15の最も苦い（しかしおいしい）果物 - 文化語彙 - 2025

苦い果実は非常に栄養価があり、他の成分との組み合わせで、豊かな様々な料理を、製造するために使用することができます。なかには、なす、象りんご、とげのあるオレンジの木などがあります。

果物は甘い、野菜は苦いという一般的な信念にもかかわらず、実際には、味ではなく出所のために分類されています。それらの起源に関係なく、常にそれらを消費するための一連のヒントに従うことをお勧めします。

果物や野菜は植物に由来し、果物が種子を含んでいるため、果物はあなたの「卵巣」になります。ただし、野菜はジャガイモの塊茎、大根、アスパラガスの茎、タマネギの球根など、植物の他の部分から採取されます。

非常に一般的な苦い果実のリスト

1-ナス

ナスはナス科の苦い食用果実です。多くの人はそれを野菜だと考えて、そのようにそれを準備しますが、ナスは果物です。

ビタミン、タンパク質、ミネラルはほとんど含まれていません。主成分は水で、その組成の92％を占めています。カリウムが豊富で、カロリーがほとんどありません。

この種は寒さに耐え、さまざまなタイプの気候で成長しますが、発芽するには多くの光が必要です。一方、ナスはアミンの濃度が高いため、アレルギーを引き起こす可能性があります。

2-象のリンゴ

それはアジア原産のDilleniaceae科植物に属し、特にバングラデシュ、インド、中国、ベトナム、スリランカで成長します。このフルーツは苦くて酸っぱく、インドのカレーやジャムなどのスパイスを作るのに広く使われています。

それは黄色または緑色の大きく丸い果実であり、多くの種子があり、その果肉は繊維状です。アジアのジャングルでは、この果物が生息するサルや象の主な餌となるため、その収集と商品化は禁止されています。

3-とげのあるまたは三葉のオレンジの木

この果物は、もともとは中国に由来し、柑橘類の親戚であるルテシア科に属します。耐寒性に優れているため、柑橘類のさまざまな種の商業プランテーションの接木として使用されています。

その果実は苦く、その皮膚は毛深いです。お菓子やドレッシングの調製に使用され、中国では乾燥した皮やシロップで薬効があるとされています。一方、ヨーロッパでは調味料が用意されています。

この種は、オレンジ、マンダリン、グレープフルーツに影響を与えるウイルスによって引き起こされる柑橘類トリステザウイルス（英語ではCTV、柑橘類トリステザウイルス）に耐性があります。

4-アーモンド

アーモンドはシナモン色の果物で、食べられない外殻に包まれています。果物の可食部はその質量の40％ですが、残りは皮に相当します。

アーモンドベースのオイルは皮膚軟化剤として使用され、エッセンスはその豊かな香りのために香料で使用されます。さらに、アーモンドには他にも重要な用途があります。味は苦いが美味しい。

5-サントールの果実

それは甘くても酸っぱくてもよく、その種は食べられません。黄色と赤色のサントールという2つの異なる種が存在すると考えられています。

赤いサントールが最も一般的で、果物は桃に似ていますが、赤みを帯びています。どちらのタイプも皮膚が薄いか厚いです。一般に、サントールの種子は食用ではなく、腸の穿孔を引き起こす可能性があります。

6- aeocarpus angustifolius

それはElaeocarpaceae科の花植物であり、その果実は苦くて食用です。イチジクや真のカンドンとは関係ありませんが、アジアではブルーマーブルツリー、ブルーフィグ、ブルーカンドンとして知られています。

その科学的命名法には、この種を説明したフェルディナンドフォンミューラーによって発明された同義語「Elaeocarpus grandis」もあります。その果実は丸くて青く、幅は20または30 mmで、種子が付いています。この木の果実はルドラクシャと呼ばれ、インドの宝石に使用されています。

