低ナトリウム食：メニュー、食品、ヒント - 栄養 - 2025

低いのナトリウムまたは低ナトリウム食は、食品のさまざまな種類による塩レベルを低減しようとすると、食習慣を変えることに焦点を当てています。塩は多くの料理に欠けている本物の感触を与えることはよく知られていますが、これが特に1日の推奨量を超えている場合は、あまり効果的ではないことも事実です。

多くの場合、私たちの体は十分に言っており、食べ物が運ぶ塩の量を減らす必要があります。その結果は多くの場合致命的であり、心臓発作にさえ至ります。

塩は、高レベルのナトリウムを含むミネラルです。この化学元素は私たちの体に有益であるのと同じくらい有害である可能性があります。ナトリウム濃度は私たちの血圧や心臓の能力に直接影響します。体内に存在するレベルが高いほど、血圧が上昇し、ある種の心不全を患うリスクが高まります。

これらの状況は通常いつ発生しますか？私たちの体が私たちの体がサポートすることができる摂取された塩の限界を超えるときはいつでも。各生物はさまざまなレベルのナトリウムを許容し、正確な数値はありませんが、通常は1日あたり2,300〜2500ミリグラムを超えないように求められています。

体内の塩分を制限する方法

私たちの体は私たちの体の中のナトリウムレベルを調節し、制限することができます。これは、野菜と果物が特に重要である十分にバランスの取れた食事を見つけるような方法で、考慮に入れる一連の食品を通して達成することができます。

反対に、さまざまな缶詰食品は、オリーブオイルに含まれるアンチョビやマグロなどの高レベルの塩を示します。ソースは、チップやクラッカー、派生品などの加工製品と同様に、この種の食事にも有害な役割を果たします。

次に、塩の割合が高い、または低いため、体にナトリウムが含まれるさまざまな食品について詳しく説明します。

低ナトリウム食に従うべき食品

野菜

ほうれん草やブロッコリーなど、新鮮な野菜を冷凍野菜を残さずに選ぶことができます。

また、さまざまな種類の野菜ジュースを摂取することもできます。また、いつものように、その成分には最小限の塩分しか含まれていません。

果物

バナナ、リンゴ、オレンジは、低ナトリウム食の理想的な補完物です。これらに、新鮮なもの、冷凍のもの、缶詰のものを問わず、水または自分のジュースに入れ、シロップに入れていない限り、他の多くのものを追加できます。

穀物、豆類、ナッツ

このグループでは、無糖のオートミールとともにさまざまな種類の米とパスタを見つけます。

マメ科植物について話す場合、豆は何を食べることができるかの明確な例ですが、塩を含まない限り、それに付随するナッツは害を及ぼすことはありません。

肉

魚やシーフードなどの新鮮な肉は、鶏肉や七面鳥とともに、そのような特徴のある食事で最も使用される肉のタイプです。

また、塩分レベルが高くなる可能性があることに注意して、豚肉や牛肉の肉を追加することもできます。

乳製品

脱脂乳は、低脂肪ヨーグルトと一緒に、私たちの日常の食品に簡単に外挿できます。

一方、これらの2種類の食品は、高レベルのマグネシウムを私たちに提供します。これは私たちの血圧を改善および調整するのに役立ち、その結果、私たちの体内に存在するナトリウムレベルに利益をもたらします。

