茸状乳頭は、キノコである - 舌の背側表面上に提示されている状突起。それらを供給する複数の血管のために、それらは一般にピンクまたは赤です。それらは、特に牛乳を飲んだり、舌の先端に食用着色料を一滴置いたりした後に、人間の目に見えます。
リーグ全体に広がっている200〜400の真菌性乳頭がありますが、いわゆるV lingualでは、前部舌側領域の先端と側面に密集しています。これらの乳頭の87％は、舌の先端から約2 cmまでのところにあり、後部では非常に乏しいです。
Antimoni（ユーザーAntimoniの派生著作物）、Wikimedia Commons経由
菌類乳頭は味覚受容細胞を含み、これは乳頭の表面に味蕾を作る構造を形成します。
これらの味蕾は、甘味、酸味、苦味、塩味、うま味の5つのフレーバーを区別できます。言語の風味のマップの古代の想定された存在は、今日最大の感覚神話の1つと見なされ、すでに破棄されています。
特徴
形状
菌類乳頭は舌表面から突き出る隆起した構造で、キノコの特徴的な形をしています。それらの直径は最大15 mmです。
場所と番号
それらは、糸状乳頭の間から舌の前3分の1全体に広がり、先端に向かって密度が高くなります。
舌の真菌性乳頭の平均数は約200で、最も密に舌の先端の前2 cmに位置しています。
舌の粘膜の一部の半概略図。2つの糸状乳頭（キノコ形）がいくつかの糸状乳頭の間に表示されます。https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gray1018.png
人間では、菌類乳頭は3〜20個以上の味蕾を含み、各乳頭の上部に現れますが、一部の菌類乳頭（約60％）には味蕾がない場合があります。
人間の舌には、さまざまな要因によって異なりますが、平均して2,000〜8,000本の味蕾が含まれています。
女性は男性よりも平均して菌類乳頭が多く、味覚が高まっていることを示唆する報告があります。ただし、この主張には矛盾する結果があります。
また、子供の方が成人よりも著しく菌糸状乳頭の密度が高いことが報告されており、これにより、年齢とともに菌状乳頭が萎縮するという結論に至りました。
これらの乳頭は、小児期および老年期により刺激されます。それらは、そのコースの大部分において舌神経に付着している、鼓膜鼓索と呼ばれる顔面神経の枝によって神経支配されています。
構造
菌類乳頭は結合組織の核を持ち、第7脳神経、より具体的には顎下神経節、鼓室神経、および脳幹の孤立性核に上行する膝状神経節を介して神経支配されます。
味蕾
人間のキノコの乳頭には、0〜25以上の味蕾が含まれていますが、その半分以上には味蕾がありません。
これらの味蕾のそれぞれには、4つの形態学的および機能的に異なるタイプの50〜100個の細胞が含まれており、神経細胞および上皮細胞の特性を示します。
味蕾の細胞の約半分は、他の種類の細胞を取り囲み、神経伝達物質の不活性化に関与する分子を発現するため、グリアと同様の機能を持っているように見える紡錘形細胞I型（暗い）です。
三次元構造を決定するための研究では、菌類乳頭の結合組織はサンゴ型の構造を示し、側面には多数の小さな棒状の突起があり、上部には小さな窪みのある分岐した平らな領域がありますその家の周りに味覚芽があります。
機械受容器
菌類乳頭の構造には、味蕾の他に機械受容器があります。それらは、環境の機械的特徴およびそれらが接触する粒子に関する情報を収集する主要な感覚構造です。
全体の構造は、味覚神経と三叉神経の繊維によって支配されています。この構造のため、味覚に関連することに加えて、真菌様乳頭が口内感受性の一部にも関与していることが示唆されています。
関数
菌類乳頭は真の味覚器官です。それらは味を検出するだけでなく、温度と食品を構成する粒子の感触も検出します。
感覚細胞
各味蕾には10〜50個の感覚細胞があり、これらの感覚細胞は多くの異なる神経線維に接続されています。これらの感覚細胞は週に一度更新されます。
真菌型乳頭の感覚上皮細胞は、他の支持細胞と一緒に、芽やカプセルに似た、オレンジやタマネギに似た特殊な構造とともに、中央に沿って配置されたセクションを備えています。
このカプセルの先端には、液体で満たされた漏斗のように機能する細孔、小さなくぼみがあります。じょうごの裂け目には、薄く細長い感覚細胞の多数の拡張があります。
風味の原因となる化学物質がこの漏斗のような穴に潤いを与えます。細胞エクステンションの表面にあるタンパク質は化学物質に結合して味見します。これは、物質が飲み込まれる前に、可能な限り多くの感覚細胞によって検出および分析されることを保証します。
味蕾の模式図。https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Taste_bud_2.svg
神経系に向かって
味を知覚する最後のステップは、知覚された感覚を神経系に伝達することです。これは、すべての情報を脳幹下部の一部に伝えるいくつかの脳神経によって行われます。
その時点で分裂があります。一部の繊維は、痛み、温度、または意識とのさまざまな交換点を介した接触など、他の感覚的知覚からの信号とともに味覚信号を運びます。
他の繊維は、意識的知覚のこれらの交換ポイントをバイパスし、感覚的知覚に接続され、私たちの生存を確保する責任がある脳の部分に直接つながります。これは、味覚信号が異なるにおい信号と組み合わされる場所です。
菌類の生徒に関連する疾患
年齢、性別、喫煙、アルコール消費量、有機溶剤への定期的な曝露など、菌類乳頭の密度の変化に関連するさまざまな要因の報告があります。
舌上皮に存在する真菌状乳頭の数のこれらの変化は、さまざまな味覚障害に関連している可能性がありますが、通常、それらのいずれも対象の健康への危険に値しません。
ニューロトロフィンとして知られている特定の神経栄養因子は、菌類乳頭と味蕾の発達に重要な役割を果たすように見えます。
この意味で、いくつかの神経障害は、それらの症状の中で、真菌様乳頭の数の減少または増加を示します。それらは2つの主要なタイプにグループ化できます。
乳頭が減少した疾患
マチャド・ジョセフ病、シュテーブ・ヴィーデマン症候群、家族性自律神経失調症、筋ジストニア、ベーチェット病など。
味覚異常のみの障害
アルツハイマー病、ハンチントン病、IV型遺伝性感覚および自律神経障害、真性糖尿病など。
パーキンソン病はまた、味覚の増加をもたらすと報告されています。
萎縮性舌炎
萎縮性舌炎は、舌の背面に糸状または真菌状の乳頭がないことを特徴とする状態です。その結果、乳頭突起によって決定される背側舌の通常の質感と外観は、滑らかに見える上皮になります。
先天性または発育状態、感染症、新生物、代謝障害、血液疾患、および免疫疾患などのいくつかの病因因子は、乳頭萎縮と相関している。
萎縮性舌炎はまた、タンパク質欠乏症および低カロリー食とも関連しています。鉄分、ビタミンB12、葉酸、リボフラビン、ナイアシンの欠乏症。
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