7-イボタノキまたはヘナ

それは、黒くて苦くて有毒なベリーを生み出す低木です。これは調理する必要がありますが、食べられないという意味ではありません。

低木は2〜3メートルの高さで、オリーブの木と同様の披針形で反対側の緑の葉があり、白くて香りがよく、ガモペタラスの花があります。

8-ベルガモット

酸味のある柑橘系の果実で、果汁は苦い。そのサイズは小さく、その形は梨のそれに似ているので、その茎も同様です。その香り高い肌はエッセンシャルオイルの源です。

皮から抽出した油分は、アールグレイ茶やレディーグレイ茶の香味料として、また製菓にも使用されています。この果実を主成分としてジャムを作ることもできます。

たとえば、ギリシャでは、すべてのものと皮を使って調理し、シロップで煮ています。ベルガモットは一般的に神経保護効果があると考えられています。

9-カボチャ

カボチャはカボチャの果実であり、ほとんどが草本性、登山性、または忍び寄りであるウリ科に属します。スイカ、メロン、キュウリ、ズッキーニなどの他の果物はこのグループに属します。

カボチャの果肉は苦くて硬いので、食べる前に調理する必要があります。スカッシュのすべてのタイプが素晴らしいです。皮は硬く、果肉はオレンジ色です。しかし、カボチャには多くの種類があり、それらの多くの皮は、料理やその他の種類の調理器具を作るために使用されます。

10-キュウリ

それはウリ科にも属し、水（97％）とその他の成分で構成される果物です。

キュウリはインド原産で、3,000年以上栽培されています。それはサラダの典型的な要素であり、皮膚に有益です。そのため、美容で使用されています。

水に加えて、ビタミンC、粘液、エッセンス、カロチン、アミノ酸、セルロースが含まれています。高セルロースのキュウリは難消化性であり、人間の中毒を引き起こす可能性があります。

11-アボカドまたはパーシーアメリカーナ

アボカドは月桂樹科に属し、熱帯および地中海性気候で発生する果物です。この果物はメキシコ原産と考えられています。

この黄緑色または赤褐色の羽毛は大きく、丸い洋ナシのような形をしています。長さは8〜18センチで、肉が豊富で食べられます。サラダやワカモレなどの料理に使用されます。

果物の他に、種子はゆでたり縞模様で消費することができると考えられています。果実のアミノ酸の70％は種子にあります。

12-トマト

ナス科の実です。トマトには、大小さまざまな種類がありますが、苦味のあるものもあります。

トマトは、ソース、ピューレ、サラダ、ジュースなどの料理に使用されます。まだ熟していない場合、それらは色が緑色であり、成熟すると赤色に変わります。その2.5-3 x 2 mmの種子は卵形で茶色がかっており、粘液質の塊が豊富に含まれています。

この食品はカロリーが少なく、抗酸化物質でもあり、排水をサポートしているのは水浸しだけなので、排水が良好なあらゆる種類の土壌で育ちます。

13-コショウまたはチリ

ナス科の実です。南米と中央アメリカ原産で、酸味、苦味、スパイシーがあり、さまざまなサイズがあります。彼らは植民地化してヨーロッパに来て、後に彼らは世界中に分配されました。

彼らは肉やサラダを調理する調味料やスパイスとして使用され、ビタミンCとカロチンが豊富です。コショウの分子が細胞壁を横切ることができるので、研究はコショウが急性の痛みを消すことができることを示します。

14-ノニまたはモリンダの果実

ノニはジャガイモとほぼ同じサイズで、苦味があり、においがよくありませんが、栄養補助食品として使用されます。

熟していない時は黄色、熟した時は白です。多くの健康上の利点はそれに起因しています。奇妙な事実として、それは水はけの良い土壌で育ち、塩分と干ばつに耐性があります。さらに、ノニには神経保護効果と抗生物質効果があります。

15-ツルレイシまたは苦いメロン

それは果物の中で最も苦い植物の一つであり、南アメリカではそれはトマコと呼ばれています。ウリ科のこの種は熱帯および亜熱帯であり、その分布地域はよく知られていますが、その起源はまだ決定されていません。

それはアジア、アフリカ、西インド諸島で広く栽培されており、抗生物質、抗癌作用、抗ウイルス作用があると考えられています。