21肝臓に良い食品（ナチュラル） - 栄養 - 2025

肝臓から自然にこの臓器を解毒するのを助け、体内からの有毒な老廃物の排除を刺激する多くの良い食品があります。その中で。以下に挙げるリストは、主に肝臓を浄化する、または直接的または間接的にその機能を改善するのに役立つ食品に焦点を当てています。

現代社会の食生活は肝臓の健康にとって非常に好ましくありません。食品を過剰に摂取したり、加工食品に基づく食事をしたりすると、環境汚染物質やストレスにさらされ、肝臓の機能に影響を与え、肝臓に負荷がかかります。

肝機能障害に関連するいくつかの危険因子は、低カリウム濃度、アルコール乱用、静脈内薬物使用、肥満、飽和脂肪と加工食品を多く含む食事、血中の高レベルのトリグリセリド、病気ですとりわけ自己免疫。

肝臓を解毒して浄化する良い食べ物

1.アボカド

アボカドは、グルタチオン生成化合物を大量に含んでいるため、肝臓を自然に保護および修復することが示されています。グルタチオンは肝細胞で最も重要な抗酸化化合物です。このため、アボカドはそれ自体を浄化する肝臓の能力を高めるのに役立ちます。

研究では、1週間に1〜2個のアボカドを摂取すると、肝臓の健康に大きな違いをもたらすことができることさえ示しています。

アボカドは、ほぼすべての食事（サラダ、甘い料理など）で楽しむことができ、世界中で利用できます。

2.にんにく

ニンニクは、抗癌作用と抗感染作用で知られるスーパーフードであり、肝臓の修復プロセスに非常に役立つため、肝臓を浄化するのに最適な食品の1つでもあります。

ニンニクの利点は、その肝保護特性に限定されません。それは規制の肝機能のための高い刺激の可能性を持つ硫黄物質を含んでいます。

細胞の解毒および修復機能の実行に関与する肝酵素は、これらの化合物によって活性化および刺激されます。このようにして、毒素の排出はかなり増加します。

ニンニクには、硫黄化合物に加えて、肝臓の保護に不可欠な役割を果たす2つの重要な栄養素であるアリシンとセレンが含まれています。

3.ウコン

ウコンは、食事から発がん物質を解毒する原因となる酵素を独自に支援することができます。その結果、保護が強化され、影響を受けた肝細胞が再生されます。

ウコンはまた、胆嚢の健康を改善する責任があります。これらの利点は、癌と戦うターメリックの驚くべき能力に加えてです。ある研究では、UCLAの研究者たちは、ウコンの主な活性化合物であるクルクミンに抗がん作用があることを発見しました。

研究室は、癌の成長を促進する原因となる患者の口の中の酵素がクルクミン補給によって阻害されることを発見しました。クルクミンを摂取することで、悪性細胞の拡散さえも阻止しました。

4.レモンとライム

最高のデトックス特性を持つ食品の1つではありませんが、毎朝レモンまたはライムと熱湯を混ぜることは、肝臓の健康を改善する最も簡単で最も有利な方法の1つである可能性があります。

レモンに含まれるビタミンCとカリウムの含有量が多いと、生物学的機能の調節に役立ちます。

人間の栄養に適用される生物学的イオン化の専門家である専門家も、自家製レモネードの摂取後に肝臓がより多くの酵素を生成できると述べています。

5-ビート

ビートには、天然化学物質（植物化学物質）とミネラルの独自のブレンドが含まれており、優れた感染対策に役立ちます。

それらはまた細胞レベルで酸素を増加させるのを助けます、それがビートが優れた解毒食品である理由です。

上記のすべての利点に加えて、ビートは血液の酸性アルカリバランス（pH）の安定化にも役立ち、健康的な解毒をサポートします。

6.列

キャベツは多数の抗癌化合物と抗酸化物質を含み、肝臓が過剰なホルモンを分解するのを助けます。また、消化管を浄化し、胃の過負荷を緩和します。これは、一部には抗菌性と抗ウイルス性が原因である可能性があります。

ケールのようなアブラナ科の野菜は強力な解毒作用を示し、たばこの煙（および間接喫煙）に含まれる有害な化合物の一部を中和します。それらはまた肝臓が十分な量の解毒酵素を作り出すのを助ける化合物を含んでいます。

ジャーナルNutrition Researchに掲載された最近の研究は、蒸しキャベツのコレステロール吸収能力を、コレステロール低下薬であるコレスチラミンと比較しました。信じられないことに、新芽はコレステロールの吸収プロセスを薬物と比較して13％改善しました。

7.藻

海藻は西洋で最も過小評価されている野菜かもしれません。モントリオールのマギル大学の研究は、藻類が体内の放射性廃棄物に結合し、その排除を促進することを示しました。

放射性廃棄物は、一部の医療検査や、水や土壌が汚染されている場所で栽培された食物を通じて体内に入り込む可能性があります。

海藻はまた、重金属に結合して体から取り除くのを助けます。さらに、ミネラルと微量元素の無尽蔵の供給源です。

7.青汁

効果的な肝臓の浄化を行うために必要な生野菜をすべて食べることはほぼ不可能です。しかし、さまざまな生野菜を絞ることで、必要な新鮮な有機野菜を4〜5サービング簡単に手に入れることができます。

肝機能が低下している野菜ジュースは、野菜を消化しやすくし、吸収しやすくするという利点もあります。

肝臓のデトックスに最適な野菜には、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツなどがあります。組み合わせはあまりよく聞こえないかもしれませんが、ニンジン、キュウリ、ビートなど、他の野菜を加えることもできます。

