アプリコット：特性、生息地、特性、栽培 - 生物学 - 2025

アプリコット（アンズ）は、バラ科に属する中型の落葉果樹です。アルベルジェロ、アプリコット、アプリコットとも呼ばれ、地中海の気候条件に適応するアジア大陸の在来種です。

高さ3-10 mの植物の特徴は、明るい緑色の二重鋸歯状の縁を持つハート型の葉です。孤独な五量体の花が葉の前にたくさん出て、魅力的なピンクがかった色で枝を覆っています。

アプリコット（プルナスアルメニアカ）。出典：pixabay.com

花が受精すると、果肉の多い果実が形成され、栽培される品種に応じて、甘いまたはほろ苦い味がします。わずかにビロードのような、非常に芳香があり、オレンジがかった赤みを帯びた皮膚は、栄養価の高いあまりジューシーではない果肉を覆っています。

自家製のジャム、コンポート、ジュース、スイーツを作るために職人の方法で使用されますが、新鮮な果物として直接消費されます。アプリコットは、ビタミンAとカロテノイドが豊富な食品で、フリーラジカルから体を保護し、免疫系を刺激します。

一般的な特性

外観

それは、丈夫で枝分かれした幹、荒い茶色の樹皮、広い楕円形の王冠を持つ樹木植物です。それは通常3-10 mの高さです。その主な根は深く、表面的な多数の二次的な根を放出します。

葉

アプリコットは、長さ5〜10 cm、幅4〜8 cmの卵形、規定、葉柄を持つ落葉性植物です。マージンは二重鋸歯状で、上面は滑らかで明るい緑色、下面は光沢のある不透明な緑色です。

フラワーズ

花は、5〜7 mmの小さな容器で、各芽の孤独または2〜6単位の束に成長します。彼らは赤いがくと白またはピンクのカローラを持ち、5つのがく片と花びら、雌しべ、おしべがおよそ30です。開花は春に発生します。

フルーツ

果物は熟したときにのみ食べられる、濃い黄色の肉質でジューシーで芳香のある中果皮を持つドルーペです。内果皮は圧縮されて粗く、上果皮はわずかに思春期のピンク、オレンジ、黄色、または白っぽい色で、明らかに横方向の溝があります。

満開の木出典：pixabay.com

化学成分

アプリコットのエネルギー摂取量は、水分が多く炭水化物の摂取量が少ないため、他の果物に比べて比較的低くなっています。しかしながら、それは腸通過を支持する高い繊維含有量を有​​し、減量計画のための主食であると考えられています。

熟した果実には、抗酸化作用のあるカロテノイドベータカロチンが含まれており、身体の必要条件に基づいてビタミンAに変換されます。このビタミンは免疫システムの適切な機能に貢献します、それはまた粘膜、皮膚、髪と骨システムに不可欠です。

それはミネラル要素、特にカリウム、カルシウム、マグネシウムの源であり、体内の特定の生理学的プロセスの適切な発達に不可欠な要素です。クエン酸とリンゴ酸が含まれており、カルシウムの吸収を促進し、利尿薬として作用し、有毒な老廃物の排除を促進します。

アプリコットに含まれるフラボノイドの中には、抗血栓性と抗酸化性を備えた生理活性成分であるケルセチンがあります。実際、このフラボノールは心血管疾患の予防に貢献し、腫瘍の発生と成長を阻害します。

100gあたりの栄養価

-エネルギー：50 kcal

-炭水化物：11-12グラム

-砂糖：9-10 gr

-食物繊維：2グラム

-脂肪：0.3-0.5グラム

-タンパク質：1,4-、1,5 gr

-水：86-88グラム

-レチノール（ビタミンA）：28μg

-チアミン（ビタミンB ₁）：0.050 mg

-リボフラビン（ビタミンB ₂）：0.070 mg

-ナイアシン（ビタミンB ₃）：0.600 mg

-ピリドキシン（ビタミンB ₆）：0.070 mg

-ビタミンC：8.0 mg

-ビタミンE：0.8 mg

-ヴィット。K：3.3μg

-葉酸：5μg

-カルシウム：13.0 mg

-リン：24.0 mg

-鉄：0.5 mg

-マグネシウム：12.0 mg

-カリウム：290.0 mg

-セレン：1.0 mg

-ナトリウム：1.0 mg

-亜鉛：0.20 mg

アプリコットフルーツ（プルナスアルメニアカ）。出典：pixabay.com

分類

-王国：プランテ

-部門：マグノリオフィタ

-クラス：Magnoliopsida

-サブクラス：バラ科

-注文：ロザレス

-家族：バラ科

-サブファミリー：扁桃体

-部族：Amygdaleae

-属：プルナス

-亜属：プルナス

-セクション：アルメニアカ

-種：Prunus armeniaca L.