油と調味料

この最後のセクションでは、塩やオリーブ、キャノーラ、ゴマなどのさまざまな油を使わずに広がるマーガリンとバターを見つけます。

酢も食事に含まれています。

マヨネーズは、「無塩」のラベルの下にある限り、脂肪とトマトが少ない（ソースとしても）限り、例外もあります。

飲み物

このセクションでは、飲料のセットを摂取量に簡単に減らすことができます。

低ナトリウム食用のネガティブフード

冷凍野菜

私たちが見つけることができるさまざまな冷凍野菜に注意する必要があります。摂取することもできますが、常に存在する可能性のある塩分レベルに注意してください。

果物と不自然な果物

艶をかけられた果物、ナッツ、またはオリーブ自体は、体内のナトリウム濃度を低下させようとするのに適していません。

追加の非全粒穀物と豆類

クッキーなどのパン、または工業用シリアルは低血糖食に有害です。

ご飯とパスタの調味料が添えられたソースなどの組み合わせ、および沸騰したキャセロールに塩を加えることは固く禁じられています。

豆、じゃがいも、エンドウ豆などの食品については、ハムやベーコンなどのおかずを忘れずに。このタイプの食品の真空缶詰を避けることも重要です。

塩漬け肉

塩漬けまたは保存された肉は、塩分が最も高い肉です。もちろん、ピザのトッピングやホットドッグのソーセージなどの冷凍肉は厳禁です。

塩入り乳製品

チョコレート、溶けたスプレッドチーズ、硬化チーズは、バターと一緒に乳製品の禁止された枠組みに含まれます。

塩分の多い油と調味料

油と調味料のファミリーの中では、サラダドレッシング、バター、塩入りのマーガリン、または直接あらゆる種類のソースに塩分が豊富であるため、有害な食品が見つかります。

炭酸飲料

炭酸ナトリウム飲料、アルコール飲料、軟水は常に避けることをお勧めします。

デザート

工業用ベーカリー製品は避け、ベーカリーや職人によるものには注意が必要です。

さまざまな日常の食品に含まれる塩の量

肉

1. ベーコン-中スライス1枚-155 mg
2. 鶏肉-100グラム-87 mg
3. 目玉焼き-1サービング-77 mg
4. ミルク入りスクランブルエッグ-1食分-171 mg
5. 豆、エンドウ豆、またはレンズ豆-1カップ-4 mg
6. ハドック-85グラム-74 mg
7. 舌下光沢剤-3 oz-59 mg
8. ローストハム-100グラム-1300〜1500 mg
9. ハンバーガー-100グラム-77 mg
10. ホットドッグ-1人分-585 mg
11. ピーナッツ-30グラム-228 mg
12. 豚ロース-100グラム-65 mg
13. サーモン-85グラム-50 mg
14. シーフード-85グラム-100から325 mg
15. エビ-85グラム-190 mg
16. 豚カルビ-100グラム-93 mg
17. マグロ-100グラム-300 mg

乳製品

1. アスパラガス-6槍-10 mg
2. アボカド-半量-10 mg
3. ネイビービーンズ-1カップ-4 mg
4. インゲン-1カップ-4 mg
5. ビートルート-1カップ-84 mg
6. 生ブロッコリー-ハーフカップ-12 mg
7. 調理済みブロッコリー-半カップ-20 mg
8. にんじん-半量-25 mg
9. にんじん-半食-52 mg
10. セロリ-1茎-35 mg
11. スイートコーン-ハーフカップ-14 mg
12. キュウリ-スライスされた1/2カップ-1 mg
13. 生ナス-1カップ-2 mg
14. 調理されたナス-1カップ-4 mg
15. レタス-1葉-2 mg
16. ソラマメ-1カップ-5 mg
17. 生または調理済みのキノコ-半カップ-1-2 mg
18. 玉ねぎのみじん切り、クロスまたはミンチ-半カップ-2-3 mg
19. エンドウ豆-1カップ-4 mg
20. ベイクドポテト-1食分-7 mg
21. 大根-10-11 mg
22. 生ほうれん草-ハーフカップ-22 mg
23. ほうれん草-半カップ-22 mg
24. カボチャ-半カップ-4 mg
25. サツマイモ-1食分-12 mg
26. トマト-1培地-11 mg
27. 缶詰のトマトジュース-4分の3カップ-660 mg

フルーツとフルーツジュース

1. アップル-1食分-1 mg
2. リンゴジュース-1カップ-7 mg
3. アプリコット-3培地-1 mg
4. 干しあんず-10等分-3 mg
5. バナナ-1中央値-1 mg
6. マスクメロン-ハーフカップ-14 mg
7. ブドウ-1カップ-2 mg
8. ぶどうジュース-1カップ-7 mg
9. グレープフルーツ-中-0 mg
10. オレンジ-1中-2 mg
11. オレンジジュース-1カップ-2 mg
12. ピーチ-1サービング-0 mg
13. プルーンと乾燥プルーン-10 mg
14. レーズン-3分の1カップ-6 mg
15. イチゴ-1カップ-2 mg
16. スイカ-1カップ-3 mg

