Brosimum alicastrumまたはcapomoは、モラカイエ科に属する多年生の樹木種です。カポモ、マヤのクルミ、オジョッシュ、ラモンとして知られ、中南米の熱帯地方の土着の植物です。
高さ15〜35mにもなる背の高い木です。それは直立した茎、荒い樹皮、上行枝、単純な葉、ピラミッド型の王冠を持っています。頭の形をした花が熟すと鮮やかな黄色の球状の球根を作り出す単色種です。
Brosimum alicastrum。出典：Congobongo1041
その自然の生息地は、海抜20〜1,600メートルの高度範囲で、暖かく、半暖かく、熱帯および温帯の環境にあります。野生では、中規模の広葉樹林や常緑樹林から、常緑樹や常緑樹林まで、さまざまな生態系に見られます。
牧草の品質と干ばつ時の利用可能性から、非常に高く評価されている木で、家畜の栄養補助食品として使用されています。同様に、それは喘息および気管支炎を治療するためにその特性のために医療目的で使用されます。さらに、木は大工仕事およびマイナーな構造で使用されます。
一般的な特性
Brosimum alicastrumの幹と樹皮。出典：David J. Stangによる写真
外観
高さが最大45 mに達し、胸の高さの直径が1〜1.5 mの、常緑高木または常緑樹よりも高い木。その茎は、直立した円筒形で、幅広のバットレス、リブが付いた灰色がかった色の荒い樹皮があり、乳白色の甘くて粘り気のある樹液を醸し出しています。王冠は密でピラミッド状です。
葉
楕円形、卵形、または披針形の単純な葉が交互に配置され、長さ5-16 cm、幅3-7 cm。リーフレットは、上面が明るい緑色、下面が灰色がかった緑色、縁全体、強く尖った鋭い頂点です。
フラワーズ
腋窩配置の孤独な単性花。緑がかった色調の女性のものは、小さなスケールの楕円形の頭にグループ化されています。男性のものは色が黄色で、花冠を欠くペルテス石の鱗でできた球状の尾状花序にグループ化されます。
フルーツ
果実は直径2〜3cmの球状の果皮で、食用の黄オレンジの果皮は甘くて心地よい味がします。内部には、直径1〜2 cmの球形の種子が1〜3個あり、茶色の乳頭状の精巣と多肉の緑色の子葉があります。
化学成分
葉、果実、種子の植物化学分析により、この種が人間または動物に摂取する際の栄養面での大きな可能性を判断することができました。実際、分析された材料の組成は、環境条件、植物の年齢、果実の成熟度に依存します。
その一部として、種子には微量のアルカロイド、揮発性油、ワックス、樹脂、粘液性、消化性、アルブミノイドの原理、微量のスクロースとグルコース、デキストリン、デンプン、メタラビン酸、セルロース、塩が含まれています。
葉
-タンパク質：14.9％
-灰：13.5％
-繊維：28％
-リグニン：7.1％
-エーテル抽出物（脂肪）：3.9％
-フェノール：1.0％
-タンニン：9.1％
果肉
-水：84％
-タンパク質：2.5％
-エーテル抽出物（脂肪）：0.5％
-繊維：1.2％
-無窒素抽出物（デンプンと砂糖）：10.9％
種子
-水（新鮮な種子）：52.2％
-水（乾燥種子）：4.5-12.5％
-タンパク質：12.5％
-灰：15.5％
-炭水化物：40-75％
-繊維：2.5-8.5％
-カロリー：3.59-4.16 kcal / g
-リジン：2.5-4％
-トリプトファン：1.2-2.3％
緑の果物Brosimum alicastrum。出典：Janhendrix
分類
-王国：プランテ
-部門：マグノリオフィタ
-クラス：Magnoliopsida
-注文：ロザレス
-家族：ムラサキ科
-部族：Dorstenieae
-属：Brosimum
-種：Brosimum alicastrum Swartz。1788
亜種
-Brosimum alicastrum Sw。Subsp。アリキャストラム
-Brosimum alicastrum Sw。Subsp。ボリバレンセ（ピッティエ）CC Berg 1970
同義語
-Alicastrum guianense（8月）クンツェ
-Brosimum aubletii Poepp。&Endl。
-Brosimum変色ショット
-B. lecointei Ducke
-B. lemeei（Benoist）Lemee
-Brosimum palmarum Standl。