語源

-プルナス：属の名前はギリシャ語の«προύν»とラテン語の«prūnus、i»に由来し、野生のプラムのラテン語名です。

-アルメニア語：特定の形容詞は、アルメニアの起源の場所を指します。

同義語

-Amygdalus armeniaca（L.）Dumort。

-アルメニアカアルメニアカ（L.）フート。

-アルメニアカ尋常性ラム。

アプリコットの葉（プルナスアルメニアカ）。出典：Joanbanjo

生息地と分布

生息地

アプリコットの理想的な生息地は、温暖な地中海性気候で構成されています。これらの生態系は、暑くて乾燥した夏と穏やかで雨の多い冬、そして降水量と気温が変化する春と秋が特徴です。

北半球では2月から4月に開花し、各地域の環境条件により5月から6月に実がなる。その優れた適応性により、自然選択プロセスを通じてさまざまな品種を作成することができました。

霜に弱いですが、干ばつや暑い環境に非常に耐性のある種です。特に、開花の早熟のため、北半球の3月中旬に春に霜が降ります。

それは、完全な日光にさらされており、海抜200〜500メートルの丘または台地で十分に風通しの良い開放的な場所で最もよく育ちます。地形に関しては、それは緩い、乾燥した、暖かくて深い土壌に適応して、重くて湿った冷たい土壌を害します。

起源と分布

Prunus armeniacaは、黒海から中国北西部にかけての中央アジア原産の種です。3000年以上前、紀元前4世紀にアレクサンダー大王が開通した貿易ルートを通じて、小アジア、ペルシャ、アルメニア、シリアに導入されました。

コーカサス山脈のアジアとヨーロッパの間の山岳地帯であるアルメニアは、アプリコット栽培の伝統が最も長い国の1つです。したがって、この地域の名前は、この種の名前を与える形容詞を構成します。

紀元前4世紀半ばにヨーロッパに種を導入したのはギリシャ人であり、帝国中にそれを広めたのはローマ人でした。現在、地中海沿岸だけでなく、カナダ、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカでも栽培されています。

アプリコットの花のつぼみ（サクラソウ）。ソース：

プロパティ

アプリコットは、特にカロテノイド、ビタミン、ミネラル成分の含有量が高い栄養的な貢献を持つ果物です。カロテノイドには抗酸化作用があり、特定の種類の癌の出現を刺激するフリーラジカルの形成から体を保護します。

さらに、それらはビタミンAの形成に不可欠な化合物であり、細胞の老化に対する予防効果があります。その一部として、ビタミンAは骨系の成長、再生、維持の機能に作用します。

同様に、上皮、粘膜、視力、皮膚、髪、爪、歯のエナメル質に関連する細胞プロセスに介入します。それは生殖機能の重要な要素であり、女性の生殖周期を調節し、精子の生産に貢献します。

この果物は水分含有量が高く（85〜90％）、体の水分補給と栄養素の同化を促進します。少ない程度で存在する他の栄養要素は、炭水化物、ミネラル要素、ビタミン、繊維、タンパク質、および多価不飽和または飽和脂肪酸です。

熟した果実は、抗炎症、抗酸化、収斂特性を持つ要素であるタンニンを多く含みます。タンニンは消化器系に作用し、腸粘膜を乾燥および収縮させるため、腸の障害を患っている場合は定期的に摂取することをお勧めします。

カリウム含有量が高いため、利尿作用があります。したがって、その消費は、高血圧などの特定の心血管疾患の食事療法に推奨されます。

果実の種子から非常に滑らかで芳香性のあるオイルが得られ、特定の調色特性を持つ美容学で使用されます。実際、肌を柔らかくし、水分を与え、保護するために使用され、マッサージに最適で、すばやく浸透します。

アプリコット（プルナスアルメニアカ）の栽培。出典：Daderot

文化

アプリコットは、その果実を成長、発達させ、効果的に生産するために特定の条件を必要とします。一定の冬期が必要な落葉樹ですが、開花が早いため霜に非常に弱いです。

栽培する品種にもよりますが、7℃以下で300-900時間の温度が必要です。さらに、その果実の成熟を完了するには、夏の数か月間に高温が必要です。

それは、強風から保護された、暖かい日当たりの良い環境で育つ素朴な種です。土壌のタイプに関しては、水浸しが根系に影響を与えるので、それは要求が厳しくなく、暖かくて水はけの良い土壌を好みます。

