大豆生産回路は、配布および販売のポイントへの生産拠点から自分の道を作るために、このマメ科植物及びその誘導体（油、牛乳、小麦粉）のために必要なすべての活動を包含する。他の工業プロセスと同様に、このサイクルは生産、工業製造、マーケティング、および商業化活動で構成されています。
一般に、生産回路は、原材料が製品になる一連の段階です。農産物の第一段階は原料の生産を含みます。
大豆栽培
産業の段階で、原料は製品に変換されます。最後に、コマーシャルでは、この製品は販売および配布されます。さまざまな生産エージェントが各段階に参加し、製品が消費者の手に渡ると回路が終了します。
大豆はマメ科に属する作物です。それは中国で発生したと考えられています。紀元前3000年には、米、小麦、大麦、キビとともに、すでに神聖な種の1つと見なされていました。
大豆は、多種多様な食品が工業的に生産される高タンパク質食品です。
大豆生産回路の段階
農業段階
大豆の生産的な循環は、その農業段階では、種子の播種から始まります。ハイブリッド種子または自家受粉種子は、高収量を得るために使用されます。これらの種は、気候変動や多種多様な土壌に対してより耐性があります。
前者は、異なる特性のさまざまな種子間の交配の産物です。後者は、同じ品種内での遺伝子操作によって得られます。
種子の成長を確実にするために、農家は肥料を使用しています。大豆作物は土壌養分を非常に要求します。時にはこれらは作物の成功を保証するのに十分ではありません。したがって、彼らはこれらの土壌の状態を改善するために肥料を使用しています。
植物の成長期には、灌漑と除草が行われます。この最初の段階の終わりは収穫です。これは、手動で、機械的に、組み合わせた方法で実行できます。方法の選択は、フィールドのサイズによって異なります。
産業段階
大豆は家畜の飼料の主成分です。植物の約75％が飼料に使用されます。この高い割合は、動物用飼料の生産に送られます。より少ないパーセンテージが人間の消費のために処理されます。
人間の食品には、豆乳、大豆粉、大豆タンパク質、豆腐などが含まれます。大豆はまた、多くの非食品（大豆レシチンやバイオディーゼルなどの工業製品）にも使用されています。
収穫後、大豆生産回路は工業プロセスを続けます。これは、大豆を残りの植物から分離することから始まります。
その後、穀物は油と小麦粉を得るために処理されます。すべてのプロセス（小麦粉と油の両方）で、他の食品および非食品が生成されます。
商業ステージ
大豆生産回路の最後の部分では、種子と得られた残りの製品の両方が販売され、配布されます。
すべての商用プロセスと同様に、基本的には内部と外部（エクスポート）の2つの市場があります。活発な国内および国際的なマーケティング活動がビジネス管理を支えています。
各ステージの特徴
大豆生産回路の特徴は以下のとおりです。
農業段階
- 土地の準備。目的は、表土を適切な深さまで除去し、灌漑を容易にすることです。最もよく使用される手順には、耕作、乱切、等級付けがあります。
- 種の接種。手順は、大気中の窒素のための市販の化学定着液での含浸で構成されています。これにより、開発中の植物は必要な窒素を大気から取り込むことができます。
- 種まき。種子は手動または機械的に移植されます。時期、植栽の深さ、植栽密度などの要素を考慮する必要があります。
- 灌漑。灌漑には、自然（雨）と人工（川、ダム、地下水）の2種類があります。使用する水の量は、植える大豆の種類や土壌の特性によって異なります。
- 肥料散布と雑草防除。受精は作物が成功するために必要な栄養素を提供します。一方、雑草防除は、作物がその進化に影響を与える栄養素の競争をしないことを保証する手段を提供します。
- 収穫。操作は手動または機械化することができます。ポッドの色が緑から茶色に変わるときに表示される最適な瞬間を待つ必要があります。この瞬間が過ぎると、ポッドが自然に開いて殻が開くことがあります。
- ストレージ サイロと呼ばれる特別なタンクで作られています。最も注意が必要な特性の1つは、製品の湿度です。これは、次のプロセスで決定的です。
産業段階
- 交通手段 それは穀物を運ぶために特別に装備された車で作られています。
- トリテ。それは、収穫された植物の残りから大豆の種子を分離することから成ります。大豆は工業加工に送られます。一方、残りの植物は家畜飼料の生産に使用されます。
- バージンオイルを入手。穀物は準備にかけられます（洗浄され、壊れて、殻から取り出され、調整されます）。次に、油を抽出します。
- 小麦粉を取得します。油抽出後の副産物です。フレークのような形をしています。これらの脱脂フレークは、調理されるまで温度と圧力にさらされます。
- 他の副産物の入手。このラインには、ふすまとセモリナが含まれます。それらは、油抽出後にも得られます。
商業ステージ
- マーケティング 。利用可能なマスメディアは、潜在的なバイヤーを見つけるために使用されます。このプロセスは反復的で一定です。
- 社内販売。主要製品（大豆大豆）または加工品（油、小麦粉、牛乳など）は、国内市場に投入されます。これは、輸送や保管などの他の中間操作に関連付けられています。
- 外部販売（エクスポート）。生産国の農工業地域外での商品の販売業務です。この操作は外国為替を生成します。一般に、販売されるのは、内需が満たされた後の残りの国産品です。このタイプの販売は、販売国と購入者の両方の条件の影響を受けます。
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