コンドルスのクリスプス俗アイリッシュモス、カラギーン苔やアイリッシュモスとして知られているが、北大西洋の岩だらけの海岸に非常に豊富な門紅藻類のファミリーGigartinaceaeに属する紅藻です。
それは食用藻類であり、カラギーナン（硫酸化多糖類）を含んでいるため、経済的価値が高いです。食品業界では増粘剤、ゲル化剤、懸濁剤、安定剤、乳化剤として、また薬理業界では皮膚軟化剤や緩下剤として商業的に使用されています。また、皮膚の調子を整え、潤いを与え、柔らかくするクリームの製造における美容学でも使用されます。
コンドラスクリスプ。フランツ・オイゲン・ケーラー、ケーラーのメディジナル・プランゼン（ケーラー画像のリスト）、ウィキメディア・コモンズ経由
コンドラスクリスプは、環境条件が良好なときに容易に繁殖できるため、自然に発達する沿岸地域の重要な再生可能資源です。
その高い経済的可能性のために、その収集と商品化は、それが生産されているさまざまな地域で、野生でまたは商業的栽培の下で一般的です。
生物学的特性、ライフサイクル、生理学、遺伝的改善、生態学、個体群構造、繁殖システム、環境条件、栽培技術、および産業処理について、対象となる原材料の生産を増やすことを目的として、さまざまな研究が行われています商業需要、生産地域での持続可能な生産を促進する。
特徴
コンドラスクリスプは軟骨性の固着性の藻（基質に固定されている）で、8〜15cmの扁平な先細りの薄片（未分化の栄養体）によって形成されます。
それは、分岐多軸性クラドマと呼ばれる異なる厚さのいくつかのセグメントに分かれています。初期は紫がかっており、成虫期は赤みを帯び、乾燥すると白っぽくなります。
北のアイスランドから熱帯のカーボベルデ島まで、大西洋の海岸沿いにあります。それはギリシャの沖合の地中海で発見されました。北東アメリカの北極圏、ベーリング海峡、アラスカ; 日本の沿岸でも見られます。
それは一般的に呼ばれています：アイルランドのコケ、カラギーンモス、カラギーン、ジェリーモス、ドーセットウィード（イギリス）; ムース・ディランデ（フランス）; IrländischesMoss、Felsenmoss、Knorpeltang、Perlmoss（ドイツ）; ジェラティタン（ノルウェー）; パールモス、カラギーナンモス、ゼラチンモス（スペイン）。
分類
C. crispusは、ギガルティナ科、コンジラス属に属する種であり、プロティスタ王国の紅藻植物門、紅藻門の門です。
生息地
波の作用、水域の透明度、地域の地形条件に応じて、下の沿岸および表層の沿岸地帯の石や岩の上で野生で発達するのが一般的です。同様に、それらはプールや潮溜まりの石や岩の上で発達します。
条件が最適な場合、それらは広く豊富に分布し、岩の上にカーペットを形成します。
これは、周囲の動植物のさまざまな種の食糧、基質、生息地、および避難所の源であり、沿岸の生物多様性、原材料、食糧の供給、および波の作用によって促進される侵食に対する海底の保護に貢献しています。 。
したがって、これらの大型藻類は、沿岸地域の海洋システムの多様性と保護の源として構成されています。
プロパティ
沿岸生態系の形成と機能には、海の大型藻類が最も重要であり、商業価値が高いため、近年、野生作物の収集レベルが増加しているため、それらを保護する必要があります。彼らは多くの地域で失踪を引き起こした。
研究活動により、これらの資源の利用に関する理解を深め、生産を改善できる一連の結論を明らかにすることができます。
さまざまな気候帯におけるコンドラスクリプスの季節的成長と繁殖に関する研究により、季節変動、水塩分、温度、栄養素との相関を決定することが可能になりました。
記事で経済的な紅藻の生態学的研究。v。ニューハンプシャー州の1975年のコンドラスクリスパススタックハウスの自然および収穫された個体群の成長と繁殖、日の長さ。
用途と用途
C. crispusの工業的および商業的価値は、その構成に関連しています。この大型藻類は、カラギーナンと呼ばれる炭水化物（55-60％）の含有量が豊富で、さまざまなエステル化された硫酸基を持つガラクタンによって形成されます。
また、ヨウ化物、臭化物、塩化物の形でミネラル塩（15％）を含んでいます。タンパク質（10％）と脂質（2％）のいくつかの量。
カラギーナンの含有量が高い
Chondrus crispusは、食品、製薬、化粧品業界で使用されるカラギーナンの含有量が高いために商業的に収穫されています。
カラギーナンは、種、環境条件、藻類の成長に応じて、藻類の細胞壁成分の50％〜70％を占めます。
原料としてのカラギーナンは、クリーム、スープ、ゼリー、お菓子、コンポートの製造において増粘剤および安定剤として一般的に使用されています。アイスクリームなどの乳製品。肉や穀物のような加工食品。
伝統的には、粘液の含有量が高いため、呼吸器疾患の治療薬、去痰薬、下剤として使用されています。
清澄剤としてのその使用は、ビール製造プロセスでは一般的です。
また、家畜（馬、羊、牛）の栄養補助食品としても利用されています。
化粧品業界では、カラギーナンは化粧品クリームのベースの粘度を制御するための原料を構成しています。
参考文献
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