干ばつ状態では、成体植物は水を必要とせずに長期間耐える傾向があり、灌漑を必要としません。ただし、完全な成長段階にある若い木は定期的に水をやるべきです。

開花期または結実期によって区別されるいくつかの品種があり、どちらの場合も早いか遅いかのどちらかです。種まきが装飾的な目的である場合は、初期の品種が選択されますが、種まきが生産的な目的である場合は、後期の品種が推奨されます。

後期品種には「アンピュイ」、「アーリーブラッシュ」、「ゴールドリッチ」、「ルイゼ」、「ポロニア」、「ルージュデュルシヨン」などがあります。初期の品種の中で最も広く使用されているのは、「アルベルジュドゥモンガメ」、「ベルジェロン」、「マスカット」、「ロイヤルルシヨン」です。

必要条件

作物には、有機物の豊富な土壌が必要です。土壌の栄養不足を効果的に特定するために土壌分析を行う必要があります。ミネラル元素に乏しいコンパクトな土壌は、作物の発達を遅らせ、小さく苦い果実を生成する傾向があります。

アプリコットは、頻繁な降水量のある暑い気候に適応し、全日射にさらされ、強風から保護されます。一日に十分な光の時間を必要とし、豊かな開花を育てるので、日陰には耐えられません。

播種は根系が効果的に発達する広く開放的な空間に配置する必要があります。確かに、理想は、植物が他の種と空間、水、栄養素について競合するのを防ぐことです

よく排水された土壌が推奨されますが、作物は低温に耐えますが、土壌中の過剰な水分をサポートしません。極度の干ばつ条件のために作物が灌漑を必要とする場合、植物の周りの地面の浸水は避けられるべきです。

アプリコットジャム（プルナスアルメニアカ）。ソース：

疫病と病気

ショウジョウバエ （

大きな緑色の目、銀の胸部、黄色の腹部を持つこの双翅目の女性は、熟した果実の中に卵を産みます。3〜5日後に細長い白い幼虫が孵化し、果肉が分解し、収穫量が大幅に減少します。

アブラムシ（

植物の柔らかい部分から栄養ジュースを抽出するスタイレットを備えた長さ2〜3 mmの小さな吸虫。それらは形が丸く、緑または黒です。彼らは果樹園や果樹で最も一般的な害虫の一つです。

モニア（

熟した果実の腐敗を引き起こす子嚢菌菌、ならびに花、葉、若い芽に損傷を与え、霜に似た損傷を引き起こします。感染は、昆虫や果物や軟部組織への物理的な損傷によって引き起こされる傷を介して行われます。

うどんこ病（

一種の白い粉で覆われている枝の末端の葉に影響を与える非常に重要な病気。最も高い発生率は、高温および高湿度の条件で発生します;激しい発作では、感染した葉の落葉が発生します。

さび（

病気は葉の表面に小さな黄色がかった斑点として現れ、下側には明らかな薄茶色の粉末のある茶色の斑点があります。白色の粉末は、病気の蔓延を担当する菌類の胞子胞子に相当します。

ガム

損傷は、枝や茎の裂け目から現れる柔らかくて粘性のある物質の存在によって明らかになります。これは通常、病原体の存在または不十分な作物管理によって引き起こされる生理学的変化です。

参考文献

1. アプリコット作物（2018）©Copyright Infoagro Systems、SL復元先：infoagro.com
2. Palomino、M.、Pacheco、A.、Palomino、C.、Oriondo、R.、&Najarro、J.（2012）。Prunus armeniaca（アプリコット）の抗酸化特性の決定。医学部年報（第1巻、第73巻、p。S21）。サンマルコス国立大学。
3. プルナスアルメニアカ。（2019）。ウィキペディア、フリー百科事典。復元先：es.wikipedia.org
4. Prunus armeniaca（2016）アルゼンチン国立害虫監視および監視システム。で回復：sinavimo.gov.ar
5. Prunus armeniaca L.（2019）天然資源保護サービス。米国農業省。で回復：plants.usda.gov
6. ルッソス、ペンシルバニア州、デナクサ、NK、ツァフーロス、A。、エフスタチオス、N。、およびインティダール、B。（2016）。アプリコット（Prunus armeniaca L.）。果実栽培品種の栄養組成（pp。19-48）。アカデミックプレス。
7. SalazarMartínez、JA（2014）。アプリコットの木（Prunus armeniaca L.）の果実の品質の遺伝的および分子的基盤。ムルシア大学。生物学部。