抗アレルギー食品は、食物アレルギー、免疫系によってトリガ体内の有害な反応を生み出します。事実上すべての食品がこれらの反応を引き起こす可能性がありますが、ほとんどの食品アレルギーは7つの食品または食品グループによって引き起こされます。
このタイプのアレルギーの症状は軽度または非常に重度であり、まれですが死に至ることもあります。WHOのデータによると、成人の食物アレルギーの有病率は1％から3％ですが、小児の場合は4％から6％です。
最も一般的なアレルゲン食品は何ですか？
1-ミルク
牛乳に対するアレルギーは、子供の最も一般的なものの1つです。
症状は中程度で、皮膚レベルで現れ、皮膚やじんましんの発赤を引き起こすこともあれば、重篤でアナフィラキシー反応を引き起こすこともあります。
3歳未満の子供の約2％が牛乳にアレルギーがあると推定されています。
このアレルギーを持つほとんどすべての子供は、生後1年の間に症状を示し始め、成人期にとどまります。
反応の強さはさまざまです。少量の牛乳のみを摂取することで重度の症状を示す人もいれば、より多くの量を摂取することで中程度の症状を示す人もいます。
子供が牛乳にアレルギーを持っている場合、症状を回避する唯一の方法は、この食品の摂取を避けることです。
たとえばカゼインなどの牛乳の特定の成分の存在を検出するために、加工または包装された食品のラベルを注意深く読むことも非常に重要です。
2卵
卵アレルギーはまた、特に子供たちの最も一般的な食物アレルギーの一つです。
前のケースと同様に、症状は軽度、中程度、または重度です。
卵へのアレルギーに苦しんでいる人は、その消費を避けるべきです。たとえば卵白アルブミンなどの特定の卵タンパク質の存在を識別するために、加工または包装された食品のラベルを読むことも重要です。
インフルエンザウイルスワクチンとはしか、おたふく風邪、風疹のワクチンには、卵タンパク質も含まれています。
アメリカ小児科学会は、さまざまな調査の結果によると、卵タンパク質を含むワクチンはアレルギー患者に安全に投与できると指摘しています。
ただし、あなたまたはあなたの子供が卵にアレルギーがある場合は、これらのワクチン、特にインフルエンザを受け取ることの妥当性について医師に尋ねてください。
3-魚
魚はまた、軽度（かゆみ、じんま疹）または重度（アナフィラキシーショック）のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
子供の場合、卵と牛乳に次いで3番目に多い食物アレルギーです。しかし、魚アレルギーの人の約40％が成人期に最初の症状を示し始めます。
すべての食物アレルギーと同様に、副作用を回避する唯一の方法は魚を食べないことです。
オンドリ、メルルーサ、ホワイティング、サーモン、マグロは、アレルギーを最も頻繁に引き起こす種ですが、魚にアレルギーがある場合は、いかなる種も食べないようにすることをお勧めします。
4-シーフード
最も一般的な食物アレルギーのもう一つは、貝へのアレルギーです。成人の約60％が症状を示し始めます。
スペインでは、貝に対するアレルギーが食物アレルギーの8％を占めています。
エビ、エビ、カニ、ロブスターが最もアレルギー性の貝です。魚介類はまったく異なる種類の動物に属しているため、あるグループにアレルギーがある場合、必ずしも他のグループにアレルギーがあるとは限りません。
貝には、甲殻類（カニ、エビ、ロブスターなど）と軟体動物（カキ、ムール貝、アサリ）の2種類があります。甲殻類に対するアレルギー反応は通常、最も深刻です。
5-ピーナッツ
ピーナッツアレルギーのほとんどの場合、最初の症状は3歳以上の子供に現れ、一生続く傾向がありますが、アレルギーのある子供たちの20％は成人するとそうなると思われます。
アレルギー症状を回避するには、ピーナッツの摂取を避ける必要があります。さらに、包装または加工された食品のラベルには、ピーナッツの痕跡が含まれている可能性があるため、注意深く読む必要があります。
ピーナッツはヘーゼルナッツやクルミのようなドライフルーツではなく、マメ科植物であることに注意してください。
ですから、あなたやあなたの子供がピーナッツにアレルギーがある場合、ナッツを食べると症状がないかもしれませんが、豆類、豆類、そして食物アレルギーの頻繁な原因である豆、豆、レンズ豆、ひよこ豆を食べるときは注意が必要です。
6ナット
間違いなく、ナッツも最もアレルギーの多い食品の1つです。
そのアレルゲンは、熱や消化プロセスによって変化することはありません。これは、一般にアレルギー患者に激しい即時の反応を引き起こします。
軽度の症状には、口や全身のかゆみ、鼻水、くしゃみ、涙目、皮膚の発赤などがあります。
重症例では、嘔吐、腹痛、血管性浮腫、アナフィラキシーショックが発生することがあります。
ナッツ（栗、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなど）にアレルギーがある場合は、当然ながら摂取を避け、パッケージ化または加工された食品のラベルには、これらの食品の痕跡が含まれている可能性があるため、注意深く読んでください。
7-新鮮な果物と野菜
5歳未満の子供では、新鮮な果物や野菜に対するアレルギーは、最も一般的な食物アレルギーの中で4番目にランクされますが、成人では、アレルギーの一般的な原因でもあります。
症状は通常中咽頭（口のかゆみ）ですが、重篤な反応が起こる可能性もあります。
アレルギーを最も頻繁に引き起こす果物と野菜は、とりわけリンゴ、バナナ、柑橘類、パイナップル、キウイ、ジャガイモ、トマト、カブです。
ですから、食物アレルギーがあるか、子供が持っている場合は、症状を引き起こす食品を回避することに加えて、タンパク質またはそれらの痕跡を含む可能性のある他の製品を摂取するときは注意してください。
そして、他にどんなアレルギー食品を知っていますか？あなたの意見に興味があります。ありがとうございました！