代表的なグラスフード：最も人気のある5つの代表的な料理 - 文化語彙

パストの代表的な食べ物は、モルモット、フライドパストソ、パイラアイスクリームなどの料理です。国の他の地域と同様に、その美食は先住民、スペインの植民地、アフリカの奴隷の文化的誤解に影響されています。

さらに、パストの土地は非常に肥沃で、多種多様な食材を提供しています。

パストは、国の南西に位置するコロンビアの町です。ナリニョ県の首都で、50万人以上の住民が住んでいます。

スペイン語が到着する前は、インカ帝国の一部であった先住民の牧草地がありました。

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パストの5つの代表的な代表的な料理

モルモットは、インカによってすでに飼育されていたモルモットに似たげっ歯類です。今日では、パストのキッチンやナリニョ全体で最も人気のある料理の1つを作るために、飼育下で飼育されています。

それは媚薬食品と考えられており、21％のタンパク質を含んでいるため、非常に栄養価が高くなっています。

その低脂肪含有量はそれを誰にでも適した非常に健康的なレシピにします。通常、塩、ニンニク、クミンで味付けし、1時間ローストします。

彼の人気は非常に高く、1月7日に自治体で最も重要な祭典である黒人と白人のカーニバルの一環として祭典が彼の記念として開催されます。

モルモットのように、フライドパストソは農民の祭りで出された伝統的な食べ物の1つです。

現在、それは市内で最も代表的な料理の1つになり、ナリニョ全体の料理となっています

以前はパプリカ、ニンニク、タマネギでマリネした豚肉を使用しています。細かく切った肉は、主に自分の脂を使って揚げます。

最も一般的なのは、モート、ジャガイモ、アラカチャ、またはトーストしたトウモロコシを添えることです。

町にはいくつかの種類のエンパナーダがありますが、古いものはパストの路上で最も存在感のあるものです。

それらを準備する習慣は征服後にスペイン人によって運ばれました。最終的に、これらのエンパナーダは、全国で最も象徴的な料理の1つになりました。

エンパナーダスデアネホを特徴付けるのは、発酵したトウモロコシを使用して作られ、薄い生地が形成されることです。

フィリングには様々な種類の肉、特にモルモット、ポーク、チキンが使用されています。

エルエンカーノの村では、魚はパストの典型的な食べ物、特にラコンチャラグーンのニジマスの間にスペースがあります。

このタイプのマスはサイズがかなり大きく、その絶妙な風味が自治体のその地域で最も有名な料理にしています。

それを作る最も伝統的な方法はローストですが、揚げ物、ニンニク、またはスモークトラウトなどの他の方法もあります。

伝統は、このアイスクリームは英国起源であり、300年以上の歴史があり、レシピはエクアドル人によってコロンビアに持ち込まれたと伝えています。

今日、それは最も典型的なパストデザートの1つであり、夏に食事を終える伝統的な方法です。

皿に名前を付けるパイラは、大きくて浅い丸い金属製の容器です。さまざまなフレーバーで準備できますが、重要な点は、冷却プロセスを手動で行う必要があることです。