-Brosimum panamense（Pittier）Standl。&シュタイアーム。
-B. rotundatum Standl。
-B. tessmannii Mildbr。
-Brosimum velutinum（SFブレイク）ダック
-Piratinera discolor（Schott）Pittier
-Piratinera guianensis Aubl。
-P. lemeei Benoist
-P.モリスキリップ
-Piratinera panamensis Pittier
-Piratinera scabridula SFブレイク
-P. velutina SFブレイク
Brosimum alicastrumの葉。出典：David J. Stangによる写真
生息地と分布
それらは、石灰岩起源の肥沃な土壌、平坦な地形、わずかに急な斜面、覆われた場所、または非常に急な斜面で発達します。日射量の短い地域に適応し、21〜35℃で開花し、年1回または2年に1回、非常に乾燥した環境では葉を失います。
それは一般に、雨季に氾濫しやすい深い粘土質の土壌、ならびに浅い砂質の非常に石質の土壌に適応します。苗木は日陰に非常に耐性があるため、閉鎖的な森林環境で成長および再生するようになっている作物です。
それは雨や湿気の多い常緑樹林、プレモンタネ亜落葉樹林、半乾燥生態系の川岸、それが密集したスタンドを形成する季節気候林にあります。中央アメリカでは、それは黒い月桂樹（Cordia megalantha）、varillo（Symphonia globulifera）、zapotillo（Calocarpum sp。）およびSan Juan de Pozo（Vochysia guatemalensis）と関連しています。
熱帯アメリカ原産で、メキシコ南部から中央アメリカとキューバ、ジャマイカ、トリニダードを含むカリブ海全体に分布しています。同様に、コロンビアの南アメリカ北部、エクアドル、ペルー、ボリビア、ベネズエラ、ブラジルのロライマ、ガイアナ、スリナム。
メキシコでは、タマウリパス州の南、ユカタン半島にあり、シナロア州とナヤリット州からチアパス州までの太平洋の斜面にあります。一般的に、それは18-27℃の平均気温と年間600-4,000mmの降雨量を持つ熱帯気候に位置しています。
熟した果物Brosimum alicastrum。出典：Janhendrix
用途と特性
飼料
カポモは非常に用途の広い木であり、その幹、枝、葉、果物、種子にはさまざまな用途があります。葉や果物は嗜好性が高く、牛、馬、豚、山羊、羊の栄養補助食品として頻繁に使用されています。
メソアメリカの特定の地域では、環境条件が他の飼料種に悪影響を及ぼすときに利用可能な唯一の新鮮な飼料を構成します。その葉は65％以上の消化率、15％のタンパク質、13％の灰分、25％の繊維、4％の脂肪、そしてリグニン、フェノール、タンニンを多く含みます。
乾季の間、枝は飼料として使用され、地面に落ちる果物は特に豚によって非常に望まれます。ビタミン、タンパク質、炭水化物、ナイアジンの含有量が多い種子は、ソルガムなどの飼料穀物の最大30％を代替できます。
カポモの葉と果物に含まれるタンパク質は、一流の栄養価を持っています。アルギニン、リジン、トリプトファン、バリンのアミノ酸が多く含まれているため、乳量を15〜20％増やすことができます。
栄養
コロンブス以前の時代から、果物やドレープは人間の食物でした。ジャムやゼリーの調理に使用される、心地よく甘い風味があります。同様に、タンパク質と脂肪の含有量が高い種子は、古くからマヤの人々の日常的な食事の一部でした。
栄養価の高い種子は、調理またはローストしたり、丸ごと食べたり、粉砕して多目的小麦粉にしたりします。たとえば、トウモロコシと混ぜてトルティーヤ、ケーキ、パンを作ったり、コーヒーに似た飲み物を作ることができます。
一方、新鮮な種子は水で煮て炭水化物を多く含むため、ジャガイモの代用品として消費されます。また、官能特性により、長期保存が可能で不足時に使用できます。
乳白色の液体または樹液は、溶解度が高く、味が心地よいため、牛乳の代わりに使用される樹皮から抽出されます。工業レベルでは、この樹液はチューインガム製造の原料として使用されます。
薬用
