メデジンの代表的な料理：最も人気のある5つの代表的な料理 - 文化語彙

メデジンの代表的な料理には、パイサトレイ、トライプ、アレパスパイサなどの料理があります。この都市のレシピは、この地域の古い農家と村人の大きな影響を示しています。

これらの農民は彼らの長い労働時間の間に彼らの食物を素早く調理して消費しなければなりませんでした。

メデジンはコロンビアにある都市です。人口は2番目に多く、人口は250万人を超えます。

それは1616年にヴィラデヌエストラセニョーラデラカンデラリアデメデリンの名前で設立されました。今日、それはアンティオキア県の首都であり、その美食の富を共有しています。

メデジンの最も伝統的な料理には、街の料理と部門全体の料理の最も代表的な成分があります。

最も使用されているシリアルの中で、トウモロコシと豆が際立っており、最も使用されている種類の肉は鶏肉、牛肉、豚肉です。

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主な5つの代表的な料理

パイサトレイは、メデジンの街を最もよく表す料理です。このレシピの起源は、1950年以前には言及されていないため、ごく最近のようです。

最も受け入れられている理論は、乾燥したアンティオケノや典型的な登山家などの他の料理から開発されたというものです。

その最も顕著な特徴は、そのプレゼンテーションの豊富さです。非常に大きいので、トレイにしか入れることができません。それがレシピの名前の由来です。

もともとは最大15の成分が含まれています。その中には、豆、米、ひき肉、アンティオキア産のチョリソとパタコンがあります。

このスープはスペイン語起源のようです。スペインの植民者によってコロンビアに持ち込まれたいくつかの成分で準備されたと考えられています。実際、スペインにはメデジンで出される料理とよく似た料理がいくつかあります。

このレシピで最も重要な成分は、さまざまな動物の内臓であるトライプ自体です。

また、豚肉と鶏肉、hogao、チョリソー、ジャガイモやユッカなどの野菜もあります。一部の場所では、熟したバナナが付いています。

メデジンの美食は、スペイン人の影響を受けただけではありません。かつてこの地域に住んでいた先住民族の料理も保存されています。

これらのレシピの中には、トウモロコシ粉に基づく食事であるアレパスのレシピがあります。現在、アレパスパイサは朝食時に非常に一般的に消費されています。

彼らはまた多くの食事の伴奏として取られます。メデジンでは、チーズを詰めたものが目立ちます。

このレシピの起源についてコンセンサスはありません。一部の著者は、その食品をコルドバ（スペイン）でまだ作られているものに関連付けているため、スペイン語に由来している可能性があります。

とてもシンプルなスープで、アンティオキアで人気の料理になっています。

作るには、皮をむいたトウモロコシだけが必要です。あなたはそれを数時間かけてそれを非常によく調理しなければなりません。

もう少し風味を追加するには、通常、パネラや砂糖などの他の成分で完成させます。メデジンでは、牛乳をミックスに加えることは非常に一般的です。

「パルバ」という名前の由来はヘブライ語に由来し、乳製品でも肉でもない食品を指します。

その名前で、パイ生地とベーカリーの全セットがメデジンとアンティオキアの他の部門で知られています。

彼らは通常午後の真ん中に、コーヒータイムで消費されます。これらのスタックの中には、チーズブレッド、ユッカブレッド、タンバリンまたはパイ生地のケーキがあります。