肉体と心のためのビール酵母の15の利点 - 栄養 - 2025

栄養補助食品としてのビール酵母の利点は、B複合ビタミン、リン、亜鉛、マグネシウム、セレンなどの栄養素が私たちの食事に貢献していることです。その最近研究されたプレバイオティックおよびプロバイオティック特性に加えて。

ビール酵母は、ビールやパンの製造に使用される成分です。単細胞真菌であるSaccharomyces cerevisiaeから作られ、苦味があり、消化管の適切な機能を維持するのに役立つ小さな微生物（微生物相）を含んでいます。

確かに、栄養補助食品について聞いたとき、あなたは市場での提供がすでに非常に広いと思います。また、ビール酵母は通常、錠剤、カプセル、ロゼンジ、または粉末の形態で販売されているため、医療の監督なしにそれを消費することを恐れているかもしれません。

ただし、ビールイーストには、古代ギリシャのヒポクラテス時代から使用および推奨されている特性があり、現在の最も商業的な形態は錠剤であるにもかかわらず、あなたはそれをフレーク状、粉末状、あるいは液体状で見つけることができます。

この記事では、その消費によって得られるメリットについて説明します。それが本当にあなたがあなたの食事に追加する必要があるものであるかどうかを知るために、考慮すべき一般的な推奨事項といくつかの考慮事項は何ですか？それは薬ではなく、それがあなたに与える価値は食べ物の価値であることを忘れないでください。

私たちの食事のすべてと同じように、1人が消費する量は適切な尺度でなければなりません。そして、ビール酵母が私たちの食事に与える貢献に応じて、それは8から15グラムの間で推薦されます。

これは、1から2ティースプーンまたは3から6タブレット（これらの内容と重量に応じて）に変換されます。ラベルを確認して、その使用をスケジュールすることを常にお勧めします。

ビール酵母の健康特性

1-それは不安をコントロールする味方です

ビール酵母に見られるカリウムとマグネシウムのおかげで、不安をコントロールする味方と見なされています。

これらの特性は、カリウムとマグネシウムがストレスに反応して分泌されるホルモンに好意的に反応するように私たちの体を刺激するという事実によるものです。彼らはまた、リラックスして心拍数を調整するプロパティがあります。

このように、私たちは私たちが毎日街で経験しているストレスと不安と戦うための新しいツールを持っています。

2-血糖値を下げるのに役立ちます

ブリューワーズイーストは、ビタミンb1、b2、b3を提供します。これらは特に私たちの体による炭水化物の使用に関連しています。つまり、血糖値を下げる効果があるということです。

さらに、そのクロム含有量は、糖尿病予防の同盟国としても分類しています。この要素はインスリンの代謝に関与し、その欠乏はグルコース代謝の悪化を引き起こします。

糖尿病を患っている人は、ビール酵母を摂取する前に、栄養士に相談することをお勧めします。

3-心血管疾患のリスクを減らすのに役立ちます

ビール酵母が心血管疾患の予防に役立つ多くの方法があります。これらのプロパティが起因するコンポーネントの一部を次に示します。

ビール酵母に含まれる葉酸、ビタミンb6、ビタミンb12は、私たちの血液中のホモシステインレベルを調整するのに役立ちます。ホモシステインは、血中で上昇すると心血管疾患の危険因子となるアミノ酸です。

ブリューワーズイーストは、心臓血管系の損傷から体を保護することに関与する天然の抗酸化物質も提供します。

これにより、心臓発作、脳卒中、狭心症のリスクを減らすことができます。

4-プレバイオティクス剤として腸内細菌叢にメリットを提供します

ブリューワーズイーストにはプレバイオティクスの特性があります。つまり、酵母には、腸内細菌叢のレベルで好ましい変化をもたらし、私たちに健康と幸福をもたらす物質が含まれています。