医療用途の中で、枝や葉の注入または強壮剤は、喘息の症状や呼吸器系の感染症を落ち着かせる能力を持っています。樹皮の樹液と果物の抽出物は、授乳中の子供の女性のミルクの生産を刺激するために使用されます。
木こり
木材は、その低い作業性にもかかわらず、大工仕事と建設の両方で非常に多様な地元の用途があります。実際、シンプルな家具、合板、ボード、フォーム、サドル、靴のラスト、農業用具の製造に使用されています。木材は薪や木炭として使用されます。
保全
カポモは土壌を保護し、水路を保護し、生物多様性を保護するため、介在する環境の回復に使用される森林種です。その生理学的特性により、低照度の二次林の下で成長することができますが、キャノピーに開拓地が開くと、成長を加速します。
他の種の陰の下で、それはパロムラト（Bursera simarubao）やチクル（Manilkara zapota）などの樹木やさまざまな茂みとともに密な林冠を形成します。その急速な成長、緻密な木材、広大な樹冠により、森林再生プログラムで広く使用されています。
カポモが垂れる。出典：Congobongo1041
再生
挿し木による複製
杭で繁殖することにより、5年も経たないうちに実をつける木を手に入れることができます。高さ1〜2 m、直径5〜15 cmの杭を直接畑で使用し、植物間の3〜5 mの距離に植えます。
種子による繁殖
カポモは通常、植物から直接入手した、または植物の周りの滝から収集した新鮮な種子によって繁殖します。果実から種子を抽出するには、十分な水で果実を浸す必要があり、通常は1kgあたり900から1200の種子が得られます。
新鮮な種子は高い割合で発芽します。播種後8〜10日で始まるほぼ90％。ただし、発芽率と生存率は数週間で大幅に減少します。
播種は、ポリエチレン袋または発芽機に直接確立でき、苗が高さ5〜10 cmに達したら剥がします。苗床開発の初期段階の成長は比較的速く、苗木は4〜5か月で25〜35 cmに達します。
苗床条件下では、初期の成長段階で半分の日陰が必要です。自然に再生している苗木を木の下に集めることが一般的です。苗は皮をむいて苗床に植えることができます。
播種
このゆっくりと成長する種は、苗床で育てられた挿し木や苗を使ってフィールドに植えることができます。成木を伐採して作物を樹立する場合、新しい木は同じ成長パターンをたどります。
直径が32 cmを超える若い木は成体の植物と見なされ、通常は年間1.3 cmずつ直径が増加します。できるだけ短い時間で生産的な木を得るには、若い植物の株を使用することをお勧めします。
文化
苗床の確立には、10 x 10 cmの植栽距離が必要です。最初の移植は、肥沃で湿気の多い基質を用いて幅10 cm、長さ20 cmのポリエチレン袋に行われます。
根本的な移植には高さ50 cmの苗木が必要で、播種距離は3 x 3 m以上を使用します。3日ごとに水をまき、頻繁に雑草を防いで、高さが3 mに達したらメンテナンス剪定を開始することをお勧めします。
Brosimum alicastrumの幹のバットレス。出典：David J. Stangによる写真
ケア
日射量の短い急な石灰岩の岩場、低肥沃度の平野、傾斜した地形に適応しています。それらは肥沃な土壌でより活発に成長し、年間平均気温が18〜27℃、降雨量が年間600〜4,000 mmの気候です。この種は4年で成熟します。
疫病と病気
害虫
カポモは、主に木を食べるXyleborus ferrugineusやXyleborus morigerusのような昆虫、または葉に虫歯を作る半翅目Trioza rusellaeに襲われます。
病気
病原菌によって引き起こされる病気に関連して、Alternaria alternata、Cercospora sp。、Colletotrichum sp。、Chalara sp。、Fusarium、Gilmaniella sp。が特定されている。および結核菌種。一般に、病原菌によって引き起こされる病気は、新熱帯区の森林生態系では一般的です。
真菌性疾患は、ライフサイクルのさまざまな段階で植物を攻撃し、葉と果実が最も影響を受ける器官です。主な症状は、植物の成長、光合成能力、生殖および生存を低下させる、クロロシス、変形または壊死として現れます。
参考文献
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