キク科：特徴、形態、用途 - 生物学 - 2025

ヒユ科は、ナデシコ目は、他の人の間で多年生草本の形、つるやlianas、小さな低木やsubshrubs、によって表されるための被子植物の植物のファミリーです。それらは、単純な、交互の、めったに反対のリーフを提示することにより、多くの側面の間で区別されます。

それらは世界中に広く分布していますが、それにもかかわらず、熱帯および亜熱帯地域は属、種、形態の多様性の点で最もよく表されています。

セロシア属の観葉植物（ヒガンバナ科）。Filogèn 'から取得および編集。

Amaranthaceaeは非常に多様な植物のグループであり、民族植物学的に重要なもの（人と植物の関係、たとえば薬用植物）から非常に侵入的な外来種までさまざまです。

特徴

それらは、毎年草本形態（ハーブ）、低木、亜低木、非常にまれに木、つるまたはつる植物を示し、常に葉全体があり、葉面ベースの側面に層状構造がないことを特徴とする植物です。

その花は一般的にあまり派手ではありません。完璧な不完全な雌雄同体があり、膜性花被を伴う単性愛の場合もあります。彼らは孤独であるか、多様な花序にグループ化することができます。

分布と生息地

前述のように、ヒガンバナ科は、熱帯および亜熱帯地域でより多くの分類群が存在し、多数の分類群を持つ、国際的な分布の植物（一部の著者によると亜国際的）です。

彼らは海抜から海抜2800メートル（概算）までの高度範囲に住んでいます。この高度より上で発見された種はほとんどなく、それらのほとんどは海抜1000メートル近くで発達することが好ましい。

アマランサス科は、寒くて砂漠（乾燥）気候の場所で繁殖できますが、高温で乾燥した環境を好みます。それらは、水生および半水生環境、塩水環境、さらには非常に影響を受けた、侵食された、または乱された領域に住んでいることがわかります。

分散

この植物ファミリーが示す分散メカニズムは、グループが多様であるのと同じくらい多様です。いくつかの種は棘の形の構造を持つ果物や種子を持ち、それらは人間を含む哺乳類のような他の生物によって輸送されることを可能にします。

Alternanthera属の特定の水生種の果実は、コルク細胞と非常によく似た、空気で満たされた空間を持つ細胞構造を持ち、非常に効率的に浮遊および分散することができます。

乾物環境に生息するいくつかの属の特有の適応は、爆発性の種子、つまり、ポッドに包まれた種子の存在です。これは、雨から湿気を受けたときに膨張し、爆発して、植物から遠くに種子を分散させます。

形態学

アマランサシアは、単純な反対側の固着葉を持っています。その花は放射状の対称性を持っています（多対称）。彼らは小さい; 彼らは一般に5つのtepals（それらは1-6であることができます）を持っています、時々stastaタイプの花では不在です。緑、白、赤、黄土色。通常は乾燥しており、すり減った。

花序は、末期または腋窩、カラフル、時には黄色または派手な赤です。小型で多数、コンパクトな木目、穂、穂、糸球体または頭に配置またはグループ化されています。彼らは、1つのbractと2つの外側のbract（時には欠席）を持っています。

その果実はピクシディアまたはアーヘンであり、つまり、乾燥しており、果皮は種子から独立しています。それらは、レンチキュラーまたは楕円形の形状と滑らかなテクスチャーを備えた1つ以上の種子、または棒状（網状）の種子を持つことができます。胚は環状です。

用途

アマランサシア種のかなりの数が現在複数の用途があることが知られています。

食物

その用途の一部は、葉を野菜として利用し、種子を小麦粉や穀物の生産に利用することです。ビートなどの他のものから、砂糖は工業的に抽出され、シロップの製造に使用されます。

他の種は、牛や豚の食品、または飲料の生産に使用されます。

現在、FAOから資金提供を受けたプロジェクトがあり、さまざまな種類の食品産業でそれらのいくつかの可能性を開拓することを目的として、この植物ファミリーのさまざまな種（キノアなど）を評価しています。

非食品工業

いくつかの種は高い産業的可能性を有しており、洗剤、化粧品、殺虫剤などの製品は、とりわけこれらから作成することができます。

薬用

科学的研究により、ヒガンバナ科の特定の種が、抗生物質や抗炎症剤などのさまざまな化合物を得る可能性が明らかになっています。一方、世界中の先住民や農村地域では、これらの植物を抗生物質、鎮痛剤、治癒、抗腫瘍剤、胃の問題として使用しています。

観賞用

これらの植物の多くは非常に派手な形と色をしており、鶏頭や不死鳥などの観賞用として価値がありました。

代表的な亜科と種

-サブファミリー

アマランサス科は、1789年にフランスの医師で植物学者のアントワーヌ・ローラン・ド・ジュシューによって記述されました。多くの分類学グループと同様に、このファミリーは絶えず改訂され、分類学上の変更が加えられています。

長い間、家族は2つの亜科（AmaranthoideaeとGomphrenoideae）に分かれていましたが、技術と分子科学の発展に伴い、系統学的研究により、CenopodioideaeとSalsoloideaeと呼ばれる他の2つの亜科の存在が明らかになりました。

異なる著者やWebポータル（分類学的に有名）はこれらのサブファミリーを認識せず、他のサブファミリーは最大10の分類群を認識するようになるため、この分類は将来の変更に対応できることに注意してください。

-代表的な種

Chenopodium quinoa

キノアとして知られ、南アメリカ（アンデス地域）と米国で栽培されている種です。食品、製薬、化粧品、飲料業界の両方で非常に高い可能性を秘めています。

ホウレンソウ

ほうれん草と呼ばれています。それは非常によく知られている植物です。古代ペルシャ（中東）で最初に栽培され、現在では葉は生で食べたり、茹でたり、揚げたりして、世界中のさまざまな料理に使われています。

尋常性ベータ

一般にビートルートまたはグラスとして知られています。栽培可能な品種が多く、用途も異なる植物です。最もよく知られている品種はテンサイです。その根はパーボイルドまたはボイルドで消費され、砂糖産業で使用され、家畜の食品として使用されることもあります。

ビートルート、Beta vulgaris var cicla（キク科）。撮影、編集：英語版ウィキペディアのNeelix。

Amaranthus cruentus

赤いアマランスまたは喜びは、観賞用および食品用の種です。食品として穀物として使用され、その種子と葉が使用されます。アメリカ大陸原産で、アフリカやインドの多くで栽培されています。

シャープな格子

秋から冬にかけて色とりどりの花が咲く多年草の観葉植物です。それは、米国南部（テキサス州とフロリダ州）、中南米で見られます。

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