パンとシリアル

1. ブランフレーク-4分の3カップ-220 mg
2. 全粒小麦パン-1スライス-159 mg
3. 白パン-1スライス-123 mg
4. ハンバーガーパン-1人前-241 mg
5. 調理済みシリアル-1食分-250 mg
6. コーンフレーク-1カップ-290 mg
7. イングリッシュマフィン-ハーフカップ-290 mg
8. クレープ-一食-431 mg
9. 白い長粒米-1カップ-4 mg
10. 細断小麦-1クラッカー-0 mg
11. スパゲッティ-1カップ-7 mg
12. ワッフル-1食分-235 mg

缶詰

1. 缶詰スープ-1カップ-600〜1,300 mg
2. 食事、調理済み、缶詰または冷凍-8オンス-500〜2570 mg

塩とナトリウムの同等性

次に、さまざまな量の塩に対するナトリウムの割合を残します。これは、食事に摂取できる、または摂取する塩の量を考慮すると非常に重要です。

-塩小さじ1/4 =ナトリウム600 mg

-塩小さじ1/2 =ナトリウム1200 mg

-塩小さじ3/4 =ナトリウム1800 mg

-塩小さじ1 =ナトリウム2300 mg

低ナトリウム食の例：メニュー

塩分が少ない、したがってナトリウムが少ない食品に基づいたメニューをいくつか用意しているので、日常生活にそれらを適用できます。

メニュー1

• 朝食：選択したハーブ注入（好ましくはカモミール）、甘味料または単独で、シナモンを含むスキムミルク1杯と全粒小麦パン2トースト（蜂蜜入りの塩なし）。
• ミッドモーニング：1つのリンゴまたは季節のフルーツ。
• ランチ：自家製の野菜スープ1カップ、無塩蒸し野菜とオリーブオイルとバジルまたはオレガノの霧吹き、無塩赤身肉またはハーブ鶏胸肉、無塩パン2スライスと洋ナシ1切れ。
• スナック：1スキムヨーグルト。
• スナック：ハーブインフュージョン（ミント、リンデン、ピペリン、グリーン、レッドなど…）甘味料または単独で、塩を含まない全粒小麦パン1スライスと、脱塩した無塩チーズ。
• 夕食：自家製野菜のスープと100グラムの米を塩なしで油で煮込んだ（小川）、胸肉の半分をベルにんにくとにんにく（塩なしでオレガノと一緒に）と1バナナ。

メニュー2

• 朝食：バター、無塩マーガリン、またはエクストラバージンオリーブオイルと1切れのフレッシュチーズを添えたトーストと牛乳入りコーヒー。
• ミッドモーニング：フルーツ。
• ランチ：マカロニとトマトとオニオンソース。仔牛のグリル。レタス、トマト、キュウリ、大根のサラダ。パン、フルーツ。
• スナック：1スキムヨーグルト。
• 夕食：焼きたてのメルルーサとジャガイモ1個の野菜。レタス、小さなパンと果物を添えて出す。

チップ

・パスタやごはんを作るときは、通常塩を少し入れておくのを忘れる。

-食品をスチーム、アイロン、オーブン、ローストで調理すると、食品中の塩の量が減少します。

-サラダでは、酢は優れた風味増強剤として機能するため、食品に少量の塩を振りかける必要がありません。

-料理の際、ハーブ、レモン、ピーマン、天然または粉末ニンニクなど、さまざまな種類の香料を塩で置き換えることができます。

ばかげているように見えますが、薬局の制酸剤と下剤は、私たちの体に塩を導入するときに基本的な役割を果たす可能性があります。そのため、レベルが最も低い専門家に相談することをお勧めします。

-よく見ると、購入時に「低ナトリウム」または「無塩」のラベルが付いたさまざまな食品を見つけます。間違いなく、それは何を選ぶべきかを知ることを改善する兆候です。