グアナフアトの代表的な食べ物：最も優れた5つの料理 - 文化語彙

グアナファトの代表的な食べ物には、採掘エンチラーダ、豚足、またはセラヤカルタスが含まれます。

グアナフアトの美食は、地域の先住民の先住民の文化と植民地時代の間にスペイン人によってもたらされた文化との混合のおかげで、多種多様な味と質感を提供しています。

グアナファトはメキシコで5番目に人口の多い州であるメキシコ合衆国のために設立されました。その首都は州と同じ名前を持ち、最も人口の多い都市でもあります。

それは国の中心部に位置し、サカテカス、ケレタロ、ハリスコに隣接しています。その名前は、「カエルの丘の上」を意味するいくつかの先住民の言葉の結合に由来しています。

グアナファトの代表的な食べ物：最も優れた料理

グアナファトの美食は、先住民の文化とスペインの文化の混合の結果です。

前者の側では、プレペチャとチチメカスの影響が際立っています。スペイン側は、豚肉や小麦などのさまざまな食材を紹介しました。

グアナファトは、鉱山、特に金鉱山で常に知られています。

正確には、これらのエンチラーダは、伝説によれば、料理人に彼の土地の料理に似せるために作った料理を変えるように依頼した労働者の要請により、そこで生まれました。

その代わりに、女性は彼女が持っていた材料を加え、このタイプのエンチラーダを生み出しました。

それらを準備するには、トウモロコシのトルティーヤ、グアヒージョチリ、ニンニク、すりおろしたパネラチーズ、さいの目に切ったジャガイモが必要です。

別にコショウとオレガノで味付けされています。最後に、彼らは通常マリネしたハラペーニョを伴います。

グアナファトとハリスコは、どこから作られ始めたのかはっきりしないまま、この食品の起源に異議を唱えています。

真実は、その名前がナワトル語の「パチョリ」（トルティーヤ）に由来するということです。これはトウモロコシのトルティーヤと牛ひき肉のステーキの両方を指します。この最後の定義は、グアナフアトの教皇に当てはまるものです。

Pacholasは牛ひき肉で、アンチョチリ、パン、牛乳、シナモン、クローブ、オレガノが加えられています。すべて一緒にもう一度挽かれ、最終的な結果は油で揚げられます。

ユネスコの「人類の文化遺産」にちなんで名付けられた美しい街、サンミゲルデアジェンデの料理で、この料理はさまざまな食材を組み合わせたおいしい料理です。

それらは、地域の美食における先住民とスペインの影響の重要性を反映しています。

この食事には、鶏肉と豚肉に加えて、グアバ、バナナ、アボカドなどの果物が含まれています。

さらに、それは、例えば、オリーブ、ピーナッツ、ビートなどの他の成分で完成されています。すべてをビネグレットで身を包み、冷やしてお召し上がりいただけます。

国家の典型的な料理のもう1つはエンカカワタドキューテです。その主人公は、その名前の由来となっているドライフルーツです。

ピーナッツはメキシコでほぼ8000年使用されており、スペイン人は征服後、国の市場でそれを見たとき、それが知られていないヨーロッパにそれを連れて行きました。

調理する場所にもよりますが、ベースには牛肉の切り身であるキューテを使用しています。

さらに、ベーコンとハムが追加されます。ソースには、トマト、シナモン、タマネギ、パン、ラード、そしてもちろんピーナッツが使われています。

スペイン人によってもたらされたドゥルセデレチェのレシピに加えて、この地域の豊富な山羊が、副収入からこの典型的なセラヤスウィートの準備につながりました。

その名前は、製品のパッケージに使用され、最終的な味を与えるのに役立つ木製のボウルに付けられました。

Dulce de Lecheとの主な違いは、牛乳で作る代わりに、グアナファトでは山羊乳を使用することです。

それは非常に人気があり、国の政府は2010年にそれを「メキシコの200周年記念デザート」と名付けました。