ミチョアカンの代表的な食べ物：最も優れた5つの料理 - 文化語彙

ミチョアカンの典型的な食事には、メキシコ全土で知られている有名なカルニタス、モリスケタ、コランダ、タラスキャンなどがあります。これは、国内で最も多様な料理の1つであり、さまざまな料理がたくさんあります。

これは、トウモロコシや豆など、スペイン人が持ち込んだ豚などの肉を加えた土地の食材に非常に愛着のある料理です。

ミチョアカン州はメキシコ合衆国の一部です。国の西部に位置し、太平洋に接しています。

首都はモレリアで、これは最も人口の多い都市でもあります。この州の名前はナワトル語に由来し、アステカ人はこの地域をそのように呼んだ。

典型的なミチョアカン料理：おすすめ料理

ミチョアカンの美食の中で最も目立つのは、存在する多様性です。これのおかげで、それは国で最も高く評価されているものの1つです。

他の州と同様に、料理を準備する際の土着の影響とスペインの影響の混合は顕著です。

この料理は今日、国内の多くの家で一般的ですが、1966年に初めて登場しました。

当時、フェリペオセゲライタービデ氏はパツクアロに新しいHosteriaをオープンする予定で、個性的な料理を探していました。

したがって、数日間の作業の後、彼と彼の妹はスープを作りました。この名前は、その地域の先住民族の文化の1つに付けられた名前を使用して、妻によって付けられました。

チキンスープと玉ねぎ、トマト、エパゾテ、豆などの材料で作られたスープは、フライドコーントルティーヤ、パシラチリ、サワークリームと一緒に食べられます。

この料理のシンプルさにもかかわらず、ミチョアカンの最も典型的な料理の1つになっています。

この料理は、伝説によると、非常に希少な時期にアパチンガン地方で生まれました。

経済的困難に直面して、司教は州で豊富だった唯一のもので準備された皿を持っていました：米。

材料は少なく、シンプルです。トマト、タマネギ、セラーノペッパーのソースが添えられたご飯です。

今日では、通常、豆が付いてきます。場所によっては、チーズや豚カルビが添えられています。

カルニタスは、全国的に非常に人気のある豚肉を準備する方法です。

ミチョアカン州では、キロガで作られたものは非常に有名であり、州の美食の重要な部分です。

豚は、エルナンコルテスの遠征中にスペイン人によって持ち込まれ、すぐに郷土料理の一部になりました。

それらを作るために、動物のすべての部分は同じ動物の脂肪を使用して非常に低い熱で揚げられなければなりません。

通常は、それらをタコスに入れ、コリアンダー、タマネギ、レモンジュース、ダイナーが選んださまざまなソースを加えます。

ピュルペチャ皇帝カルツォンツィンのお気に入りの料理の1つであることから「宮殿のパンロール」の名前でも知られています。コルンダはタマレの一種です。形状は通常三角形で、いくつかの点を持つこともできます。

包装は常にトウモロコシの葉であり、皿を準備するために適切な容器に直接入れられます。

中に入ってくる生地は同じシリアルから作られ、そこにバターとクランブルチーズが加えられています。

このレシピをモレリアで紹介したのは、アンダルシア（スペイン）から新しく到着したドミニカの修道女でした。

マルメロのペーストに基づいていますが、植民地時代には非常に豊富であった多くの種類の果物を使用しています。

州の首都で、その準備は3000人以上を雇用し、その最も有名なスイーツの1つです。

それは砂糖と選択された果物の果肉で作られます、それはナシ、グアバ、リンゴまたは他の多くでありえます。実際、一部のベーカリーでは、最大300種類のモダリティを提供しています。