腸内細菌叢は有益な細菌で構成されており、醸造用酵母がこれらの有益な細菌のコロニーの成長を促進し、サルモネラなどの病原性細菌の成長を妨げることが研究されています。

5-それがプロバイオティクスとして使用される場合、それは私たちの腸管内の有益な微生物です

主なプロバイオティクスは乳酸菌ですが、このグループに酵母などの微生物、特にS. cerevisiae var。Boulardiiは、胃酸の作用に抵抗し、腸に達してプロバイオティクスの有益な機能を果たします。

私たちの食事にプロバイオティクスを組み込むことのいくつかの利点には、下痢の期間の短縮、免疫系の刺激、コレステロール値の低下、および栄養素の吸収の増加があります。

6-ベジタリアンダイエットにメリットを提供

今日では、ライフスタイルに合わせて菜食主義を選ぶ人が増えています。あなたがそれに従うつもりなら、この情報はおそらくあなたに役立つでしょう。

肉や動物由来の多くの製品が排除されている食事では、通常、タンパク質や他の栄養素（亜鉛、一部のb複合ビタミン、セレンなど）の寄与が毎日の栄養所要量をカバーしていないことが起こります。

ブリューワーズイーストは菜食主義者の味方であり、B複合ビタミンをすべて含んでおり、生物学的価値の高いタンパク質が含まれています。15グラムのビール酵母を消費することで、コップ1杯の牛乳と同じ量のタンパク質が得られます。

7-アスリートにメリットを提供

アスリートにとって、彼らが私たちに提供するエネルギーを得るためには、炭水化物を適切に利用できることが重要です。

この意味で、ビール酵母は、食品からのエネルギーの放出に不可欠なB複合ビタミンを提供することで貢献しています。ビタミンB1に乏しい食事は、運動中の足の疲労と痛みに関連しています。

8-健康な肌を維持するための栄養素を提供します

体がビタミンB3の欠乏に苦しむと、ペラグラと呼ばれる疾患が現れます。これは、他の症状（下痢や認知症）の中でも特に、皮膚炎を特徴とします。

ビタミンB3に乏しい食事、アルコール依存症の深刻な問題、または栄養素の吸収の問題を持つ人々は、それを提示する素因をより大きくする原因となる可能性があります。

ブリューワーズイーストは、私たちの食事にビタミンB3を提供する優れた代替品です。

9-妊娠可能年齢の女性では、健康な妊娠の準備に貢献します

女性が赤ちゃんの健康を確保するために妊娠を計画することは重要です。受胎前に消費しなければならない栄養素があります。私たちは葉酸の例を話します。

ビール酵母に含まれる葉酸は、赤ちゃんの神経管、つまり彼の脳と脊髄になる構造の欠陥を防ぐ栄養素です。

これらの欠陥は妊娠の最初の月に発生するので、女性が彼女の栄養について非常に心配することは非常に重要です。

10-それは私たちが私たちの記憶を保持するのに役立ちます

ビール酵母に含まれるビタミンB12と葉酸は、健康な老化と良好なメンタルヘルスとの関係について調査されています。その効果は、より良い認知機能とより良い短期記憶を持っている高齢者で研究されています。

研究者たちは、これらのビタミンがミエリンの劣化からニューロンを保護すると主張しています。ミエリンはニューロン間のコミュニケーションにとって非常に重要な構造であり、したがって記憶を良好な状態で維持するために重要です。

11-それは肝臓がその機能を適切に果たすのを助けます

私たちの体が摂取したものを利用または処分できるようにするには、まず代謝する必要があります。つまり、体で化学的に処理する必要があります。肝臓は、摂取されたもの（炭水化物、脂質、アミノ酸）の代謝を司る臓器です。

これらの機能のそれぞれについて、肝臓は一連の化学反応を実行し、醸造用酵母に存在するビタミンBは、このプロセスで肝臓によって実行される多くのアクションを促進する役割を果たします。

12-がんなどの病気の予防に貢献

ビール酵母にはセレンが含まれており、セレンはますます研究されており、心臓病、白内障および不妊症の問題に加えて、さまざまな種類の癌の予防に重要な役割を果たすと主張されています。

