ミランダ州の代表的な料理：14の代表的な料理 - 文化語彙 - 2025

ミランダ州の代表的な食べ物は、主に魚、トウモロコシ、バナナ、ココナッツ、およびベネズエラのこの沿岸地域に典型的なその他の製品に基づくさまざまな料理で構成されています。

典型的な料理には、魚のシチュー、サラダとトーストーンのフライドフィッシュ、ローストしたレブランシュ、ミランディーノトライプ、ブラックロースト、フフがあります。

ハンドチーズのカチャパやカサベなど、さまざまなお料理との相性も抜群です。菓子類には、ファクンダ、カフンガ、トレジャ、バレンゲ、保存されたココナッツ、ゴルフ場などがあります。

コロニアル料理やアフロカリビアン料理の影響は、ミランディーナの豊かな料理で高く評価されています。ほとんどの料理は、国の中央沿岸地域にある、この州の典型的な農産物や水産物で作られています。

ミランダ州の代表的な料理のリスト

三幸町とゆで魚

ミランダ州の最も伝統的な料理の1つであり、新鮮な魚、塩漬け魚、または交差した魚（両方の混合物）で作ることができます。三幸町は、材料を細かく刻んだ濃厚なスープです。

代わりに、沸騰は大きな部分で作られたスープであり、沸騰するまで短時間で調理されます。

三幸町も煮物も、スープやスープに魚の頭や完全にカットされた魚が加えられています。

スカッシュ、ポテト、グリーンバナナ、ユッカ、枝タマネギ、グリーンパプリカを材料としており、コリアンダー、塩、コショウで味付けしています。ココナッツミルクのカップが追加されることがあります。

揚げ魚

野菜サラダとグリーンオオバコトーンを添えた揚げ魚は、さまざまなシーフードベースの料理とともに、州の沿岸地域で最も典型的で人気のある食事の1つです。

魚の最も人気のある品種の1つは、その絶妙な風味のために鯛です。レタス、トマト、タマネギ、アボカド、レモンのフレッシュサラダが付いています。

ローストレブランシュ

揚げ魚に加えて、ローストしたレブランシュはミランディアン海岸で人気のあるもう1つの料理です。この魚は、特にボカデウチレとタカリグアラグーンに豊富な海の種であり、理想的なサイズと非常においしい肉を持っています。グリルやグリルで作られ、新鮮なサラダやアレパが添えられます。

ミランディーノトライプ

トライプはほとんどすべてのベネズエラの代表的な料理ですが、地域や州によって、食材や調理方法が異なります。

mondongo mirandinoは、柔らかくするために以前に調理された肉と牛肉の腹から作られた濃厚なスープで構成されています。刻んだ野菜を小分けにして数時間弱火にします。

その他の成分は、キノコ、スープにキャッサバ、ヤムイモ、トウモロコシの生地、ヒヨコマメ、団子のベビーコーン、水、レモン汁、酢、重曹のつまみ、塩とコショウ。スープに風味を加えるには、タマネギ、ピーマン、ピーマン、ニンニクのソースを追加します。

ローストブラック

黒のローストは、「ボーイラウンド」と呼ばれる牛肉をスライスしてスライスしたもので、濃い色と甘い風味が特徴です。通常、ご飯、マッシュポテト、蒸し野菜、熟したバナナのスライスと一緒に出されます。

肉は前の晩にマリネするために放置され、味わうために赤ワイン、黒コショウ、ニンニク、塩を浴びます。次に、大釜で他の成分（トマト、紙、タマネギ、油）と一緒にローストし、暗い色合いになります。

ふふ

緑のバナナ、パペロン、ココナッツ、ドレッシングで作られたアレパまたはパンで構成されるカリブ海のレシピです。

その準備のために、バナナは大きな部分にカットされ、塩とレモンと一緒に水中で調理されます。バナナが柔らかくなったら、すりつぶしてピューレにし、にんにくとこしょうを加えて炒める。

ハンドチーズのカチャパ

ミランダ州だけの代表的な料理ではありませんが、とても人気があります。カチャパは、パペロンが生地に追加された、挽いたスイートコーンのローストした上質なケーキで構成されています。土鍋で調理し、焙煎したらハンドチーズとバターを添えます。

カサベ

それはベネズエラの沿岸地域のほとんどすべての料理の仲間です。この典型的なミランダ料理の祖先はユッカ粉で作られ、生地はアレパの形に砕かれ、ブダレ（金属または粘土板）でローストされます。焙煎後、上質なトーストしたパンのような粘りがあります。

トレハス

スペインのこの典型的な甘いものは、国のこの部分で非常に有名です。小麦粉またはバナナ粉、卵、バターで作った揚げクッキーで構成されています。揚げた後、生地は砂糖で覆われています。おやつとしてお召し上がりいただけます。

カフンガ

熟したバナナ、トポチョ（さまざまなミディアムバナナ）、パペロン、ココナッツ、アニスを組み合わせて作られるミランダ州の最も典型的なスイーツの1つです。

これらの材料がピューレに混ぜられ、生地がペースト状の粘り気を獲得したら、アレパのような鉄板で調理されます。

ファクンダ

バルロベント地域の別のデザートです。ココナッツ、パペロン、バナナから作られた細長いパンで構成されています。

茄子

それはティザーナに似ていますが、熟したバナナと刻んだココナッツを混ぜた牛乳で構成される調理済みの混合物です。

ココナッツを保持します

すりおろしたココナッツ、紙と砂糖で作られるこの典型的な甘いものは非常に人気があります。これらの成分にクラビトスが追加されます。

彼らはそれが特徴であるマシュマロの一貫性を取得するまで混合し、弱火で調理されます。次に、レモンまたはマンゴーの葉に入れて、冷ましてから出します。

殴られた

彼らは全国で非常に人気のあるケーキであり、この州ミランダでは、特に首都のロステケスで人気があります。これらのパンはカタツムリの形に丸められて焼かれます。

パペロンとアニスを混ぜ合わせた「メラオ」でいっぱいの海綿です。その上にハンドチーズを載せます。

参考文献

1. ミランダ州（ベネズエラ）の代表的な食べ物。食事に関するアドバイス-tipicas.com
2. ミランダ州の代表的な料理。hablemosdeculturas.comに相談
3. ベネズエラとその地域の代表的な食べ物-15代表的な料理。Comidatipicade.netのコンサルティング
4. ミランダ州（ベネズエラ）の美食。Comidatipicade.netのコンサルティング
5. ローストレブランシェの作り方？xnのコンサルト-gastronomavenezolana-x4b.com