これらすべてのグリーンは、体内の酸レベルを低下させ、より健康的なpHバランスを生み出すのに役立ちます。

8.ニンジン

新鮮な有機ニンジンは肝臓を浄化するために不可欠です。肝臓では、ベータカロチンがビタミンAに変換され、体内の毒素を洗い流すのに役立ちます。

高繊維含有量は健康な消化器系に貢献し、体からの毒素の排除を加速します。

9.サツマイモ

驚くべきことに、バナナはカリウムが最も豊富な食品ではありません。サツマイモです。単一の中型サツマイモには、約700ミリグラムのカリウムが含まれていますが、繊維質とベータカロチンが豊富です。

サツマイモのカロリーはわずか131カロリーですが、ビタミンB-6、C、D、マグネシウム、鉄分が豊富です。砂糖は自然に甘いですが、血糖値の急上昇を引き起こすことなく、肝臓からゆっくりと血流に放出されます。

10.自家製トマトソース

トマトのカリウムと他の有益な栄養素は、ソース、ピューレ、またはペーストにかなり濃縮されています。したがって、1カップのトマトのピューレには1065ミリグラムのカリウムが含まれ、1カップの新鮮なトマトには400ミリグラムしか含まれていません。

自家製トマトソースを作るには、有機トマトを半分に切り、逆さまにオーブンで425度で30分間、肌がしおれるまでローストします。オーブンから取り出し、冷まします。

スキンを取り除き、ブレンダーでゆっくりとブレンドします。鍋にソースを注ぎ、弱火でとろみがつくまで炒める。

11.ビートグリーンとほうれん草

抗酸化物質が豊富なビートグリーンには、1カップあたり1,300ミリグラムを超えるカリウムが含まれています。vegetable生サラダの野菜ジュースと一緒に摂取できます。

オーガニックの新鮮なほうれん草は簡単に食事に加えることができ、一食あたり840ミリグラムを含むカリウムの良い供給源です。

12.豆

白豆とリマ豆はカリウム、タンパク質、繊維が豊富です。スープ、サラダ、フムスに使用できます。

13.糖蜜

この豊かな天然シロップの小さじ2杯には、推奨される1日のカリウム量の10％が含まれています。カリウムに加えて、糖蜜は鉄、カルシウム、マンガン、銅が豊富です。

他の天然甘味料の代わりに使用することで、食事に取り入れることができます。

14.バナナ

470ミリグラムのカリウムが含まれているバナナは、消化を助け、毒素や重金属を体内から放出します。

15.グレープフルーツ

グレープフルーツはビタミンCの貢献により、最大の解毒能力を持つ食品の1つです。ビタミンCは、フリーラジカルを生成して肝細胞を損傷する酸化プロセスの減少に貢献しています。

さらに、グレープフルーツは、老廃物の除去に不可欠な肝酵素の作用を刺激するのに役立ちます。

16.クルミ

これらのナッツは、アミノ酸アルギニンの最も高い食料源の1つです。このため、クルミは浄化力の高い食品です。汚染度の高い物質であるアンモニアの代謝で肝臓を助けます。

さらに、クルミには最も重要な細胞の抗酸化物質（グルタチオン）とオメガ3脂肪酸が含まれています。後者は酸化しやすいという事実により、グルタチオンは、有機プロセスで生成されるフリーラジカルの酸化作用に対して保護作用を発揮します。

17.ホワイトティー

ジャーナルNutrition and Metabolismに掲載された臨床試験では、白茶が脂肪分解を刺激できることが示されました。脂肪分解は、脂肪が脂肪酸に代謝されてから酸化されるプロセスです。また、脂肪生成、つまり脂肪の蓄積を防ぐこともできます。

一方、白茶は、脂肪分解力の高い化合物であるカフェインおよびエピガロカテキン-3-ガレート（EGCG）の原料です。

18.アスパラガス

Journal of Food Scienceで発表された研究によると、アスパラガスに含まれるアミノ酸とミネラルは、二日酔いの症状を緩和し、肝臓細胞を毒素から保護することができます。

これらの野菜はまた、体から余分な水分を取り除くのに役立つ天然の利尿剤です。

19.ブロッコリー

ブロッコリーは抗酸化物質とクロロフィルが豊富で、発ガン物質と他の毒素の体を浄化する天然繊維が豊富です。

ブロッコリー、カリフラワー、ブリュッセルスプラウト、およびアブラナ科の他のメンバーには、肝臓が毒素の除去と消化を助ける酵素を生成するのを助けるグルコシノレートも含まれています。

ブロッコリーは、ビタミンEの可溶性脂肪の優れた供給源でもあり、肝臓にとって特に重要な抗酸化物質です。

20.りんご

リンゴにはペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは、毒素を排除し、コレステロールの吸収を減らし、肝臓の機能を大幅に助ける可溶性繊維です。

リンゴ酸も豊富で、血液から発がん物質やその他の毒素を取り除く天然の栄養素です。Granny Smithリンゴはリンゴ酸が特に豊富で、抗酸化物質が最も豊富なリンゴの1つです。

すべてのリンゴは肝臓に最適ですが、有機リンゴは農薬の最悪の原因の1つであるため、必ず選択してください。

21.タマネギ

ニンニクと同様に、玉ねぎもアリシン、肝臓の解毒機能を刺激する化合物が豊富です。

また、カリウムだけでなく、繊維、植物栄養素、フラボノイドも含まれているため、肝臓だけでなく他の臓器（腸、皮膚、腎臓）を介して感染症と闘い、毒素を排除できます。消化不良の可能性を回避するには、生で食べることは避け、穏やかに調理します。