこともできることを保証しました。

4-脳血管障害のリスクを軽減

ハーバード公衆衛生学校によると、男性と女性の両方で、適度なアルコール消費量と心血管疾患のリスクの低下との間に関連性があります。

適度な量のビールを飲む人は、非飲酒者と比較して脳卒中のリスクを最大50％減らすことができるようです。

虚血性脳卒中は最も一般的なタイプの脳卒中であり、血栓が脳への血液と酸素の流れを遮断するときに発生します。

しかし、ビールを飲むと、動脈がより柔軟になり、血流が大幅に改善されます。その結果、血栓が形成されず、脳卒中のリスクが低くなります。

他の場合と同様に、彼らはまた、アルコールが乱用されると完全に悪影響が生じることを発見しました。

5-骨を強化する

タフツの老化に関するジャンメイヤーヒューマンニュートリションリサーチセンター（HNRCA）の研究者たちは、ビール（およびワイン）と骨密度の増加との間に正の関連があることを発見しました。結果は、ビールまたはワインの定期的かつ中程度の摂取が骨に保護効果をもたらす可能性があることを示唆しています。

この記事では、赤ワインの健康上の利点について学ぶことができます。

HNRCAのKatherine Tucker氏によると、閉経後の男性と女性の適度なアルコール消費量は、骨粗しょう症の主要な危険因子である骨密度の低下から保護できることを以前の研究は示唆しています。

しかし、著者らは、股関節および脊椎の骨ミネラル密度が低いことを示しているため、1日に2サービング以上の酒を消費した男性では、反対の効果を観察しました。

6-不眠症の治療に役立ちます

環太平洋化学学会の国際会議で発表された研究によると、適度なビールは白内障のリスクを最大50％削減できることがわかりました。

ビール、特に頑丈なものには、高レベルの抗酸化物質が含まれており、これらはミトコンドリアを白内障から守ります。

研究者たちは、それが一日にビールを飲む人々のこの状態のリスクを下げる一因となるかもしれないと考えています。

8-アルツハイマー病のリスクを軽減

シカゴのロヨラ大学医学部のチームは、1977年以降に実施された143件の研究に参加した365,000人以上のデータを分析しました。

彼らは、中程度の飲酒者（1日1〜2杯のビール）は、認知症、アルツハイマー病およびその他の形態の認知機能低下を発症する可能性が23％低いと結論付けました。

研究者たちは、適度な摂取が認知症や認知機能低下のリスクを減らすことができる理由は明らかではないと述べていますが、前提はアルコールが脳の血流を改善し、それによってその代謝を改善できることを示唆しています。

別の理論は、少量のアルコールは脳細胞をより健康にし、長期にわたる認知症につながる可能性がある高レベルのストレスに対処する能力を高めることができることを示唆しています。

一方、研究者らは、高摂取量（1日3杯以上のアルコール飲料）が認知症と認知機能障害のリスクの増加と関連していることを裏付けることができたと警告しました。

9-男性の高血圧のリスクを軽減

カーネギーメロン大学心理学部は、喫煙により一般的なインフルエンザへの感受性が増加する一方で、適度なアルコール消費が非喫煙者の一般的な風邪の症例の減少につながることを発見しました。この研究は391人の成人を対象に1993年に実施されました。

11-繊維含有量が多い

ビールには天然下剤として機能する繊維が含まれています。また、食物が胃を離れる速度を遅くし、食欲を抑制します。

この記事では、繊維が豊富な食品について学ぶことができます。

12-「氷を割る」のに役立ちます

ワシントン大学の調査によると、ビールを飲むことは、最初のデートに少しの価値を与えたり、家族の集まりや社交行事で「ゆったり」することができるため、社会的なメリットもあります。

しかし、一部の人々は、もしそれが上手くいけば、もっと良いものになると思っているので、飲み続けています。

13-「アンチエイジング」特性があります

ビールは、体の重要な抗酸化物質であるビタミンEの効力と効果を高め、老化プロセスを遅らせることができます。

逆に、アルコール乱用は私たちをより早く老化させます。

14-消化器系を助けます

ビールは、ガストリン、胃酸、コレシストキニン、膵酵素の刺激など、多くの消化特性を持っています。1日1つだけ必要です。

15-利尿薬として働く

ビールを飲むことは利尿剤として役立ち、排尿を著しく増加させます。これにより、毒素や老廃物を体内から排除することが容易になります。

バランスポイントを探す

1. 現在の米国農業省のガイドラインでは、男性の適度な消費量は1日最大2杯、女性の適度な消費量は1杯と見なしています。1杯のドリンクは、12オンスの通常のビール、5オンスのワイン、または1.5オンスの80プルーフ蒸留酒です。
2. 飲酒しない場合は、運動や健康的な食事から同様のメリットを得られるので、始める必要はありません。
3. 男性でアルコール依存症の病歴はありませんが、心臓病のリスクが中程度から高い場合は、1日のアルコール飲料でそのリスクを軽減できるかどうかを医師に尋ねてください。
4. アルコール依存症の病歴はないが心臓病のリスクがある女性の場合、乳がんのリスクのわずかな増加に対する毎日の飲み物の潜在的な利点を比較検討することができます。
5. すでにアルコールを飲んでいる場合は、その秘密が適度であることを理解し、少なくとも1日600マイクログラムの葉酸もたくさん摂取していることを確認してください。
6. 60歳の男性の場合、1日に1杯飲むと心臓病を予防できる可能性がありますが、30歳の男性の場合、飲み過ぎやその他の合併症のリスクが高くなります。

私たち全員が1日に1杯のグラスまたはカップに限定した場合、心臓専門医、肝臓専門医、メンタルヘルスの専門家、および依存症の治療ほど多くは必要ないでしょう。

これらの科学者にとっての懸念は、アルコールを飲むのを好むすべての人が1つの飲み物で止まるわけではないということです。

5ビールについての好奇心

1. ビールの最古のブランドは1876年に登録されたバスです。
2. 最古のビールレシピは、4,000年以上前にさかのぼります。それはメソポタミアの紀元前3100年から3000年までさかのぼる粘土板にあります。
3. 古代エジプトでは、ビールは伝統的に女性によって醸造されていましたが、経済が農業から産業に移行するにつれて、ビールは商業的になり、主に男性向けに製造され、販売され始めました。
4. ある時点でビールは熱く飲まれ、寒い夜には暖かさを、食べ物が不足しているときには栄養を提供しました。
5. チェコ共和国では、20分間のビールソークを提供するスパがあり、ビールに浸すと、血行がよくなり、毛穴が開き、肌が柔らかくなり、体にビタミンが注入されます。