セレンの機能は、細胞の遺伝物質を、フリーラジカル、過度の日光への暴露の産物、汚染、タバコの煙、その他の発がん物質などの分子から保護することです。

13-食欲を刺激する

ビール酵母が食欲を刺激するメカニズムの1つは、胃酸の生産の増加にも関与する葉酸のおかげです。

一時的および長期的な食欲の問題は、高齢者に非常によく見られます。彼らにとって、うつ病や何らかの病気のために、彼らは栄養失調に陥るのは簡単です。これを防ぐには、ビール酵母が非常に役立ちます。

14-学業成績に貢献する

ブリューワーズイーストは、その構成要素で際立っている栄養素のグループがある場合、B複合ビタミンとリンです。

B複合ビタミンは、認知および学習プロセスの発達に好ましい影響を与えます。

そしてリンは、食事に広く存在する元素ですが、学習に関連する多くのニューロンのプロセスに介入するため、依然として重要です。

15-うつ病の問題を解決するのに役立ちます

ブリューワーズイーストは、神経系の適切な機能にとって重要なB複合ビタミンの供給を提供します。食事にビタミンB6の欠乏があると、体に欠乏がある前でも、気分の微妙な変化が発生する可能性があります。

このB複合体ビタミンは、脳内でのセロトニンの生成に関与します。

ビタミンB6だけでなく、葉酸やB12も関係しており、その不足は人格の変化によっても表れます。

他のビタミンB群もメンタルヘルスに関与しています。低葉酸は、人格の変化とうつ病を引き起こす可能性があります。ビタミンB12は、わずかに低いレベルで、うつ病と記憶障害の原因となる可能性があります。私たちが年をとるにつれて、たとえ毎日の必要量が食事で摂取されたとしても、ビタミンB12はそれほど容易に吸収されません。

禁忌と副作用

ビール酵母の副作用は一般的に穏やかです。最も一般的なのは、過剰なガス、膨満、片頭痛です。

胸の痛み、喉の痛み、または息切れが発生した場合は、ビール酵母の服用を中止し、直ちに医師に連絡してください。これらの副作用は、ビール酵母に対するアレルギー反応を示している可能性があります。

ビール酵母はBビタミンの供給源ですが、B-12は含まれていません。B-12の量が不十分だと貧血を引き起こす可能性があるため、食事にB-12の供給源があることを確認することが重要です。

ブリューワーズイーストは、さまざまな種類の薬剤と相互作用します。以下を使用する場合は、ビール酵母を服用する前に医師にご相談ください。

• モノアミン酸化酵素阻害剤（MAOI）：これらには、トラニルシプロミン、セレギリン、イソカルボキサジドが含まれます。これらの種類の薬はうつ病の治療に使用されます。醸造用酵母に含まれる大量のチラミンは、MAOIと混合すると高血圧の危機を引き起こす可能性があります。この反応は、血圧の即時かつ危険な増加を引き起こします。心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。
• メペリジン：これは麻薬性鎮痛薬です。ビール酵母がこの麻薬と相互作用すると、高血圧の危機が起こります。
• 糖尿病の薬：ビール酵母は血糖値を下げることができます。糖尿病薬と組み合わせて服用すると、最適な血糖値より低いリスク（低血糖）につながる可能性があります。

妊娠中または授乳中の場合は、ビール酵母を服用する前に医師に確認してください。中心静脈カテーテルがある場合、または次のいずれかの状態の場合も注意が必要です。

• 糖尿病
• クローン病
• 頻繁な酵母感染
• 酵母アレルギー
• 免疫系の衰弱

ある状況では、ビール酵母を食事から除外する必要があります。たとえば、免疫システムが弱い人、エイズの症例、化学療法による治療、または免疫抑制された患者では、ビール酵母の消費が真菌感染症の一種につながる可能性があります。

糖尿病の人の場合、摂取する前に医師や栄養士に相談することもお勧めします。

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